简介：摘要：通过采用电感耦合等离子体原子发射光谱法 (ICP-OES ) 和银盐法（D D C —A g）对食品磷酸砷含量检测进行比较。结果为ICP法、银盐法加标回收率为分别为99.25%、94.25%，相对标准偏差 (R S D ) 分别为0.47%-2.06%、0.54%-3.00%，实验结果表明两种方法无较大差异，但ICP法在准确度和精密度方面更好，是一种较好的砷分析方法。
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