简介：摘要：采用常规浸提法，以酒精度和桂皮醛浸出量为评价指标，优化肉桂露酒提取工艺，确定最佳浸提条件为：酒精度为70% vol的白酒酒基，料液比（m/V）为1:40，浸泡时间为180天，在该浸泡条件下所浸泡出的桂皮醛含量为625 mg/L。
肉桂露酒提取工艺研究及其有效成分桂皮醛含量测定
