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轻工技术与工程
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啤酒的稳定化处理

作者：陈日云
学科：轻工技术与工程 > 发酵工程
创建时间：2010-02-12
出处：《啤酒科技》 2010年第2期

简介：啤酒的混浊影响产品的货架期，需要采取一些延缓或减少胶体混浊出现的措施，即除去导致混浊的部分成分，尽可能排除引起混浊的相关因素。
标签：稳定化处理啤酒胶体混浊货架期

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