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个结果
餐桌
研究
员之砂锅
作者:
郗旺;季文惠
学科:
文化科学
>
学前教育学
创建时间:2015-11-21
出处:
《十万个为什么:探索版》
2015年第11期
简介:
砂锅是一种陶瓷锅,相比金属锅更厚实,能均衡而持久地加热,有利于水分子与食物成分的相互渗透,能最大限度地释放食物的味道:而且散热少,降温慢,可以长时间保持食物的高温状态。
标签:
砂锅
研究员
餐桌
食物成分
高温状态
陶瓷锅
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