简介：北苑茶书是宋人细致研究著名的北苑贡茶而著成。北苑茶书中记载了当时对茶树品种的认识,分析了生长环境和茶园管理对茶叶品质的影响。北苑茶书还详细记载了制造北苑茶的采、拣、蒸、榨、研、造茶和过黄等工序,研究了制造时的弊病。北苑茶书中最著名的《茶录》首次全面提出茶的品评标准,并细致总结了烹试方法以及茶具。
简介：福建建州的茶叶生产历经唐五代发展。到宋代，无论贡额还是品质都有较大提升，其中北苑更是成为贡焙中心。北苑贡茶也因此成为福建历史上第一个在全国有较高知名度的茶叶品牌，是福建茶业从地方走向全国和世界的第一步。
简介：经过长期的发展和积累．在海上丝绸之路和官办纺织手工业的带动刺激下．到宋元时期．福建纺织技术取得了突破性发展．不仅丝织品质量名列全国前茅，而且在棉纺织领域掀起了技术创新浪潮，福建已成为中古时期我国最具实力的纺织重镇。
北苑茶书的科学认知
“盛造其极”的福建北苑茶
宋元福建丝棉纺织技术的大发展
