简介：摘要：目前食源性疾病已成为全球化的卫生问题，而此类疾病的发生与食品微生物污染密切相关。目前在食品安全质量管理工作中，已经对微生物展开更加严格的防控。食品卫生检验过程受到多个环节的影响，为了有效保证检测结果的准确性，需要对各个环节的配合工作有效落实。质控品是确保检验数据准确的关键因素，因此探究质控品在食品微生物检测中的应用情况，有利于其在量值传递和质量控制中发挥更显著的价值，充分保证检测结果的有效性。
质控品在食品微生物检测中的应用
