简介：【摘 要】粮油营养价值是比较高的，在对粮油营养价值进行研究的过程中，要对营养价值进行多角度的研究，其中包括了对人体所需营养的研究，还需要对粮油中天然存在的抗营养因子以及有毒物质是否会对营养素带来影响以及对人的健康产生影响进行研究。这些物质的特点为虽然自然含量较少但是所具有的营养价值却是比较高的，其含量的性质还会对粮油的品质造成一定程度的影响，因此为了保证粮油质量，有必要对粮油营养价值中天然化学成本进行检测和分析。
影响粮油营养价值的天然化学成分检测分析
