了解烟酸是一种水溶性维生素B族，能利用氨基酸、色氨酸，由儿童身体自己生产，但如果缺乏维生素B1、维生素B2和维生素B6就无法自己产生。烟酸对性激素、可的松、肾上腺素和胰岛素的合成是必不可少的，
婴幼儿营养与保健
2011年8期
