小麦和浮小麦的历史源流

宋载轶 韩娟

天津中医药大学 301600

摘要：如今小麦和浮小麦常广泛应用于临床，为了更好探究其历史源流，本文将从历史沿革，医家经典以及近现代对两麦的临床应用三方面进行介绍。

关键词：小麦；浮小麦；历史源流；临床应用

小麦和浮小麦都源自于禾本科植物的种子，不同之处在于小麦颗粒饱满，质地较重，密度较水大；而浮小麦颗粒干瘪，质地较轻，密度较水小。小麦，药食同源，性味甘，微寒；入心经。功效养心除烦，临床上多用于治疗心神不宁，心烦失眠等心系病证及妇人脏躁证。浮小麦，性味甘，凉，入心经，功效固表止汗，益气，除热，临床上多用于治疗阴虚，骨蒸潮热，自汗盗汗等病证。

the Historical Origins of Wheat and Floating Wheat

Abstract:Nowadays, wheat and floating wheat are widely used in clinical practice. In order to take a deeper and more comprehensive look on their historical origins,this article will introduce them from three aspects: historical evolution, medical classics, and modern clinical applications of wheat and floating wheat.

Keywords: wheat；floating wheat；historical origin；clinical application.

Both wheat and floating wheat originate from the seeds of Poaceae plants, with the difference being that wheat grains are full, heavy in texture, and have a higher density than water; And the floating wheat grains are dry and shriveled, with a lighter texture and lower density than water. Wheat, with the same medicinal and edible properties, has a sweet and slightly cold taste and has a good effect on the heart meridians. It has the function of nourishing the heart and removing troubles. In clinical practice, it is often used to treat heart diseases such as restlessness, restlessness, and insomnia, as well as women's irritability. Floating wheat, with a sweet and cool taste, belonging to the class of drugs that treat heart disease , has the effects of consolidating the surface and stopping sweating, tonifying qi, and removing heat. It is commonly used in clinical practice to treat diseases such as yin deficiency, bone steaming and hot flashes, and self sweating and night sweating.

1 小麦和浮小麦的历史沿革

1.1 起源

关于小麦的起源，赵志军学者提及小麦起源于西亚地区，经过草原和绿洲两条通路逐渐传入中国黄河中下游和黄土高原地区[1]。1.06万年前，西亚人民首次发现的小麦是位于今土耳其南部野生的一粒小麦，随后经过自然杂交，得到了二粒小麦；约8000年前，二粒小麦和节节麦发生天然杂交，经过多次生态自然选择，最终形成具备抗倒伏，耐寒的普通小麦[2]。

小麦，首见于《本草经集注》，书中记载小麦清热除烦的功效配伍茱萸皮、苦鸡子、白鼠、查秫米、井中苔、萍杉材、瘿瘤、海藻、昆布、文蛤、海蛤、半夏、贝母、通草、松萝、连翘、白头翁可以用于治疗漆疮。另有小麦配伍白英石、石膏、茯神、麦门冬、黄连、瓜蒌、知母、枸杞根、芹竹根、土瓜根、生葛根、李根、芦根、菰根、茅根、冬瓜、马乳、牛乳、羊乳可以用于治疗消渴。

浮小麦，又名浮麦，首见于《圣济总录》，书中记载：“草乌头（去尖皮生用）、干姜（生用）、五灵脂（生用各一两）、浮麦（炒焦黑一分）上四味。捣罗为细末，每用醋一盏，入药三钱匕，熬成膏，纸上摊药，敷疼处。又取麦麸醋拌和得所，铫子内炒热，帛裹熨疼处。如患脚气，先烧砖热，将药在脚心贴定熨之，引脚中气，消肿止痛。”方为整痛膏方，主治脚气肿痛，行履无力，及打扑伤折，痛不可忍。

1.2 发展

春秋战国时期，《周礼•职方氏》中提到“东南曰扬州，......正北曰并州，其谷宜五种。”表明战国时期小麦的种植范围已经比较广泛，包括了河南、河北、山东、山西一带。小麦在春秋战国时期在农业上已经取得一定规模的发展和种植，但限于战争年代和恶劣的气候条件，小麦的传播较为受限。

两汉时期，《后汉•明帝纪》中提到“京师冬无宿雪，......宿麦润泽。”表明了当时冬小麦的种植广泛，以关中之地为中心向四周传播。

魏晋南北朝时期，由于战乱，大量难民由北向南迁入，随之带来的也有麦类作物的传入和文化的传播。随着当时南方面粉加工和面食制作技术的提高；宗教信仰的兴起；养生观念和吃粗粮麦饭行为的嵌入；诸多因素共同推动了麦类作物的传播[3]。

唐朝时期，贞观之治，太平盛世，农业蓬勃发展，兴修水利工程，小麦的种植条件进一步改善，种类也出现了很多品种，有大麦、小麦、养麦、榴麦、元麦、厥麦等。唐朝末，小麦逐渐向东南沿海地区发展[4]。

1.3 成熟

宋元时期，江南一代开发山地种植小麦，扩大种植范围，在长江中下游地区推广稻麦两熟制，至明清时期，《天工开物》记载“四海之内，......种麦者二十分而一”，寓意为小麦无论在北方还是南方，都占有很大的粮食比重。至此，小麦基本遍布全国各地，各种麦类成熟的种植技术和流通的市场把小麦的发展推至高潮。

2 医家经典

《黄帝内经》中提到“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或软，四时五脏病，随五味所宜也。”所谓五谷，姚春鹏认为是粳米、芝麻、大豆、小麦、黄黍，食五谷以滋养脾胃，化生人体正气，抵御外邪侵袭，维持机体的正常生理功能，体现了《内经》中“正气存内，邪不可干”的养生保健思想。小麦性味对应五味中的苦，从五行藏象学说分析，苦入心，心属火，火克金，金属肺，故心病宜食小麦，肺病应禁食小麦[5]。

笔者将《内经》及《本草》等古代书籍同现代临床疾病相结合，提出麦类作物对疾病的治疗作用，如：小麦可治疗腹泻，胃酸过多，缓解更年期症状；燕麦可治疗便秘，动脉粥样硬化，心血管疾病；大麦有乌发，促进乳汁分泌，降低胆固醇的功效；荞麦可治疗高血脂，痢疾，妇女白带过多等疾病[6]。

《景岳全书》记载：“收汗止汗之剂，如麻黄根、浮小麦、乌梅、北五味、小黑豆、龙骨、牡蛎之属，皆可随宜择用。”另载：“生地、当归、黄芪、炙甘草、麻黄根、浮小麦、黄连、黄芩、黄柏，水煎服。”方为生地黄煎，主治阴火盗汗。

《竹林女科》卷三记载：“人参（二钱）、当归（三钱）、熟地黄（一钱五分）、麻黄根（五分）、黄连（酒炒，五分）、浮小麦（一撮）。”方为浮麦散，一撮浮小麦敛阴止汗，共同配伍治疗阴虚盗汗。

3 两麦在近现代的临床应用

小麦和浮小麦临床应用广泛，各有异同。相同点：小麦和浮小麦都可作为中药使用，两者性味类同，均能益气养心，清热除烦；不同点：小麦重在安神除烦，浮小麦重在敛阴止汗。

甘麦大枣汤，养心安神，主治妇人脏躁。方中小麦性甘、微寒,补心肝,退虚热，浮小麦性凉，清心除热，亦可在甘麦大枣汤中可代替小麦使用。

小麦和浮小麦，都能预防动脉粥样硬化的形成。动脉粥样硬化的机理是由于血脂在动脉内膜下沉积导致血管壁出现粥样斑块，而它们均含高膳食纤维，能吸收中性脂肪和胆固醇，增加粪便中类固醇的排出，减少血脂在体内对血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的形成。

小麦和浮小麦均可治疗盗汗，但功效较浮小麦弱。《外台秘要》载：“麻黄根（细切），小麦（各二升），上二味。以水一斗二升。煮小麦得九升。纳麻黄根煮之，得三升。去滓。分为三服。常夜服之。不过两剂即止。”明确了小麦配伍麻黄根也能治疗盗汗。

小麦，药食同源，在食物属性方面的功效颇为显著。陈小麦可用于治疗疖痈等外科炎证，用法为：将两斤陈小麦加水浸泡一段时间，捣碎，静置后取沉淀物，用文火翻炒至焦黄块状，待其冷却后研磨成细粉，过筛取精细部分装瓶备用，用时加醋调和成膏状敷于患处即可。陈小麦麦粉炒至黑色，过筛取细粉可治疗烧烫伤。另有小麦可治疗小儿口腔炎，用法为：将小麦面烧灰同冰片2：1混合研磨成细粉，置于小儿口疮疮面，每天2-3次即可痊愈。浮小麦和黑豆各50克，水煎服服用可治疗自汗，眩晕；浮小麦和糯稻根须各30克水煎服可治疗盗汗自汗。

宋老对于虚劳的治疗方中也有浮小麦的应用。患者咯血频发，形体消瘦，肺阴亏虚，幸得胃气不败，先天化生功能尚存。病机为肺虚肃降失职，咳逆不止，予清金化痰汤加减。其中加入浮小麦18克增强诸药益肺固表，清气养阴的功效。另有患者虚劳不复，阴损及阳，失眠多梦，自汗盗汗，舌根薄白，脉虚弦。损者益之，虚者补之，宋老治以甘温补中，调和阴阳，予二诊黄芪建中汤加减。其中加入浮小麦15克以收敛营阴。

4 结语

小麦起源自亿万年前，随朝代变更经历萌芽期、发展期、成熟期后被人们广泛传播。小麦和浮小麦的功效也被医家应用于治疗疾病并进行收录。近现代医家开发创新浮小麦养生茶,小麦治疗肺结核，神经系统等疾病。足见小麦和浮小麦不仅在医药界有着举足轻重的地位，在日常食品养生中也扮演着重要的角色。

参考文献

[1]赵志军.小麦传入中国的研究——植物考古资料[J].南方文物,2015(03):44-52.

[2]徐彤.贻我来牟帝命率育——浅谈中国小麦的起源[J].农村·农业·农民(A版),2021,No.557(06):59-60.

[3]徐康宁.魏晋南北朝时期小麦种植南移研究[D].西北农林科技大学,2022.DOI:10.27409/d.cnki.gxbnu.2022.000534.

[4]魏益民.中国小麦的起源、传播及进化[J].麦类作物学报,2021,41(03):305-309.

作者简介：第一作者 宋载轶 2001.08.02 男 贵州省毕节市 苗 本科 天津中医药大学 研究方向:中医中药
第二作者 韩娟 1969.0119 女 天津市 博士 教授 天津中医院大学 研究方向:中医学