PDCA循环在老年高脂血症病人饮食护理中的实施效果分析

朱碧瑶

郑州大学第一附属医院 老年医学科

【摘要】目的：观察PDCA循环在老年高脂血症患者饮食护理中的实施效果。方法：选取我院老年高脂血症患者82例（2022年1月至2023年6月），随机分为常规饮食护理的对照组（41例）与通过PDCA循环开展饮食护理的观察组（41例）。结果：与对照组相比，观察组血脂水平改善好，P＜0.05。结论：老年高脂血症患者饮食护理中应用PDCA循环效果较好，值得借鉴。

【关键词】PDCA循环；老年；高脂血症；饮食护理；效果

老年高脂血症是指老年人体内的血脂异常，特别是血胆固醇升高。该病的发生通常与多种因素相关，包括饮食、遗传、慢性疾病等，其中饮食中摄入过多高脂食物等是非常重要的一个方面，会在很大程度上增加老年高脂血症的风险[1]。因此，需要对患者饮食护理引起重视。本研究选取我院老年高脂血症患者82例，观察饮食护理中PDCA循环应用效果。

1资料与方法

1.1一般资料

2022年1月至2023年6月，选取我院老年高脂血症患者82例，随机分为2组。对照组41例，男24例，女17例，年龄61至83（72.38±2.84）岁，病程2至13（7.83±1.37）年，观察组41例，男23例，女18例，年龄62至83（72.39±2.45）岁，病程2至14（7.97±1.46）年。一般资料对比，P＞0.05。

1.2方法

对照组：给予简单的饮食指导，合理分配饮食等。

观察组：（1）计划：制定个性化的饮食计划，根据患者的身体状况、脂肪代谢水平等，确定合适的营养摄入目标和饮食方案。（2）实施：为了维护身体健康，应该合理控制脂肪的摄入量。尽量避免食用动物油，并鼓励选择植物油作为食用油的首选。每日摄入的脂肪量不应超过25g。此外，还应注意改变食物的烹饪方式，避免使用煎、炸等高脂烹饪方法，而是采用蒸、煮等低脂方式进行烹饪，这样可以减少脂肪摄入。另外，糖分的摄入也需要严格控制，为了保持健康，应避免饮料和甜食的摄入，以免加重高脂血症。而选择胆固醇含量较低的食物，并多食用富含膳食纤维的食物，则有助于维持正常的血脂水平。为了满足身体所需，每天大约需要摄入30g左右的膳食纤维。此外，还要适度控制钠和盐的摄入，每天的食盐摄入量不应超过6g。戒烟和适度控制酒精摄入也是非常重要的。多食用蔬菜水果，并积极补充相关营养素，如钙、维生素E等，可以帮助维持健康的饮食平衡。对于碳水化合物的摄入量，应该根据个人情况来进行适度控制，一般而言，约占总热量的55％至65％是较为合理的。（3）检查：护理人员可以通过监测患者的血脂水平、体重变化等指标来评估饮食护理效果。还可以通过与患者进行交流，了解其对饮食方案的感受和反馈。（4）处理：根据检查的结果和患者的反馈，可以对饮食计划进行适当的调整和改进。如果血脂水平没有得到有效控制，可以进一步减少高脂食物的摄入量，或增加运动量等。

1.3观察指标

血脂水平。

1.4统计学方法

SPSS20.0，计量资料表示：（），t检验，计数资料表示：n,%，检验，P<0.05，差异有统计学意义。

2结果

血脂水平对比

干预后，观察组优于对照组，P＜0.05，见表1。

表1 血脂水平对比

组别	TG		TC		HDL-C		LDL-C
	治疗前	治疗后	治疗前	治疗后	治疗前	治疗后	治疗前	治疗后
对照组（n=41）	2.38±0.53	2.10±0.34	6.38±0.74	5.24±0.41	0.91±0.26	1.29±0.47	3.52±0.73	2.41±0.53
观察组（n=41）	2.40±0.48	1.27±0.13	6.41±0.56	4.28±0.35	0.90±0.15	1.58±0.38	3.54±0.68	2.08±0.23
t	0.179	14.600	0.206	11.402	0.213	3.072	8.128	3.657
P	0.958	0.000	0.836	0.000	0.831	0.002	0.898	0.000

3讨论

随着人口老龄化的不断加剧，老年高脂血症的患病率也呈现逐渐增加的趋势。在年龄的增长下，老年人的身体机能逐渐衰退，新陈代谢也变得迟缓，这导致了体内脂肪的堆积和血脂水平的上升[2]。同时，老年人通常缺乏日常体力活动，运动不足也是血脂异常的一个重要因素。此外，老年人的饮食结构也存在问题，进一步加剧了血脂异常的发生。许多老年人患有慢性疾病，这些疾病对血脂水平产生不良影响。在众多影响老年高脂血症患者病情的因素中，需要对饮食方面开展进一步的研究。

PDCA循环是一种质量管理方法，分为4个阶段，各个阶段存在相应的管理重点，能实现持续改进，不断提高工作质量和效率。将其应用于老年高脂血症患者饮食护理中，PDCA管理使饮食护理变得有组织、有计划和有条理，通过明确的步骤和流程，有助于保证饮食护理的一致性和可持续性。PDCA循环的计划阶段要求对患者进行全面的评估，从而基于个体情况制定适合其特点的饮食护理计划，这有助于确保针对性和有效性

[3]。PDCA循环的检查阶段要求对患者的饮食效果进行评估，可以及时发现饮食护理是否达到预定目标，并对不理想的结果进行分析，找出问题所在。PDCA管理方法强调在检查阶段发现问题后及时采取行动，如果饮食护理效果不佳，可以重新评估并制定相关改进措施[4]。其主要通过连续循环执行，不断优化和改进饮食护理计划，通过反复检查和行动，可以逐步优化饮食护理方案，从而实现更好的效果。

所以，PDCA循环用于老年高脂血症患者饮食护理中效果显著，具有推广价值。

参考文献：

[1]乔翠峰,巩颖,赵红岩,等.系统化干预对老年冠心病合并高脂血症患者血脂水平,治疗依从性和生活质量的影响[J].河北医药,2022，36（24）：3776-3778.

[2]徐屾屾.延续性护理干预对慢性心力衰竭合并高脂血症患者心功能血脂血压影响[J].山西医药杂志,2021,50(10):1764-1767.

[3]王琛,郭姗姗,宋云龙,等.心脉通胶囊合非诺贝特对饮食控制疗法效果不佳的高脂血症患者血脂,血液流变学和血管内皮功能的影响[J].现代生物医学进展,2022,22(14):2695-2699.

[4]雷军宁,李琳,王海螺,等.中医辨证施护对痰浊内阻证高脂血症患者的疗效观察[J].四川中医,2021，39(8):210-213.