畜牧养殖中生物发酵饲料产品的研发与应用

内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗达来诺日镇人民政府  小苏亚拉其其格

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摘要：生物发酵饲料不仅大大提高了饲料的营养价值，提升了养殖效率，而且还有助于环保和维护畜禽的健康。本文对畜牧养殖中生物发酵饲料产品的研发与应用进行了探讨。

关键词：畜牧养殖；生物发酵饲料产品；研发与应用

引言

生物发酵饲料是在人为控制的环境中，借助微生物的发酵功能，将植物源农业副产品等原材料转化为部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成有机酸和溶解性小肽等小分子物质，进而形成营养价值高、口感优良的生物性饲料。

1我国生物发酵饲料的研发进展

近年来，我国生物发酵饲料的研究取得了显著进展，主要体现在以下几个方面。首先，发酵菌种的选育与优化：筛选和优化了一系列高效、稳定、安全的微生物菌种，如酵母、枯草芽孢杆菌、养分杆菌等，发挥良好的生物活性和营养调控作用。其次，发酵工艺的改进与创新：优化发酵条件，如温度、湿度、pH值、氧气浓度等，并开发了高效、节能、环保的发酵工艺，如固态发酵、混合发酵、连续发酵等。再次，发酵饲料的功能研究：探讨了生物发酵饲料在提高畜禽生长性能、促进消化吸收、增强免疫力、改善肉质和蛋品质等方面的作用机制。最后，发酵饲料的应用研究：开展了大量的生物发酵饲料应用试验，验证了发酵饲料在提高畜禽生产性能、减少饲料成本、降低环境污染等方面的优势。总之，我国生物发酵饲料的研发取得了较大的进展，但仍需在菌种选育、发酵工艺、产品创新等方面进行深入研究。生物发酵饲料具有优良营养性能、环保和安全性，有望为我国畜禽养殖业的绿色、高效、可持续发展做出更大贡献。

2畜禽养殖中生物发酵饲料的应用

2.1家畜养殖中的应用

饲料的品质会直接影响家畜的健康、生长发育和生产性能。由于生物发酵饲料具有成本低、口感良好、营养价值高以及提高动物免疫力等优势，已受到越来越多家畜饲养者们的青睐。生物发酵饲料在我国家畜养殖中应用最广泛的是在生猪养殖领域，生物发酵饲料的使用在一定程度提高了猪的机体免疫力与生产性能，从而改善了猪肉的品质和味道。除了在生猪养殖的应用之外，生物发酵饲料在牛、羊等反刍动物上应用也较多。发酵饲料对反刍动物的影响主要表现在生长性能、肉品质及产奶量方面，其能够调节反刍动物的营养吸收和利用效率，同时能够有效改善动物的生长状况，使其根据自身的生物特性，更快地吸收和利用营养物质。有研究表明，在牛的生产过程中使用秸秆生物发酵饲料，能够提高肉牛的生产性能和奶牛的产奶性能，调节机体代谢和瘤胃内环境，提高肝、肾的代谢水平。何炜等人的研究也发现，肉羊的日粮中发酵玉米秸秆的最优添加量为50%，在肉羊食用添加发酵玉米秸秆的日粮后，肉羊的生长性能和胴体性能得到显著提高，并且营养物质的表观消化率也得到了提高。

2.2家禽养殖中的应用

在家禽养殖领域，生物发酵饲料的作用同样不容忽视。已有研究证明，利用生物发酵饲料能够提升家禽对饲料的消化吸收能力，从而优化其生产表现，调整肠道内的微生物平衡，以及增强其免疫力。这种饲料在家禽养殖领域应用广泛，在肉鸡的研究中，生物发酵饲料的效果主要体现在提升生产力、改善肉质和调整肠道微生物群落等方面。经过发酵处理的饲料，能将大分子成分分解为更易于消化吸收的小分子物质，这样可以增强饲料的营养价值和转化效率，从而有助于家禽的生长发育。生物发酵饲料不仅可以提高肉鸡的品质，在蛋鸡的饲养中添加此类饲料还可以提高鸡的产蛋率和产蛋量。王雅敏等研究发现益生菌发酵饲料的添加能够显著提升蛋鸡的产蛋性能和蛋重，改善蛋的品质，减少蛋黄中的胆固醇和甘油三酯。此外，对于仔鸡、鸭、鹅等家禽，发酵饲料也有利于促进生长、优化生长环境、维持肠道微生物平衡等效果。可以说，生物发酵饲料为家禽养殖创造了更好的生产环境，增加了养殖者的经济收益。

2.3水产养殖中的应用

生物发酵饲料在水产养殖中同样得到了广泛的应用。如今我国的水产养殖业已逐步向绿色产业发展，这就要求水产品必须无污染、无残留，并且其安全性也要更高。同时，随着鱼粉资源短缺和价格不断攀升，寻找替代鱼粉的研究成为水产养殖领域的重要课题。研究发现，应用发酵饲料可以降低养殖成本，增加水生动物的摄食量，提高免疫力，增强水生动物的生长性能和抗病能力。生物发酵饲料在提高水产动物生长能力的同时，还可以为其他水生植物提供养分。在水产动物消化发酵饲料的过程中，有益微生物能够促进动物肠道内的代谢，提高动物对多种有益因子的消化吸收，从而有效增加养殖鱼虾的体重。同时，在水产养殖过程中，应用生物发酵饲料还能形成天然的保护屏障，预防有害物质对水产动物肠道造成损害。这不仅能全面提高代谢产物的排出效率，还能有效抑制有害生物的繁殖，有效促进水产动物的生长发育。由此可见，在水产养殖中应用生物发酵饲料也是十分必要的。

3生物发酵饲料的发展趋势与应用前景

3.1发展趋势

随着生物发酵饲料在畜禽养殖行业中的应用越来越广泛，生物发酵饲料也在不断发展，其发展趋势主要体现在以下几个方面。首先，向环保和可持续方向发展。生物发酵饲料在生产过程中，能大幅度降低对环境的污染，这符合当前社会对环保和可持续发展的要求。同时，经过发酵处理的饲料中的有害物质可以得到降解，有利于保护畜禽的健康，也有利于提高养殖产品的安全性。其次，向提高养殖效率和降低成本的方向发展。生物发酵饲料能提高饲料的营养价值，使饲料更易被畜禽吸收，这有助于提高养殖效率。同时，发酵过程可以利用一些低价值的农副产品，这有助于降低饲料成本。再次，向科技创新和产业化发展的方向发展。随着科技的进步，生物发酵饲料的生产技术和设备也在不断更新和升级，这有助于提高生物发酵饲料的生产效率和质量。同时，随着生物发酵饲料的应用效果越来越明显，其产业化的趋势也越来越明显。

3.2应用前景

生物发酵饲料近年来受到饲料工业和养殖业的广泛关注，成为市场的热点和焦点，展现了广阔的市场前景。尤其在环保、健康、效率和经济等方面，生物发酵饲料具有显著的优势。生物发酵饲料生产过程减少了对环境的污染，并且能够降解饲料中的有害物质，有利于保护环境，符合当前社会对环保的高度关注和追求。并且，生物发酵饲料能够提高饲料的营养价值，使饲料中的营养更易被畜禽吸收，同时有助于改善畜禽的肠道微生态环境，保障畜禽的健康，提高养殖产品的食品安全性。在效率和经济方面，生物发酵饲料能提高饲养效率，降低饲料成本，有助于提高养殖业的经济效益。综上所述，生物发酵饲料在畜禽养殖中的应用前景非常广阔，有望在未来的畜禽养殖中发挥更大的作用，推动畜禽养殖业的健康、环保、高效发展。

4结束语

综上所述，开发新型饲料或饲料添加剂，提高饲料的营养价值、安全性和利用效率，减少饲料对环境的负面影响，是畜牧业可持续发展的迫切需求。本文探讨了畜牧养殖中生物发酵饲料产品的研发与应用，以供参考。

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