中药鉴别方法的研究进展

金宏谟

蛟河市中医院，吉林吉林 132500

[摘要]目前，中药饮片存在严重掺杂掺伪的问题，这给医疗应用的安全保障带来了巨大的威胁，因此必须对其进行必要的辨别工作。本文从传统方法和现代方法角度对中药鉴别方法进行了阐述。以指导临床并对相关研究提供理论借鉴基础，这对完善中药鉴定的标准化和科学性具有重要意义。

[关键词]中药饮片；掺伪；掺杂；现状；鉴别

中药的主要来源是传统药材和天然药材及其制品，包括草本药、动物源药、矿物源药以及人工合成药物和生物制品。中药资源丰富，历史悠久，种类繁多，来源繁多，易混淆，存在一些问题，多种药源难以区分来源；中药材的外观相似可能会导致错误采集和错误应用。近些年来，由于金钱利益的驱动下，中药种类丰富且形态特征不明显，经常出现掺假、冒充真品的现象，导致药材鉴定难，从而引发市场混乱。

医疗行业在使用中药时必须精准识别，否则可能影响到临床用药的精准性和安全性，甚至浪费医疗资源，产生不良反应，危及患者生命。为确保传统中药在医疗应用中的安全可靠性，应制定品质规范和识别标准，以实现品质评估和规范化。中药鉴别的主要方法是通过检查中药材的外部特征、质量、外观描述、内部构造、化学组成等方面来确定其真伪和品质。本文综述了常见中药材的外观鉴别、组织学鉴别、物理化学鉴别和分子结构鉴别四种方法的研究进展。这些方法可以用于准确鉴别中药材的真伪和质量，有助于保障中药材的安全性和疗效。

1性状鉴别

1.1传统性状鉴别

性状鉴别是对中药真实性进行鉴别的简便方法之一。它通过目测和手摸来观察中药的外形、色泽、表观、截面和质感等特性，同时可以通过闻味、尝味、水浸试和火烧试等方法来进一步鉴别其气味和口感。这种方法拥有简便易行、方便快捷的长处，常被使用且有效，因此是常用的鉴别方法之一。

1.2仿生技术性状鉴别

仿生技术鉴别可以应用传感器技术，非侵入性地辨别中药原料的真实性和品质，无需破坏药材。近年来，生物仿真技术中的气味传感器、味觉传感器等已广泛应用于中药鉴定领域。

电子舌技术是一种智能味觉模拟系统，它模拟人类舌头和神经系统信息处理，具有客观性、迅速和方便等优点。电子感官在中药品质检测领域扮演着重要角色，主要用于评估中药材的品种、保存期限、香气等方面，以评估中药的五味分类和掩味效应。此外，它还可以用于对临床研究中的香味剂的味道进行评估。

电子鼻技术作为一种检测设备，已被广泛采用于农业、食品、医药、环境监测和安全监测等领域。田卉玄等的研究表明，在豆蔻样品中，不同程度的霉变会导致样品挥发物成分的区别。研究团队利用气体传感器检测易受霉变的豆蔻样品的气味，并通过头空气相色谱-质谱联用技术测定样品挥发物的成分，建立了气体传感器与样品气味物质基础的联系。通过主成分分析相结合，确定了这种区别。为快速识别不同程度霉变肉豆蔻的气味变化提供依据，同时为电子鼻在中药鉴别方面的应用和研究提供理论和实践参考。

1.3微性状鉴别

中药微性状鉴别是一种通过使用显微镜等仪器观察草药外观上微小的微观特征来作为判断依据的识别方法。微性状鉴别是常规性状鉴别方法向微观领域的扩展与延伸。该方法能够对样品的微观特征进行鉴别，具有较高的准确性和可靠性。微性状鉴定法与光学显微镜鉴定法的区别在于使用的光束不同。药材鉴定的一种方法是通过透过药材的光束形成直接成像的样品，以清楚地反映药材内部的形态结构。然而，不同深度的组织层面可能会重合，这给准确判定药材带来一定的困难。微性状鉴定的反射光影像可以清晰展现药材表面的表面特征，但不能透过被检材料。通过运用微性状鉴别法，能够快速、清晰地展现药材外观及截面的微性状特征。这种方法不仅能够对于外观相似易混淆的药材进行鉴别，还能够弥补传统鉴别方法的缺陷，显著提高药材识别的精确度。因此，微性状鉴别法在经济性、操作简便、鉴别效果和适用范围等方面都有着其他鉴别方法无法比拟的综合优势。

2显微鉴别

利用显微镜鉴定中药的真实性或制定判断标准，需要仔细观察分析中药微小的形态特征、结构组织以及细胞内部特征。由于中药材的内部结构相对稳定，具有种属特异性，因此易于正确鉴别。该方法适用于外观相似、来自多个渠道的中药，碎裂或粉末状态的中药制剂，如药丸、散剂、药片和胶囊等。利用电子显微镜观察微观细节，以区分不同中药的差异性。

3理化鉴别

利用定性定量分析技术手段进行物理化学鉴定，对中草药制剂中的活性成分或标志性成分进行分析，以判断其真假和质量高低。

4分子鉴别

4.1 DNA分子标记技术

DNA分子遗传标记技术鉴定是利用DNA分子生物学的基因标记技术，测定植物间的遗传多样性，以确定药材的起源并命名其学名的方法。基因标记可直接测定基因分子上的高度多态性，遍布全基因组，遗传性稳定，不受环境和基因表达状态的影响，可对不同生命阶段的个体、组织和器官，以及细胞群体进行检测。

4.2 DNA条形码技术

加拿大动物学家 Paul Heber首创了一种物种鉴定新方法——DNA 条形码。该方法使用短小的、统一的、易于扩增的 DNA 片段，能够高效、精准、规范化地识别物种。DNA条形码技术是基于DNA序列的一种条形码技术，可以通过构建DNA序列的条形码数据库来快速、准确地鉴别被检测的DNA序列，同时实现机械化重复操作。

5讨论

   在中药鉴别领域，为了取得更多的进展和成就，我们应该对药材进行外观鉴别、组织学鉴别、物理化学鉴别和分子结构鉴别等多方面的鉴别方法。随着科学领域的不断发展，鉴别技术也在不断更新提升，从过去的主观判断逐渐转向客观事实的判断。其中，分子检测已成为鉴别技术发展的趋势之一。现代化的鉴别技术能够客观精准地应用新的鉴别技术，以确保中药的鉴定和安全性，从而保障中药材在临床应用中的有效性和安全性。

参考文献

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