制丝工艺流程设置对烟草混合均匀度的影响研究

徐合磊 ,李升呈, 李伯恒 ,戴永生

红塔集团楚雄卷烟厂  云南楚雄  475000

摘要：本文对制丝不同工艺流程设置加工过程中加料后、切丝后、烘丝后、贮丝后、卷接后烟草混合均匀度进行了测定，并就不同工艺流程设置情况对烟草混合均匀度的影响进行了分析。结果表明：1）制丝不同工艺流程设置对烟草混合均匀度影响明显，贮柜对烟草混合均匀度的提高起到了关键的作用；2）叶片处理段采用两级贮叶较一级贮叶对烟草混合均匀度的提高作用明显，混丝柜有利于烟草混合均匀度的进一步提高；3）送丝设备对烟草混合均匀度有所影响，设备选择不当会降低烟草混合均匀度。

关键词：工艺流程；混合均匀度

卷烟产品一般是由多个等级烟叶（或包括梗丝、烟草薄片等）组合而成，而每种组分的化学成分都有所差异[1]。其各种组分混合的均匀程度决定了卷烟产品烟气成分的稳定性。烟草的加工过程中存在多处混合过程，物料的混合贯穿烟草加工过程的始终，混合的效果越好，产品的物理和感官质量的稳定性也越好[2]，本文以糖碱比*钾[3]为标记物就制丝不同工艺流程设置对烟草混合均匀度的影响进行了研究。

1材料与方法

1.1试验材料

某品牌A配方叶组、QS-1切丝机（郑州天宏公司）、YMS-96叶丝粉碎机（昆明派龙公司）、DHG-9240A型电热鼓风干燥箱（上海一恒科学仪器有限公司）、BP221S型电子天平（0.0001g，瑞士Mettler公司）、Flow soituton IV型连续流动分析仪（美国OI公司）等。

1.2试验方法

对某品牌A配方叶组按照以下两种工艺流程进行加工生产：流程一：投料→切片→松散回潮→润叶加料→贮叶（一级贮叶）→切丝→烘丝→掺配→加香→贮丝→送丝→卷接；流程二：投料→切片→松散回潮→预配贮叶（一级贮叶）→润叶加料→贮叶（二级贮叶）→切丝→烘丝→掺配→混丝→加香→贮丝→送丝→卷接，对加料后、切丝后、烘丝后、贮丝后、卷接后物料进行取样、制样，对总糖、总烟碱、钾含量进行测定并计算各烟草物料混合均匀度JYD[3-7]，计算公式如下：

式中： 

——表示在制品混合均匀度      ——试样数量，

——第i个试样的特性值      ——n个试样特性值的平均值

2结果与分析

2.1试验结果

试验结果统计表/图如下所示：

表1 各工序点化学成分检测统计表

表2 各工序点烟草混合均匀度（%）

项目	加料后	切丝后	烘丝后	贮丝后	卷接后
流程一	88.56	94.18	97.04	96.85	95.11
流程二	94.76	97.42	97.77	98.5	99.08

图1 各工序点烟草混合均匀度趋势图

2.2  分析

2.2.1 不同工艺流程设置烟草混合均匀度变化趋势

从图1可以看出流程二烟草混合均匀度一直呈增加趋势，流程一烟草混合均匀度呈现先增加后降低趋势。烘丝前烟草混合均匀度都呈增加趋势，烘丝后在有其他物料掺配的情况下，流程一呈下降趋势，流程二呈增加趋势。

2.2.2不同工艺流程设置对烟草混合均匀度的影响

两工艺流程设置主要差异是流程一采用一级贮叶，流程二采用两级贮叶且较流程一多了一级混丝柜，主要工序设备差异不大。不同工艺流程设置对物料混合均匀度的影响进行分析如下：

1）加料后：加料后流程二烟草混合均匀度为94.76%，较流程一88.56%高6.2%。主要原因是加料前流程二较流程一多了一级贮叶。

2）切丝后：切丝后流程二烟草混合均匀度为97.42%，较流程一94.18%高3.24%。主要是切丝前流程一采用一级贮叶，而流程二采用两级贮叶。

3）烘丝后：切丝后物料经喂料和烘丝筒混合，两工艺流程混合均匀度分别增加了2.86%、0.35%，烘丝后两工艺流程混合均匀度较为接近。

4）贮丝后：物料经掺配、加香、贮丝后，流程一混合均匀度较烘丝后降低了0.19%，流程二进一步提高了0.73%。主要原因是流程一掺配后未设置混丝柜，而流程二设置了混丝柜，混丝柜进一步提高了混合均匀度。

5）卷接后：贮丝后物料经送丝、卷接后流程一物料混合均匀度降低了1.74%，流程二增加了0.58%。按理论贮丝后物料经卷烟机进一步混合烟草混合均匀度应增加，流程一却降低且明显。两工艺流程送丝设备有所差异，卷接设备一样，导致流程一卷接后烟草混合均匀度降低的原因是送丝设备在送丝过程中加大了烟丝与梗丝的分离。

3结论

1）制丝不同工艺流程设置对烟草混合均匀度影响明显，贮柜对烟草混合均匀度的提高起到了关键的作用。

2）滚筒烘丝设备对烟草混合均匀度的提高起到了一定的作用。

3）送丝设备对烟草混合均匀度有所影响，不同的送丝设备由于其原理、结构的差异会导致卷接后烟草混合均匀度不同，为保证卷接后烟草混合均匀度应合理选择送丝设备并对参数进行优化。

4）叶片处理段采用两级贮叶较一级贮叶对烟草混合均匀度的提高作用明显，混丝柜有利于烟草混合均匀度的进一步提高，不同企业可根据情况选择采用两级贮叶与混丝柜。

参考文献：

[1] 于建军，等.卷烟工艺学[M].北京：中国农业大学出版社，2006.

[2] 刘栋，罗登炎，李华杰等.固体混合研究状况及在烟草加工中的应用展望[J].中国烟草学报，2011，（3）：15-21.

[3]  YC/T426-2012烟草混合均匀度的测定[S].

[4] YC/T 31-1996 烟草及烟草制品 试样的制备和水分测定 烘箱法[S].

[5] YC/T 159-2002 烟草及烟草制品 水溶性糖的测定 连续流动法[S].

[6] YC/T 160-2002 烟草及烟草制品 总植物碱的测定 连续流动法[S].

[7] YC/T 217-2007 烟草及烟草制品 钾的测定 连续流动法[S].