脑梗塞患者的日常饮食

王雪利

焦作市中医院中医内科 河南焦作 454000

脑梗塞又称脑梗死，是由于脑部受到一定的刺激而形成的一种疾病，患者患上脑梗塞后，脑部血液供应会出现一定的障碍，会由于缺氧的和缺血导致局部脑组织软化或坏死。在临床中，脑梗塞的类型有多种，包含脑栓塞和脑血栓等，和脑梗塞有关的疾病有很多，包括高血压、糖尿病、心律失常等等。患者患上脑梗塞后会表现出多种症状，如言语障碍、智力障碍、突然昏倒、半身不遂等。脑梗塞可发生在任何一个年龄阶段，其中多发生在中老年人群体之间，给人们的生命健康带来了极大的威胁，其中脑梗塞患者要注意日常的饮食，保持一个良好的饮食习惯，对于缓解病情来说至关重要。

脑梗塞患者的主要症状表现

患者患上脑梗塞后，会表现为多种症状，其临床症状比较复杂，严重时还和其他方面的疾病有关系。轻度的患者不会表现为明显的症状，有时也会多次眩晕和多次肢体性瘫痪；严重时不仅会发生瘫痪，半身不遂，患者还会突然昏迷和死亡，有脑血管疾病的患者还会发生癫痫，给患者带来较大的痛苦。

其主观症状有头晕、恶性、眩晕、运动性失语等，脑神经方面的症状有：吞咽和饮水困难、面瘫和舌瘫等。躯体方面的症状表现为瘫痪、身体不协调、四肢无力等。

脑梗塞患者的日常饮食注意

第一，脑梗塞患者应当多吃青菜、多吃素菜，多补充维生素。日常的一些蔬菜和水果中都含有大量的维生素C，维生素C这种营养物质能够有利于身体的消化和吸收，也能够调节胆固醇，预防发生动脉硬化，还能够提升血管的致密性和流动性，使大脑中的血液得到及时补充。此外新鲜的水果除了含有维生素C外，还拥有一些微量元素，如镁元素和钾元素，这些都能够改善脑梗塞症状。

第二，脑梗塞患者还应当注意使用一些植物油，尽量不吃脂肪，植物油中的不饱和脂肪酸能够降低血清胆固醇的功能，动物脂肪中往往有大量的胆固醇，会进一步加剧患者的病情，此外患还应当注意清淡的饮食，避免吃太咸的食物，如果食物过咸，钠元素就会进入到血管壁，使脑梗塞患者出现血压过高，从而产生一些其他方面的疾病。

第三，脑梗塞患者还注意吃一些养生的食物，这些食物能够有效地改善脑梗塞症状，并稳定病情，防止病情加重。例如患者应当吃一些蒸木耳，将白木耳或黑木耳及时放到清水里浸泡，浸泡一个晚上，再将其放到锅里煮上一个多小时，并加入一些白砂糖或冰糖，每天早晚各一次，能够有效防止发生高血压、中风和冠心病等疾病，也能够有效调理脑梗塞；此外患者还应当吃一些山楂饮，应当提前准备一些山楂肉，并将其放到水里面进行蒸煮，患者连续吃一个多月，能够有很好的疗效，山楂能够醒脑，能够调节脑部血液循环，还能利湿清热，能够有效地改善脑梗塞问题。患者在日常的饮食中还可以吃一些粟米粥，再配上一些其他材料，如薄荷叶、荆芥穗等一同服用，也能够缓解脑梗塞症状。具体来说，患者应当首先准备一些荆芥穗、薄荷叶和豆豉，将这些食用材料放进煮锅里，加入一些水进行蒸煮，煮熟后去除汁液里的渣滓，并加入一些粟米，然后再适当地添加一些水，慢慢中火熬煮，最后煮成一锅养生粥，患者可以和一日三餐分隔开，选择在空腹的时候服用，这样效果更为明显，能够有效地治疗患者的精神萎靡，使患者提神醒脑，使大脑更舒适。

    

第四，脑梗塞患者还应当适当吃一些高蛋白的食物，适当地增加蛋白质，蛋白质能够为大脑提供营养，患者应多喝牛奶，多吃一些豆类食物，如豆干、豆腐等，这些食物里有丰富的蛋白质，能够有效降低血液胆固醇含量，能够有效降低血液粘性；此外患者还可以吃一些瘦肉，如瘦猪肉，吃一些鱼类，也能很好地改善相关症状。

第五，脑梗塞患者在饮食时应注意一些其他事项。在早晨和清晨之间，应当适量喝一些开水，这样能够稀释血液，预防形成脑血栓。在平常吃饭时，例如在炒菜时应当加入一些番茄酱、芝麻酱和食用醋等，不仅能够增加食欲，还能够使脂肪快速溶解，加速吸收和消化，芝麻酱中有着较高的含钙量，经常食用能够补充钙。此外在饮食时还应当少食用刺激性较强的食物，尤其不要吃辛辣和油腻的食物，不要过量引入浓咖啡和浓茶，这些刺激性也太强，患者应当吃一些消化吸收能力强，比较平和的食物，这些食物有助于稳定病情。最后，除了上述提到的粟米粥外，还应当吃一些杂粮，如玉米粥、小米粥、燕麦粥、红薯粥等，这些杂粮粥能够有效抑制血脂和血糖的上升，避免动脉粥样硬化，从而取得良好的效果，最后患者应当注意按时服药，按时去医院检查，配合医生的治疗，争取早日康复。

第六，应当限制糖甜食和精制糖的摄入，随着饮料行业的发展，含糖饮料的种类和数量越来越多，如果过量饮用，摄入的糖分就会转化为脂肪，在身体内长期积累，会使血液粘合度增加，不利于脑梗塞患者的病情恢复，因此应减少饮用饮料；还有一种特殊情况，如果脑梗塞患者还有糖尿病，并服用降糖药物，此时应适当喝一些饮料，避免血糖下降过快，当血糖保持稳定后，就应停止饮用。

上述是脑梗塞患者的日常饮食注意，健康合理的饮食能够稳定并改善病情，不健康的饮食会加剧病情，因此脑梗塞患者应当合理健康膳食，并谨遵医生的医嘱。