湖北省油菜生产成本效益与影响因素研究

杨思奇

武汉轻工大学  430048

摘要：湖北省是我国油菜生产的主要省份之一，油菜种植面积和产量位居全国前列，同时油菜还是湖北省的第二大农作物，在农业生产中占有重要地位。开展油菜生产成本与效益分析研究，弄清我省油菜生产的成本、收入和效益现状，探索湖北省油菜生产节本增效的方法和途径，将为湖北省农业生产结构调整和“三农”政策制定提供支撑，对确保国家食用油安全和农业持续发展具有重要意义。但是，目前湖北省油菜的生产也面临着挑战，这主要体现在内外环境的变化上。湖北省今年油菜种植面积预计下降10%-15%。从内部环境来看，首先，由于当前农村劳动力日渐减少，机械化水平不断提升，我国的油菜生产开始向平原地区逐渐集中，条件较差的丘陵地区油菜种植面积不断萎缩。

关键词：油菜产业；生产结果；成本与效益

1.湖北省油菜生产现状

湖北是中国油菜生产最大的省份之一，也是我国最重要的优质油菜产业带。

经济全球化进程的加快，使各种产品在国际上的贸易都不断增加，油菜也不例外，我国油菜的价格正在逐渐与国际价格接轨，这使得我国的油菜生产挑战与机遇并存，一方面，如果降低成本就可以在国际上降低价格增加竞争力，另一方面如果做得不好也同样面临着国际市场上的竞争压力，湖北省是我国油菜生产的主要省份之一，是农业农村部规划的优势“双低”油菜产品的重要生产区，油菜生产在湖北省内的农业生产中占有重要的地位。

从2008年开始，国家执行油菜托市收购政策，但取得效果并不明显，种植农户从中受益较少，再加上部分地区少阳光天气影响油菜的生长，存在减产的可能性，国内油菜生产下滑的趋势明显。但我国南方存在大量的冬闲田，可以通过农业生产结构调整，和土地流转，进行适度规模经营，再加上国民多有吃菜油的习惯，菜油是主要食用消费油种，菜籽油可以很快进入消费市场，这种刚性需求有利于稳定和扩大油菜生产面积，对提升国内菜油的供给能力可以产生显著的影响。随着经济全球化的发展，国际竞争日趋激烈。特别是一些发达国家在油菜品质、生产成本和机械上生产水平方面都具有一定的比较优势，湖北省油菜生产不可避免地与发达国家油菜进行竞争。国内外形势的发展变化，湖北省在保持油菜生产良好局势方面面临一系列的问题和挑战，概括地来说，油菜生产的成本控制和这些问题的解决密切相关，因此湖北省应该在油菜生产方面加强成本控制，以此来提升湖北省国内外市场的强大竞争压力。湖北省是国家油菜生产重要基地，是优质“双低”油菜的最为重要的生产地区，控制油菜生产的成本，努力提高其生产的经济效益与湖北省的油菜产业发展密切相关，急需我们解决这个问题。

2. 湖北省油菜生产成本与收益分析：

一、单产下降，价格上涨，产值减少

（一）单产下降。2021年全省油菜籽调查户亩均产量为141.73公斤，比上年减少23.73公斤，减幅为14.34 %。减产的原因是部分地区在油菜籽出芽期和扬花期都是雨天，气温低，影响授粉，出芽率不高，五月中旬频繁的强降雨天气延缓了收割进程损失了部分产量。

（二）价格上涨，产值减少。2021年全省油菜籽调查户每50公斤平均出售价格为271.74元，比上年增加31.93元，增幅为13.31%。我省油菜籽价格上涨的原因：一是全球疫情背景下，受国际大环境影响粮油价格普遍看涨；二是目前菜籽油库存依旧处于低位，供求关系紧张造成油菜籽价格攀高；三是湖北“双低”油菜覆盖率提高，品质优良，出油率提高，优质优价。在产量下降、价格上涨的情况下，2021年亩均主产品产值为778.37元，比去年减少23.42元，减幅为2.92%。

(1）种子费增加。今年全省油菜籽调查户生产亩均种子费27.35元，比上年增加1.22元，增幅为4.67%。原因是：今年农作物种子价格普遍上涨，带动油菜籽种子费用增加。

(2）化肥费增加。今年全省油菜籽调查户生产亩均化肥费112.32元，比上年增加5.97元，增幅为5.64 %。原因是：新冠肺炎疫情暴发以来，各国对粮食安全保障问题格外重视，粮食种植面积增加，化肥需求量增加，同时化工基础产品大幅涨价，导致化肥各品类价格普遍上涨，截至6月底全省主要化肥品类平均同比涨幅在15%以上，农户的施肥成本增加。

(3）农药费减少。今年全省油菜籽调查户生产亩均农药费20.80元，比上年减少0.13元，减幅为0.62 %。原因是：今年农药价格稳定，农业部门强化土壤污染管控与修复，推进农药化肥用量“双减”，农药费成本减少。

(4）机械作业费增加。今年全省油菜籽调查户生产亩均机械作业费106.42元，比上年增加8.18元，增幅为8.33 %。原因是：随着农村劳动力的减少，机械化的普及，农民对机械化作业的需求越来越旺盛，在农田允许的情况普遍机耕机收。

（二）人工成本减少。今年全省油菜籽调查户生产亩均人工成本为414.58元，比上年减少27.41元，降幅为6.2%。原因是机械化的推广，大大减少了人工用时，人工成本随着减少。

三、收益减少。今年全省油菜籽调查户生产亩均现金收益为448.49元，比上年减少37.02元，减幅为7.63 %。油菜籽价格上涨但单产降幅在14%以上，导致产值减少，成本下降并不明显，收益有所减少。

3.推动湖北省油菜产业高质量发展的对策、建议

（1）加强油菜种质资源库建设，建立健全种业保护体系 油菜产业的高质量发展，首要问题是育种，重中之重是技术。要加强油菜等油料作物的种质资源库建设，除现有技术外，充分利用国内外转基因等生物技术加强人工创制资源的保存、共享和使用，并对种质资源开展精准的跟踪评价，建立健全包含中期库、长期库和复份库的完整保护体系和管理制度。

（2）加强优质品种研发和财政补贴，提高机械化水平和种植效益，结合科技优势力量和政策，开发优质品种 湖北省在油菜育种和品种培育方面已形成良好的科研基础，应充分集中高校油菜产业体系的优势科技力量，培育单产高、高含油、高油酸、适合全程机械化生产的优质品种。通过一系列政策扶持，加大品种产业化开发支持力度，对粮油加工企业进行低息和贴息支持，对加工销售国产油菜籽的企业给予加工补贴，促进国产油菜籽加工。

(3）减少劳动力投入，提高油菜生产的技术水平

劳动力投入较多、人工成本过高是油菜生产的主要特征，劳动力的  投入存在冗余，劳动力投入数量大、强度高、周期长是油菜生产的主要特征，一旦发生产业转移，如何保障油菜正常生产将成为难题，问题的解决有待于提高技术水平和机械化水平。在人才引进方面，应当积极引进有关农业生产的各方面人才，不能仅仅局限于农业科研人才，还应该积极引进农业科技推广人才，保障农业科技成果转化渠道的通畅。

参考文献

[1]王哲平，主要农产品成本效益、影响成本收益增减变动的主要因素分析.曹振国，杨景祥，牛金禄主编，河北农村统计年鉴，中国统计出版社，2012,83-84，年鉴.

[2]王哲平，主要农产品成本效益　稳定农产品收益的几点建议.曹振国，杨景祥，牛金禄主编，河北农村统计年鉴，中国统计出版社，2012,84，年鉴.

[3]陈永明.农产品成本与效益调查分析[J].农业经济,2012(04):117-118.