牛规模养殖饲草供给模式探讨

 汤晓鹏

山东省威海市荣成市上庄畜牧兽医站  264303

摘要：规模化养殖实现各个养殖环节的标准化，按照标准化流程和原则对牛进行规模化管理，从而提高牛养殖效益。近几年我国牛养殖行业得到了循序发展，规模化养殖迅速推进，但是与西方国家相比较，我国肉牛规模化养殖的生产效率还比较低，一些养殖户规模化养殖中仍旧受传统养殖理念的限制，影响了养殖经济效益。

关键词：牛；规模养殖；饲草供给模式；

引言

目前,养殖业已呈多元化发展,草食畜养殖在全县畜牧业中占据重要地位,肉牛养殖又是草食畜发展的重点产业。结合牛规模养殖的实际情况,对肉牛规模养殖饲草供给模式进行探讨。

1牛规模化养殖优点

规模化养殖是养殖业的发展趋势，规模化养殖对各环节操作、流程进行标准化，有利于降低牛的病死率，提高牛的养殖效率。虽然规模化养殖前期投入较高，但是较长远来看，收益良好。规模化实现了养殖的标准化运作，提高了养殖管理效果，提升牛品质，从而提高经济效益。随着规模化的发展，牛养殖规模不断扩大，很多养殖户还能在此基础上发展附属产业，提高收益。此外，在传统牛养殖过程中，会产生较大的气味和污染，对周围人民的生活影响较大，而规模化养殖下，对牛生存环境进行标准化管理，强化牛圈等养殖设施建设，从而能够降低牛养殖对周围人民生活的影响。

2当前肉牛养殖与繁育中存在的问题

2.1原料不合格

饲料原料安全是牛羊健康养殖的基础，随着我国物质消费水平提高，牛肉和羊肉的消费能力逐年增加，因此养殖规模也在逐步扩大。某些牧草种子经营单位夸大草种质量，甚至进行虚假宣传，农户种植后发现牧草品质较差或牧草具有一定的毒性，牛羊采食后出现呕吐、腹泻甚至急性中毒症状。

2.2饲料搭配不合理

我国牛肉价格波动较大，一些养殖户其思想和理念较为封闭，只注重短期效益。当牛肉价格高时，能够为牛提供营养充足、均衡的饲料。一旦肉价开始下跌，在喂养过程中就存在着“有什么饲料便喂什么饲料，什么饲料便宜便喂什么饲料”等喂养理念，牛食物以玉米、麦麸为主，缺乏蛋白质和维生素，长此以往牛的生长质量和速度受到影响，导致牛肉质量下降，牛的上肉率降低。

2.3经济附加值低

规模化养殖具有产量大、养殖效率高的显著优势，在研究中发现，当前很多养殖户在进行交易时还是进行生牛以及牛粪等原料的买卖，未进行附属产品的开发，规模化养殖前期投入较高，未开发附加产业和附加产品，导致经济效益无法提升，回本周期较长。牛规模化养殖是牛产业化发展的前提，但是一些养殖户思想观念较为落后、封闭，经营格局小，在养殖经营中缺乏产业化经营理念，导致规模化经济效益无法得到提升。

2.4缺乏先进的饲草饲料加工技术

部分牧草种植地区，特别是偏远山区的牧草种植及加工的机械化程度较低，往往是通过人工收割牧草，并采用简单的青贮方式存储饲草，不仅效率低，而且容易受环境等因素影响，出现饲草发霉变质等情况。同时，部分饲草料加工企业由于资金的限制，无法引入先进的设备，采用的饲料加工设备设施较为简单、落后，使得饲料加工的技术含量较低且生产的饲料市场竞争力较弱。同时，饲草料加工企业缺乏专业的高层次人才，导致难以实现对饲草料加工技术的创新与提升。

3牛规模养殖饲草供给优化措施

3.1科学配制饲料

在肉牛养殖中，饲料是否供给合理会直接影响到肉牛的育肥效果，因此需要养殖户能够结合肉牛的实际生长需求来科学的配置饲料。一是肉牛的日粮配置，肉牛生长期间对能量需求较高，需要适当加大饲料喂量，同时还要添加适量的维生素和矿物质等营养成分，而且其中也蛋白质比例也要合理；二是要合理控制饲料的混合比例，由于牛是草食性动物，饲料要以粗料为主，精料为辅，玉米秸、稻草等粗饲料在饲喂前可以经过氨化处理或碱化处理，青饲料不足的情况下可以以甘薯藤、青玉米、禾本科类牧草等为代替，以此保障饲料的适口性，并提高饲料的转化率；三是要注意不能长期饲喂单一饲料，应该结合育肥需求进行多样化的选择等，从而可以确保肉牛在生长期间能够获得充足且均衡的营养。

3.2改善养殖环境

随着市场牛肉需求量的增大，育肥牛养殖发展规模也不断扩大，因此必须实施科学、标准的养殖管理办法。而零散的养殖方式会降低养殖收益，打消养殖人员的养殖热情，只有实施科学的管理方法，才能实现养殖行业稳定发展。为了创设优质的养殖环境，要防止建筑密度过大，及时回收、清理污染物，做好牛舍的清洁工作，根据相关环境卫生标准定期给育肥牛清洗身体。全面消毒育肥牛的进食区域，防止疫病发生。除此之外，定期开展蚊虫灭杀工作，仔细检查育肥牛身体中是否有寄生虫，提升饲料管理水平，重点关注饲料的喂养，通过使用科学的喂养方法满足育肥牛生长需求。

3.3提高原料质量

农户要从源头出发，保障草籽质量，这样才能提高牧草的品质和产量。一是向正规厂家购买草籽，并签订规范的草籽协议。二是草籽到达种植基地后进行妥善保存，为防止雨水淋湿出现变质，需要置于通风干燥环境，并在卸货时进行抽检，低质量或变质草籽及时退货。三是种植前对草籽进行抽检，必须选用颗粒饱满、完整无缺的草籽进行种植，这样才能保障产量，若发现有病虫害需要在播种前进行消毒处理。四是根据草籽播种要求进行适时播种，定期肥水管理保障产量。

3.4创新加工技术

饲草料加工技术创新离不了农业机械化发展，因此各地区应结合当地牧草品种的种植情况对农机设备进行更新和创新。如饲草料发酵除了青贮窖发酵外，可以制成多种形状的发酵床，也可配置平床式发酵机；除了农作物秸秆粉碎机外，可以制成新型超微粉碎机并联合立式喂料器进行饲喂。另一方面，各地农业技术推广站也需要定期开展培训，号召广泛农户积极参与，普及新技术新设备，切实提高饲草料加工工艺水平。

3.5加强饲草种植及加工管理水平

当地政府相关部门应对当地牧草种植者、养殖户及饲草料加工企业进行集中的专业技能培训，现场教授牧草品种采购、种植、加工及饲草饲料的选择技能，提高其种植及养殖能力。其次，相关部门搭建好牧草或农作物采购平台，指导饲草饲料加工企业采购当地牧草及农作物，避免秸秆、优质牧草资源的浪费；同时农业农村部门和粮食部门应强化对于饲料加工企业资质的审核，提高行业的准入标准，并对企业生产的饲草饲料的质量严格把关，定期进行产品的抽检，对不法企业、商贩采取严厉的处罚。此外，饲草饲料加工企业应严格按相关规程进行饲草饲料的加工生产，严禁采用发霉变质的饲草原料，并将饲草饲料质量及安全纳入评审环节，加之提升全体工作人员的整体素质水平，这样才能有效保障饲草饲料的品质。

结束语

饲草料加工技术是畜牧业发展和壮大的基础，只有安全品质优的饲草料才能在满足日常营养需求的基础上改善肉质品质，提高牛羊屠宰性能。因此各地区应加大本地饲草资源开发，提升优质牧草种植量，不断创新饲草加工工艺，为牛羊养殖业发展提供源源不断的营养物质。

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