高寒山区马铃薯无公害栽培技术及管理措施

刘莲芬

昆明市寻甸县联合乡农业综合服务中心农业科   寻甸县655200

摘要：马铃薯是主要的粮食作物之一，其具有丰富的营养和强适应性。在高寒山区中种植马铃薯，不仅可以增加农户的经济收入，还能够为粮食安全提供保障。想要达到这样的目的，要对马铃薯实施无公害栽培，并采用一定的管理措施，以此来确保马铃薯的质量和产量。本文对无公害栽培技术和管理措施开展详细探究。

关键词：高寒山区；马铃薯；无公害栽培技术；管理措施

前言：对马铃薯来讲，其具有耐旱耐寒、产量大、易栽培等特点，使其成为主要的粮食作物，同时农户种植马铃薯能够增加经济来源。但是影响马铃薯健康成长的因素较多，为了保证马铃薯的质量，要对无公害栽培技术进行全面应用。另外，想要保证栽培效果，要实施对应的管理措施。本文将无公害栽培技术和管理措施当成重点来阐述。

1、寻甸县联合乡基本情况及马铃薯生产现状

1、1  寻甸县联合乡基本情况

联合乡位于昆明市东北部，东连凤合镇，西接倘甸镇和转龙镇，北邻红土地镇，距省城昆明150公里，距倘甸镇32公里，地处东经120°43′—103°33′，北纬25°20′—26°50′之间，东西最大横距16.7公里，南北最大纵距14.2公里，国土面积165平方公里；山高坡陡，高差悬殊，地貌复杂，主要土壤以黄红壤、红壤为主。境内最高海拔达3261米，最低海拔2110米，海拔高差1151米，平均海拔2735.5米；受乌蒙雪山的影响，云雾多，气侯寒凉，气温差异大，年日照时2101.8小时，无霜期230天，年平均气温12.5℃，年平均降雨量1334毫米；森林覆盖率46.8%，植被以云南松、华山松、灌木林为主；总播种面积3685.7h㎡（55285亩），耕地面积1979.7 h㎡(29696亩)。全乡辖8个村民委员会，91个自然村，100个村民小组，全乡人口总户数3868户，共有人口13489人，主要为汉、彝两种民族，少数民族占总人口的31%，人口自然增长率为2.73‰。是一个集高寒、边远、贫困为一体的典型少数民族杂居的山区乡。

1.2  马铃薯生产现状

马铃薯是寻甸县联合乡主要粮食作物之一，是本乡农民的主要粮食来源和经济支柱。全乡8个村委会中，100%的村委会，100%的农户均有种植。联合乡马铃薯种植区属滇东北高原一季春播适宜区，全乡马铃薯常年种植面积2666.7h㎡（40000亩）左右，其中：春播2000h㎡（30000亩），冬播666.7 h㎡（10000亩）。春播平均亩产鲜薯仔2200㎏左右，总产6.6万吨，冬播平均亩产鲜薯1800㎏，总产1.8万吨，年马铃薯鲜薯总产重8.4万吨。近年来，在市场带动及上级有关部门的大力支持和帮助下，联合乡通过大面积推广以脱毒马铃薯为主的综合技术，全面带动了马铃薯生产的发展，使之成为联合乡一大优势产业。但由于科技含量低、无公害栽培技术差等因素，严重制约了联合乡马铃薯产业的进一步发展。只有着力加强马铃薯无公害栽培技术，优化种植品种，切实增加马铃薯产品品质和产量，提高种植的经济效益，才能使联合乡马铃薯变资源优势为经济优势，增加农民收入，形成支柱产业。

2、高寒山区马铃薯无公害栽培技术

2、1选地和轮作

2、1.1选地

在选择土壤时，要以地势平坦、疏松肥沃、透气性以及排水保水性能较好的沙质土壤为主，同时重点关注除草剂对马铃薯所产生的影响。这样在选地时，需要明确该地块是否使用过除草剂。若使用过除草剂，要对除草剂的品牌以及使用量等有效掌握，之后才进行下一步的决定。

马铃薯的成长环境非常重要，在生长过程中，要全面遵守国家无公害食品标准，并重点筛选马铃薯的无公害产地，避免接近三废污染区域，有利于确保其生长环境。与此同时，要严格检测空气、灌溉水质以及土壤环境等质量标准，当相关指标符合规定标准之后，才可以开展大面积播种工作。通常选择地势高、土壤疏松、便于排灌的沙质土壤比较适宜，这样能够达到涝能排水、旱能灌溉的目的。同时在该土壤之中，马铃薯的发芽速度快、出苗齐，结薯品质佳。需要注意的是，当处于多雨或潮湿季节时，会增大病害发生的几率，导致烂种或烂薯等现象出现。所以要提前完成相应的排水除涝工作，降低马铃薯出现病害的概率。除此之外，马铃薯种植区域的附近，尽量不要随意种植其他作物，避免马铃薯受到不良影响。

2、1.2轮作

从马铃薯的角度来讲，其不单单无法与茄科作物进行轮作，如茄子、辣椒等，还不可以与块根类作物实施轮作，如胡萝卜、甜菜等。马铃薯的前作物通常选择谷子、玉米等比较适宜。从蔬菜栽培的角度来讲，可以将葱、大蒜当成主要的前作物。

2.2备种

在高寒山区气候以及环境特点得到全面考量的基础上，来合理化选择马铃薯的品种，将耐旱耐寒以及抗病丰产的脱毒品种当成首选，如静石2号。当种子品种确定之后，在播种前10-15天取出，按照土壤墒情来切割种薯。需要注意的是，每千克种薯至少要切成30块，并且每个小块都需要具备2个以上中上部芽眼。完成切块操作之后，通过草木灰来完成拌种工作，这样不仅可以使刀口愈合速度明显加快，而且能够保证发芽率得到大幅度提升。若处理过程中出现病块或烂块时，要及时有效的剔除，并彻底清洗刀具，杜绝出现交叉感染现象。当切块以及拌种工作都完成之后，摊铺到地面之上，并把摊铺厚度控制在3cm范围之内。夜间温度相对偏低时，可以利用草帘来进行覆盖。

2.3施肥

马铃薯在整个生长发育期间，所需的肥量相对较多，不单单要保证施加的肥料量能够满足马铃薯生长的养分需求，而且能够与无公害生产标准保持一致，这就要禁止应用硝态氮肥和含氯化肥。每亩地所施加的腐熟有机肥大约为4000-5000kg，过磷酸钙施加量的范围在50-75kg，尿素施加量为10kg，硫酸钾的施加范围处于20-25kg。在地膜覆盖栽培时，与起垄相结合来一次施入，露地种植的时候，3/4的肥料当成基肥，在进行播种时，与整地或挖穴相结合施入，剩余量等到出苗之后与培土相结合，当做追加肥料。

2.4播种

2.4.1适时播种

通常来讲，当地表土下10cm的土温保持在6-7摄氏度时，就可以进行播种。考虑到高寒山区的温度相对偏低，所以在4月下旬到5月上旬期间进行播种相对适宜。另外，在该时间范围内，尽量在较短时间之内完成播种，以免错过最佳播种期，从而使得产量得到有效保障。

2.4.2播种技术和行距

在进行播种时，通常所选择的方式有两种，一种是穴播，另一种是行播。依据地块实际情况，来对播种方法进行合理化选择。当选择行播方式时，要将行距管控在35-45cm范围之内，把株距管控在30-40cm范围，甚至将播种深度控制在13cm，这样可以明显加强播种的效果。当播种工作完成之后，则要开展适当的镇压保墒，从而确保播种的科学有效性，进而使得质量以及产量都得到确保。

2.5采收和贮藏

2.5.1采收

通常情况下，在9月下旬到10月上旬期间，气温会大幅度下降，此时马铃薯地面部分的茎叶都处于枯死状态，地下马铃薯处于成熟状态，这样就要及时采收，避免出现霜冻现象。采收的马铃薯要通过晾晒的方式，加快马铃薯皮层老化的速度，从而有效加强冬储的性能。

2.5.2贮藏

在入窖前20天，将通风口打开，妥善完成通风降温的工作，以此来使马铃薯烂窖现象得到避免。20天之后就会来到明年的2月初，此时要将窖内温度管控在12-14摄氏度，最低温度也要保持在10摄氏度之上。当外界气温偏低，使得窖内温度低于12摄氏度时，则要立即堵上通风口，并将秸秆堆放在窖顶，以此来达到保温的效果。等到气温不断上升之后，把窖内温度控制在13摄氏度，并且要进行不定期的观察，及时发现和挑出其中的烂薯，避免出现传染现象。

3、马铃薯种植期间的管理措施

3.1查苗补种

种薯出苗以后，要妥善完成查苗工作。当某个地块出现烂种程度偏大、缺苗率占到50%的现象时，这个地块就要重新开展选种、种植等环节。若地块缺苗较少时，可以通过挖穴定植的方式，来对带绿叶的大芽进行补种，或者在田地中选择健壮苗，直接掰下就能够立即种植。

3.2培土扶垄

出苗之后，要对培土扶垄工作进行妥善完成，将暴露在地面的薯块以及土壤裂缝当成重点，来对培土处理进行全面实施，尽量避免出现薯块变绿的现象。

3.3肥水管理

当马铃薯开出花蕾之后，每公顷土地要追加复合肥20kg，并对0.2%的KH2PO4溶液进行连续喷洒，重复两次。当遭遇到干旱期时，则要进行适时浇灌处理，以此来使水分蒸发现象得到有效避免。对高度超过50cm的株高来讲，要妥善完成相应的打顶工作，尽量有效抑制马铃薯的营养生长，确保薯块保持不断膨大的状态，从而来有效避免薯苗倒伏现象。当处于阴雨天气时，要及时且彻底的排除田间积水，并适当降低土壤的温度，确保薯块腐烂现象的发生几率显著降低。另外，当薯块处于膨大期时，依据茎叶生长情况来确定追肥量，同时将追肥与中耕进行结合，每亩地要追加尿素15kg，追肥与植株之间相距15cm比较适宜。

3.4适时采摘且加强后续管理

通常在4月中旬或5月上旬来采摘马铃薯，在采摘以及运输的过程中，尽量降低马铃薯被机械损伤的概率。同时在通风阴凉处来存储马铃薯，从而有效缓解或改善马铃薯霉烂变质的问题。例如：在对马铃薯进行采收时，要详细检查相关的采收工具，确保工具的清洁性以及卫生性得到保证，从而使得产品储藏中不存在泥沙或变质问题。另外，尽量选择干净、通风的半地下窑来储藏马铃薯，但需注意的是，马铃薯不可以与农药化肥以及葱蒜等产品放在一起储藏。若将薯块堆放在干净的沙土之上，大约间隔10天则要进行一次翻捡，将腐烂或霉变的薯块挑选出来。对需要销售的马铃薯来讲，根据相应的标准来划分成等级，之后按照相关等级来完成包装。

3.5病虫害防治

3.5.1地下害虫防治

危害马铃薯的地下害虫以金针虫以及蛴螬为主，想要有效防治地下害虫，所采取的方法主要有：第一，在正式播种之前，每亩地利用1kg辛硫磷和30kg细干土进行拌合整地。或者在播种的过程中，将辛硫磷、细干土撒入到土壤或种植穴之中。第二，当危害出现在生长发育阶段时，利用辛硫磷500倍液来对被害植株根部进行灌注防治。需要注意的是，最后一次的施药时间要与收获之间保留5天以上的间隔，以此来使防治效果得到保障。

3.5.2病害防治

首先是青枯病。想要对这种病害进行防治，具体从以下方面入手：第一，对抗病品种进行选择，并全面实施轮作，至少要与十字花科作物完成3次以上轮作。第二，应用无毒种薯。合理构建无毒种薯繁育体系，杜绝在发病地块中实施繁殖种薯工作。同时在选种时，要尽量选择小整薯播种的方式。如果需要进行切块时，要利用40%的福尔马林100倍液完成消杀工作。第三，采用化学防治。在马铃薯青枯病发病的初始阶段，可以利用77%可杀得可湿性粉剂600倍液来完成灌根处理，每个植株大约需要浇灌0.5L。同时要间隔一周以上才能够进行下次防治，一共进行2-3次防治，这样能够确保相应的防治效果。另外，要将最后一次用药和收获之间留有10天的间隔。

其次是环腐病。防治手段为：第一，尽量开展整薯播种。对单薯重量在50kg左右、表面光滑无病斑无龟裂的小整薯进行种植。第二，药剂浸种。在正式播种之前，利用0.2%升汞液来浸种，时长大约为5分钟，这样可以使防治效果达到80-95%。第三，切刀消毒。种薯切块在进行播种之前，需要准备2把切刀。若切刀切过病薯时，要将该切刀放入相关溶液中浸泡灭菌。通常所选择的溶液为浓度5g/kg高锰酸钾，或者是75%酒精溶液。利用另外一把切刀来完成切种工作，并科学有效的剔除有病种薯。

最后是晚疫病。为了对这种病害进行有效防治，在播种的过程中，需要实施浸种操作，即利用40%福尔马林200倍液来浸泡5分钟，之后堆起相关种薯，闷盖两个小时，然后再铺摊成薄层，晒干之后在进行播种。需要注意的是，若中心病株出现在田间时，要立即喷洒75%百菌清500倍液，相隔一周后要完成一次全天喷洒工作，至少要完成喷洒2次。最后一次喷洒时间与收获时间需要具有10天以上的间隔。

结语：综上，想要确保高寒山区马铃薯种植的质量，要对无公害栽培技术进行合理化应用。同时采用有效的管理措施，来降低植株出现病虫害的几率，确保马铃薯能够健康成长，从而增加高寒山区人们的经济效益。

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