番茄籽抑菌护肤洗手液的技术研究

刘德灿,刘灵针

 新疆百禾晶生物科技有限公司   新疆兵团   830001

摘要：本论文设计和研发了一款以番茄籽为基础的抑菌洗手液。论文工作包括三个部分,第一部分是根据模糊综合评判法进行番茄洗手液的配方设计,第二部分是番茄籽抑菌洗手液的抑菌性能研究,第三部分是洗手液生产工艺的研究等。我们在实验室通过原料筛选、配方设计、性能评价及配方优化的研究确定了洗手液的基础配方及工艺流程，为这类功能性洗手液的进一步开发打下了良好的基础。

关键词：番茄籽油；抑菌护肤：基油：洗手液

    引言

   番茄是世界上第一大宗蔬果,而我国是番茄生产大国,每年番茄产量达1000多万吨,其中90%以上的番茄产在新疆,年产量仅次与美国、意大利位居世界第三。而番茄籽油含有维生素E及矿物质等营养成分，是一种营养丰富的油脂，具有预防和抑制癌症、抑制诱变、保护心血管、防止白内障和调节机体免疫等生理功能，可有效延缓人体衰老。本文针对番茄籽油抑菌洗手液而开展的技术研究总结.

1 番茄籽洗手液的研究背景

    番茄籽油还含有维生素E、植物甾醇类胡萝卜素和番茄红素、植物甾醇及矿物质等营养成分，是一种营养丰富的油脂，具有预防和抑制癌症、抑制诱变、保护心血管、防止白内障和调节机体免疫等生理功能，可有效延缓人体衰老。检测发现，公司所产番茄籽油中维生素E高达700-780 mg/ kg，而且番茄籽油中所含的亚油酸及类胡萝卜素可又快又好地清除体内自由基，对免疫反应系统有保护作用，因此番茄籽油是一种良好的的纯天然化妆品基油原料。由此可知，以番茄油为原料基油制成的化妆品兼备绿色、天然与营养三大优势，是一种能符合人们需求的天然营养化妆品。因此番茄籽的高价值开发利用更受到技术人员的重视。

2.番茄籽抑菌洗手液的抑菌性能研究

洗手液被列入应急管理方案，必须要勤洗手杜绝病菌侵袭，据报道，在美国、法国和日本等国家掀起了一场植物精油美容、养颜的热潮，已开发生产出以多种植物油为原料的美肤油、美发油和护体油等系列化妆产品，日本用番茄油生产品种繁多的天然高级美容护肤、护发系列产品。因此，公司从节能环保、高效利用的产业化角度出发，公司在前期番茄籽油微乳、微乳面膜、爽肤水等系列产品开发研究的基础上，结合市场需求情况，拟进一步开发以优质番茄籽油为基油的“番茄抑菌护肤洗手液配方生产关键技术研究”。

本项目在原有科研基础上，首先通过番茄籽油抑菌护肤洗手液配方和制备工艺的优化，确定番茄籽油抑菌护肤洗手液最佳制备工艺技术参数，结合电导率测定、激光光散射、透射电镜照片、多元微乳结构表征等分析测试手段，确定番茄籽油抑菌护肤洗手液制备的最佳制备工艺技术及其参数，验证番茄籽油抑菌护肤洗手液理化稳定性和急性毒性，并对其稳定性及营养功效进行初步评价，最后进行番茄籽油抑菌护肤洗手液的中试参数的修正及示范，并建立GMP级抑菌护肤洗手液专用生产线

（1）釆用数码显微镜（扫描电子显微镜观察溶媒液的外观形貌结构；采用激光共聚焦扫描显微镜和透射电镜观察其总体结构，最终确定最适工艺条件下抑菌护肤洗手液混配均质时间、温度、均匀度等指标参数。

（2）番茄籽油、增稠剂、杀菌剂、玻尿酸、活性剂等的聚合物，透明质酸也叫玻尿酸，它的本质是一种黏多糖，正常的人体当中含量相对比较少，但是作用比较大，主要存在于人的表皮和真皮之间，通过蛋白质结合从而促进细胞的黏合。玻尿酸是一种很好的保湿产品，对于已经老化的皮肤具有很好的补水作用。玻尿酸还有抗紫外线的作用，可以减少日晒对于皮肤所造成的伤害，因此可以作为防晒的工具使用。透明质酸也可以缓解肌肤的衰老，这种物质可以改善皮肤的营养代谢，促进伤口的愈合，抗菌消炎，有效的改善皮肤皱纹，而且可以持续比较长的时间。副作用比硅胶要小一些，因此具有良好的安全性，由于玻尿酸独特性及突出功能，番茄籽油中的维生素E起到的修护、抗氧化作用，结合玻尿酸等调配，使其在美容领域、日常护肤品、食品保健品、甚至生物医学等都有着巨大的应用空间。番茄籽油引领着中国高端美容市场健康护肤的新趋势。

（3）结合氢化物原子荧光光度法、火焰原子荧光光度法测定番茄籽油冻干粉，最终通过透射电镜照片验证激光光散射测定结果，考察番茄籽油抑菌、保湿理化性质及其稳定性，尤其是与具修护特征成分的接触兼容性，并对其进行安全性评价，最终确定油脂番茄籽油抑菌护肤洗手液制备的基本工艺及参数，并在公司进行中试示范。

（4）含抑菌产品微生物项目包括细菌数、霉菌数、酵母菌数及控制菌检查。微生物限度检查应在环境洁净度万级下的局部洁净度100级的单向流空气区域内进行，检验全过程必须严格遵守无菌操作，防止再污染，防止污染的措施不得影响供试品中的微生物的检出，单向流空气区域、工作台台面及环境应定期按《医药工业洁净室（区）悬浮粒子、浮游菌和沉降菌的测试方法》的现行国家标准进行洁净度验证。供试品检查时，如果使用了表面活性剂、中和剂或灭活剂。

3、技术关键点及创新

   3.1、番茄籽油抑菌护肤洗手液配方和制备工艺的优化

影响抑菌护肤洗手液形成的主要原因是配方调配，制备时的工艺必须在10万级洁净区内完成，均质过程中的温度（控制85°度左右、均匀）以及时间（根据量来定，数量越大时间越长），通过在表面活性剂、杀菌剂、保湿剂混合物中滴加混合的方法，尤其对番茄籽油结合稳定性进行初步研究实验，确定番茄籽油最佳配方及工艺。

（1）抑菌护肤洗手液做好生产前车间臭氧消毒准备，准确称量配方成分中的各组分物料，同时将生产设备清洁干净；

（2）均质搅拌锅中加入1号原料，升温至80-85℃，依次加入2、3原料搅拌均匀，保温20分钟至完全溶解，减温至40-45℃；

（3）依次加入原料4、5号搅拌均匀，没加一个原料必须搅拌均匀后再加下一个物料，用0.22μm过滤器除菌过滤至灭菌后容器内；

（4）经质检合格后灌装；

（5）灌装完成后将产品移置真空冷冻干燥箱冻干；

（6）冻干完成后出箱压盖、包装得到成品；

 2、番茄籽油抑菌护肤洗手液理化性质和稳定性分析研究

（1）考察不同温度、不同离心力、金属离子及储藏期等因素对番茄籽油抑菌护肤洗手液稳定性（外观和形态根据QB/T19877.1-2005评定指标）的影响。

（2）预实验  取小白鼠12只，分成6组，每组2只，3组做灌胃实验，记录时间和数量。另3组做过敏实验，分别取一定量注射于皮下记录时间和数量。

  3 .2创新点：

1、番茄籽油抑菌护肤洗手液，为番茄籽油高值化利用及产业链延伸开辟新途径。

2、番茄籽油抑菌护肤洗手液结构进行了多元化应用。

3、确定了番茄籽油抑菌护肤洗手

3.2技术路线图

结束语：

通过本项目的研究实施，可为番茄加工副产物综合利用率提升、高值化产品开发、营养品质提升及产品多元化等方面提供理论和实践依据，还可提高当地农户收入、解焉耆盆地决居民就业、保护环境，有利于焉耆盆地地区社会稳定发展，具有重要的社会和环境效益。

参考文献：

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