设施蔬菜寒冷季节栽培管理技术要点

热汗古丽·麦麦提

新疆喀什地区莎车县农业技术推广中心844700

摘要：现阶段，随着人们物质生活得到改善，人们对于食品方面提出更高要求，导致人们越来越重视蔬菜的品质，并对蔬菜的种植提出较高的要求。设施蔬菜大棚种植技术作为一种现代化的种植技术，不仅能够使蔬菜的生长周期缩短，也能够对蔬菜的产量与质量进行提升，基于此，对设施蔬菜寒冷季节栽培管理技术要点进行研究，以供参考。

关键词：设施蔬菜;寒冷季节;栽培管理;技术要点

引言

冬季严寒，早晚温差大，设施蔬菜很难管理，尤其遇极端天气，管理不当，设施蔬菜很容易发生冻害，冻害一旦发生，轻者造成减产减收，重者会发生绝收。

1设施蔬菜大棚种植方面的难点、特点

在种植蔬菜的过程中，与露天的自然环境相比，设施蔬菜大棚的棚内空气流通速度较慢，使其具有较高的湿度，而且温度也较高，为蔬菜提供更加适合生长的生存环境，促使蔬菜的水分始终保持平衡，有助于蔬菜健康生长。虽然较高的湿度有助于蔬菜的生长，但是湿度也会增加病虫害的传播，并降低蔬菜抵御外来侵入的能力，从而使蔬菜生长过程中存在比较严重的病虫害问题。将蔬菜种植于土壤上时，应该采取轮作的方式，能够有效地防治病虫害与各类微生物的融合，而设施蔬菜大棚种植通常都是选择使用比较繁琐的轮番作业形式，导致蔬菜种植的难度较大，种植人员在对设施蔬菜大棚种植技术进行应用时，需要对连续种植方法进行选择。蔬菜种植如果过于单一的话，会使蔬菜生长过程中存在大量的病虫害基数，在积累一定数量的病虫害之后，极有可能爆发严重的病虫害问题，不仅会影响蔬菜的产量与质量，也会使种植户承受比较严重的经济损失。

2设施蔬菜产业优势

设施蔬菜大力实施标准化生产，提高质量安全水平。建立产品质量安全及生产技术规程标准体系，指导农民切实按标生产，推进生产过程的标准化，完善农药等投入品管理、生产档案、产品检测、产地准出、质量追溯等全程质量管理制度，构建产品质量安全管理长效机制。加强设施蔬菜系列标准体系建设，提高产业标准化水平。加快设施蔬菜优良品种及粘虫板、频振式杀虫灯、性诱剂等生态栽培技术的推广应用，减少农药用量。

3设施蔬菜寒冷季节栽培管理技术

3.1温度管理

（1）设施密封。检查棚膜有无孔洞，顶部放风口增加一层缓冲膜。设施底角可以增加薄膜密封，遇极端天气，晚上可以在底角处加盖一层草苫。（2）人工加温。根据种植蔬菜作物的特征特性及对设施温度的要求，当设施内温度不能达到蔬菜的生长要求时，开始采用人工加温，可以采用炉火加热、酒精块加热、加施增温块等方式提高设施内温度。当室温已降至10℃时，如果还继续下降，且根据天气预报次日也会不转晴时，就需要采取人工加温措施。（3）增加覆盖物。采用多层覆盖法。有些地方采用二膜或三膜种植，以提高蔬菜作物小环境内的温度。或采用覆盖物外层加一层棚膜的方式来达到增温效果。（4）温度的调控。温度调控主要是通过揭盖覆盖物来实现的，揭盖覆盖物的原则是：温度低时，一定要晚揭早盖；温度高时，早揭晚盖。具体操作时可以掌握：当设施内温度低于蔬菜作物适温低限3℃左右时开始覆盖，当设施内温度高于蔬菜作物适温高限3℃揭开覆盖物。

3.2连阴天及雪天管理

（1）连阴天管理。连阴天期间覆盖物一定要晚揭早盖，揭开覆盖物后立即放湿气，放湿气的时间要比平时短，一般从进入开始拉开风口，风口拉开1/3，到山墙后立即向外走，并边走边关闭风口。阴天严禁浇水、整枝、打杈等农事操作。（2）雪天管理。下雪天，设施内温度未低于蔬菜生长要求时，就揭开覆盖物，使作物见光；若温度低于作物需求温度，及早进行覆盖；停雪后及时清扫积雪，增加光照。（3）久阴乍晴管理。久阴乍睛的天气，严禁突然之间将覆盖物全部揭除。建议采用三段法揭覆盖物，第一段将覆盖物卷起1/3，待作物慢慢适应后，开始进行第二段，即将覆盖物卷起一半，最后将覆盖物全部揭除。使作物有一个慢慢适应恢复的过程，防止受害。

3.3水分、湿度

蔬菜生长对土壤和空气湿度提出要求。其中，空气湿度最好在60%~80%，湿度大容易发生病害，空气湿度低于50%，不利于蔬菜健康生长。土壤湿度也影响蔬菜生长发育，湿度大形成渍害，降低根系呼吸水平，水分蒸发加大空气湿度，易引起严重病害。生产过程确保见干见湿，采取高畦栽培、膜下滴灌方式栽培蔬菜。高畦栽培高度约35cm，有利于作物基部空气流通；膜下滴灌保证地面低湿，缓解土壤水分蒸发。低畦栽培增加阴雨环境作物基部的湿度，通风也无法有效排湿。

3.4光照

蔬菜光合作用不可缺少的因素是光照，不同蔬菜对光照要求也不相同。蔬菜生长实质便是以光合作用，获得大量营养物质，产生产品器官。光照直接决定蔬菜的产量与品质，其强度影响果实积累香气物质，故设施栽培过程，必须延长光照时间。阴雨季节，设施蔬菜尽量避免低温弱光带来的影响。以宽行稀植开展生产。根据栽培密度与高畦有效扩大行距，减少株距，从而提高空气流动速率，达到降湿的目的，创造通风降湿的环境，为作物提供充足光照，提高作物生长水平。针对高密度收获期短的栽培作物，应有效增大行距，对生长郁闭及时抑制。另外在调整植株过程摘除老叶，优化通风透光。

4加强设施蔬菜栽培管理措施

4.1加快经营体系现代化建设

着力发展以农民合作社和家庭农场为代表的适度规模经营模式，并在支农项目、贷款、担保、保险等扶持政策上给予倾斜。积极扶持为设施蔬菜产业服务的全程专业化社会化组织发展，完善可提供统一育苗、统一农资供应、统一病虫害防治、统一农业废弃物处理、统一农膜及农药包装废弃物回收、统一农机化作业的全程专业化服务组织建设，鼓励有条件的联合体为设施蔬菜产业提供全程托管服务。进一步建立健全现代经营体制与农户同步发展的利益联结机制，在充分发挥已有产业化农业龙头企业、示范合作社和示范家庭农场带动作用的基础上，持续加大招商引资力度，充分利用“百家农企津门行”等平台，吸引更多大型农业企业来津投资发展设施农业。大力发展“订单农业”，进一步创新管理经营模式，通过强化产销衔接、拓宽产业功能、延伸产品链条，更好地带动农民持续增收、增加产出效益。

4.2加强科技创新

加大设施蔬菜专用新品种研发和推广。大力发展现代种业，建设一批设施蔬菜种子（种苗）良种生产基地，培育“育繁推一体化”蔬菜种企，提升繁种能力。加大设施专用新品种的研发力度，鼓励种企加大口感型、水果型设施专用品种的研发力度，提高市场竞争力，为设施蔬菜发展提供种业支撑；加强水果萝卜、水果黄瓜、高品质番茄等名特优新品种的选育，满足休闲农业对特色品种的需求。保护和开发卫青萝卜、蓟县秋瓜等传统优质品种，做好提纯复壮，防止品种退化。做好新技术的推广展示和应用示范，充分利用现代设施农业技术，进行有机蔬菜高效栽培及反季节生产示范，促进高光效低能耗LED人工光智能植物工厂、自然光蔬菜工厂等重点技术的应用推广。

4.3利用物联网增强温室大棚的管理

我国不断推广与应用设施蔬菜大棚种植技术，不仅能够达到优化我国蔬菜供给体系的目的，也能够大力推动我国社会的发展，还能够对人们的饮食需求进行满足。种植农户可以利用物联网的自动性特点，强化大棚内蔬菜的田间管理，促使农户可以定期对土壤进行深耕，并在施肥时尽量选择使用农家有机肥。为确保提升大棚内蔬菜的自身抵抗力，农户必须改变设施蔬菜大棚比较单一的种植方式，可以对不同种类的蔬菜轮番方式进行选择，而且也需要利用科学化的管理方式，管理添加，并增加巡查的频率，促使农户可以更加及时地清理存在的杂草与杂物，避免蔬菜的生长过程中发生问题，例如病虫害。其次，在蔬菜种植过程中水肥管理是极其重要的环节，在进行喷洒时，尽可能地选择沼气液与沼气肥，并通过沼气灯，对大棚内的蔬菜光合作用进行提升，同时必须积极对传统的灌溉方式进行改变，避免发生漫灌的情况。

结束语

蔬菜是我国第一大经济作物，发展设施蔬菜是实施乡村振兴战略、发展区域经济、确保“菜篮子”稳定供给、促进农业增效和农民增收的有效措施。

参考文献

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