新时代酒店管理模式创新的研究

唐明

川庆钻探工程公司酒店管理公司   610017

摘要：现代社会发展下酒店管理工作也发生极大转变，酒店管理模式的创新需要从人才、文化建设等多环节入手，文章对酒店管理问题进行分析，探讨新时代酒店管理模式创新策略。

关键字：酒店管理；管理模式；管理创新；酒店创新

引言

当前我国酒店行业的市场竞争越来越激烈，如何提升自身品牌在市场中的竞争力，促进酒店的进一步发展，是每一名酒店管理者共同考虑的问题。为真正实现上述目标，酒店的管理者可从创新酒店管理模式入手，加强对现代化管理理念、模式的研究与应用，以人性化的管理方式，塑造出具有自身特色的管理品牌，为更多的消费者带来温馨、舒适的入住环境，提升酒店服务质量，实现酒店的进一步发展。

1酒店管理融合创新的必要性

第一，通过实现融合创新能提升顾客入住的粘性。在酒店管理工作开展的过程当中，通过融合创新去满足顾客服务需求，可以促使酒店基础设施得到进一步优化和完善，让酒店服务水平和服务质量整体上得到提高，能够让顾客对酒店产生相对较高的评价，提高顾客的回头率。第二，通过实现融合创新能树立良好的企业形象。酒店管理工作开展的过程当中，融合创新工作能够完善酒店服务形式和服务内容，为顾客提供更满意、更全面、更贴心、更到位的综合性服务，促使每一位顾客都给酒店良好的评价，逐步树立优秀酒店品牌形象。第三，通过实现融合创新有利于企业文化建设。酒店企业文化与当地文化融合创新，可以充分汲取当地文化的特点，这不仅能提升酒店品牌，同时也能融合更多文化方面的内容，不断优化完善酒店企业文化。

2新时代酒店管理面临的问题

2.1管理相对落后

纵观我国酒店的经营管理情况，发现其现有管理方式还未打破传统模式的限制，在管理模式的建设方面还依赖、固化延续传统方式，管理工作中矛盾日渐突出。首先，体现在我国酒店现行管理模式与酒店实际经营情况严重脱节，很多酒店管理人员未结合自身实际发展情况，也没有考虑酒店员工的素质和心理情况，只是单纯借用国外酒店的管理方式。这种方式不但没有起到良好的管理效果，甚至会给酒店的正常经营带来很多麻烦，进而激发了酒店的内部矛盾，对酒店的未来发展带来了诸多不良影响。其次，体现在酒店缺乏竞争意识，主要原因是酒店管理层安于现状，普遍认为没有参与市场竞争的必要。最后，体现在酒店激励机制建设不完善，现阶段仍有不少酒店管理人员未认识到员工激励的重要性，还没有构建完善的员工激励机制，无法有效调动酒店员工的积极性。

2.2酒店专业人员短缺

酒店产品时间与空间的统一性、顾客直接参与产品生产的特殊性，使它比一般物资产品的生产程序更复杂，质量的保障更艰难，如果要生产更好的酒店产品，几乎取决于酒店管理、服务等专业人员的技能。在酒店行业的发展过程中，大部份酒店忽略了酒店行业专业人才的价值，酒店对专业人才的就业吸引力也远远低于其他旅游行业。由于专业人才的缺乏一些酒店对先进基础设施和先进信息科技的知识掌握应用能力相对不足，这大大降低了酒店的整体服务质量。据有关调查资显示，认为“酒店人力资源管理中最迫切的问题是提高人员素质的比重为78.33%”。

2.3在酒店管理过程中严重忽视了企业文化

在酒店管理过程中需要进一步地加强酒店文化建设，若是忽略了加强企业文化建设，将会直接影响到酒店管理质量和管理水平的提升。目前很多的酒店管理人员在酒店管理的过程中一味地注重其经济收益，忽略了企业文化建设工作。若是缺乏相对优良的企业文化，就会造成酒店内部管理人员以及底层员工丧失最为基本价值观念，无法具备正确人生观、世界观和价值观，同时也不能够让酒店具备较强的凝聚力，人心相对较为涣散，所以需要酒店建立并形成正确的企业文化，这样才能够引导管理者和员工更好地开展酒店经营管理工作。

3新时代酒店管理模式创新策略

3.1改善管理理念

在酒店创新现有管理模式的过程中，需深入对“管理”二字进行解读，管理的核心在于对人进行管理，所以在创新管理模式的过程中需充分重视员工的作用，结合员工的个人特点在“以人为本”理念的引导下积极转变自身管理理念，构建并创新人性化的管理模式。构建人性化管理模式的目的并非是为了强化对酒店员工的管理，而是出于推动员工发展的目的，这有助于增强员工对酒店的归属管、使命感，有助于提高酒店的核心竞争力。创新酒店现有管理模式，首先条件是改善现有管理理念，充分尊重酒店员工的发展，重视员工激励机制的构建与完善，在员工不断为酒店创造效益的过程中逐渐提高员工薪酬，让员工意识到个人利益与工作表现有直接关系，调动酒店员工的积极性，强化酒店内部凝聚力，有效缓解酒店人才流失的情况。

3.2建立积极向上的人性化企业文化

在酒店管理工作开展的过程当中，关键是需要建立起相对完善和健全的企业文化。企业文化是提高酒店经济效益水平重要基础。通过完善人性化的企业文化，不仅仅可以促使酒店员工工作效率以及工作质量得到相应的提高，同时也可以明显地调动和激发员工工作积极性和主动性，促使员工转变以往工作态度，让员工对于酒店产生强烈认同感。部分酒店虽具备了相对较为严格和完善的管理制度，但缺乏弹性和人性化。例如：员工不小心将酒店餐具或其他工具摔坏，管理者如果只是一味指责员工，让其赔偿，不仅影响员工的正常工作，对其自尊心造成很大伤害，同时也会导致员工工作积极性和主动性大幅度降低，这也是文化建设不够到位的重要体现，不利于酒店的健康稳定发展。在企业文化建设的过程当中，需要员工能够齐心协力，共同参与进来。

3.3提高人才管理水平

首先，酒店应重视招聘环节，结合酒店实际需求，针对性选择，避免出现“走后门”现象，保证整个过程公平、公正、公开，聘用专业水平较高的人才，使其能够快速适应岗位工作，为低碳旅游理念下的工作奠定良好基础，切实提高酒店管理水平；其次，当前酒店行业竞争愈加激烈，若想留住优秀人才，不应只依靠薪资待遇，还要为人才未来发展考虑，为其提供晋升机会；再次，在具体工作中，应投入适当的资金，定期对员工进行培训，丰富其行业知识储备，提高职业素养与工作能力，增加酒店内部各个部门之间的交流次数，有效拉近员工之间的关系，强化集体意识，增强酒店核心竞争力。

3.4强化智能化的应用，为酒店优化管理提供思路

在未来智慧酒店发展中应基于大数据优势从设计、管理、交互三个层面进行优化完善。首先设计变革，基于大数据技术挖掘客户喜好，从而满足顾客个性化需求，为其提供个性化套餐服务。其次是管理变革，当下智慧酒店管理应以现代化技术为支撑实现酒店人力资源、固定资产资源、客房资源管理等，能够对资源进行有效调度与管控，从而提高酒店管理质量和智慧管理成效，切实保障酒店经济效益，还应提供智能电梯、智能停车场、智能餐厅等硬件设施服务，进一步推动酒店智能化发展。最后是交互变革，当下的交互方式为酒店与客户之间的交互，交互方式过于单一，在未来智慧酒店发展中，应推动交互方式向多元化方向转变，实现酒店、客户、酒店供应商、第三方服务商之间的多点交互，从而延伸服务功能，满足客户“一条龙”服务需求。除此之外，地方旅游行政管理部门还应提高对智慧酒店发展的重视和支持，有效形成智慧城市、智慧旅游、智慧酒店协同发展格局。

结语

综上所述，在目前酒店管理的过程中还是存在着很多的问题，主要包括了酒店管理模式不够成熟、酒店管理过程当中忽略了文化建设以及严重缺乏酒店相关专业化酒店管理人才，因此还需要创新酒店管理理念，加强酒店文化建设，提高人才管理水平，创建智能化管理平台，满足当前时代发展下酒店管理水平。

参考文献

[1]张黎琼.新时代背景下酒店管理融合创新的对策[J].当代旅游,2020,18(18):36-37.

[2]朱露.新趋势下酒店管理融合创新的现状及措施探讨[J].企业改革与管理,2020(6):221-222.

[3]何泽仓.新趋势下酒店管理的融合创新[J].现代营销:信息版,2019(4):112.

[4]刘大伟.新形势下酒店管理的融合创新策略探析[J].度假旅游,2019(1):90.