无公害茶叶生产技术要点

李俊

印江县茶产业发展中心  555200

摘要：随着我国社会市场经济的不断发展，生活水平不断提高，人们不仅只关注温饱问题，更加关注食品的安全质量问题，希望吃得安心、吃得健康，因此无公害茶叶也开始得到很多人的喜爱，市场需求量急速增加，无公害茶叶的栽培主要是在茶叶种植与采摘的过程当中没有任何的污染性因素。基于此现象，本文介绍了无公害茶叶主要栽培技术以及所需注意的问题。

关键词：无公害；茶叶；生产技术

引言：茶叶是我国人民深受喜爱的一种饮品，茶叶种类繁多、产量很高，是一种经济效益很高的农产品。随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始注重无公害产品，所谓无公害的茶叶就是为了保证人们的饮食安全，但随着我们国家茶园规模越来越大，农户过多的重视茶园所带来的经济效益，开始大量的使用农药化肥，忽视了对环境的保护，因此无公害茶叶的生产技术问题是目前茶产业需要研究的重要方向，要在产茶的过程中不含有任何有害物质或者是这些有害物质能够得到有效地控制。无公害茶叶的好处很多，不仅提升了茶叶种植的质量同时还有助于提高茶叶的经济效益。

1.无公害茶园建设

环境方面对于茶园的种植来说非常重要，这也是生产无公害茶叶的基本要求，应该选择水质干净、生态环境好、土壤污染少以及空气清新的区域种植茶叶，并且要远离大型工厂以及居住人群较多的地方种植茶叶，对于土壤、土地的具体要求其酸碱性PH值要在4.5到5.5之间，松软、透水性良好的土地是最佳的选择。

2. 茶树的科学育苗

在对茶苗的品种选择上，要优先选择对当地土壤环境具有很强适应力以及具有抗病虫能力的品种。除此之外，茶农还要将选中的茶苗与相关部门进行严格审查，技术通关之后才能进行种植。

3. 茶树的合理施肥

对无公害茶园进行施肥时，要进行科学性施肥。无公害茶园对肥料营养的需求很大，因此可大力地推广饼肥、畜禽粪便、沼肥等有机肥料，但不能滥用化肥和垃圾，要根据茶园气候、土壤性质、预计产量等进行合理施肥，不可过多也不可过少，要以基肥为主，同时也要以追肥为辅，基肥主要是在秋冬季时使用，这时对茶叶进行施肥能够使得茶叶安全过冬，对茶叶的生长十分有利。在茶芽萌发之前，要进行追肥，可用畜禽粪便等，但是禁止使用各种化学合成的生长剂。

4.茶树的病虫害综合防治

对茶园的管理当中，要遵循“预防为主、综合治理”的方针，运用各种手段预防茶园病虫害的危害，时刻保持茶园内的生态平衡，包括农业防治、生物防治、化学防治等手段.

4.1农业防治

农业防治对于茶园的病虫害管控来说是首选方式，它主要包括适时采摘、合理修剪、茶园翻耕、及时清园以及严格检查等。通过以上方法，可以有效地控制茶园各种病虫害的发生，首先通过适时地采摘能够有效地对茶叶嫩芽上的叶螨类害虫以及小绿叶蝉等害虫等进行控制。其次对茶树进行合理的修剪，不仅可以改善害虫的生长环境，同时也起到了很好的防治效果，不同时间段的修剪对茶园病虫害预防起着关键作用，例如在春茶之后对树冠进行修剪，可以有效地减少黑刺粉虱的侵害，秋末对茶树进行修剪，可以减少螨类害虫的侵害。再次要对茶园内及时清理，每当秋末之时，茶园附近就会产生很多落叶，要及时对土壤表面进行清理，这种方法可以有效地减少害虫的发生。最后要对茶园进行严格的检查，在引进茶苗时要进行严格的筛选检查，不能将可能存在危险或已经产生病虫的茶苗带进茶园内。

4.2生物防治

利用生物防治手段主要是通过生物农药进行防治，它与化学农药不同，生物农药可以降低危害性，具有更高的安全性，而不会对环境造成危害。我国已经有了大量的实践结果成熟的产品，因此生物农药也是治理害虫的方法之一。除此之外，生物防治还可以通过保护天敌性资源来进行害虫防治，引进寄生蜂、蜘蛛、啄木鸟等有益生物进入茶园，以此保持园内生态平衡，还可以减少茶园内农药的使用剂量，是一种很好的防治害虫方法。

4.3物理防治

物理防治手段是一种比较简单的预防害虫的方法，通过各类机械来对害虫进行防治，主要的方法有以下几种。第一灯光诱杀法，因为害虫都具有趋光性，所以灯光诱杀的方式不仅可以给茶园提供灯光亮度，同时还可以减轻害虫产量。第二进行人工捕杀，该方法主要是利用害虫的特殊习性，对出现假死性的害虫采取人工捕杀的方式，减轻其危害性。第三防虫网，这种方式要根据害虫的大小来确定防虫网的直径。第四嗜色诱杀法，因为不同的害虫对不同的颜色具有不同的特性，因此可以用颜色诱杀的方式对害虫进行集体消灭。

5.茶树修剪技术

茶树的修剪技术也是确保茶树健康成长的重要方法之一，在修剪的过程中，茶农要根据茶树的生长状态进行科学化修剪。在对茶树幼苗进行修剪时，要确保茶树幼苗有一定的形状，防治形状不一而导致树苗所吸收的养分不同。在进行全面的枝条修剪工作时，要根据茶树树冠的密实性进行合理的修剪，避免茶树树冠密实情况不一而导致茶树缺少营养，从而造成茶树非健康生长。茶农在修剪茶树时，要控制好力度，灵活地对茶树进行修剪，因此茶农必须具有很高的修剪专业技术。除此之外，茶农进行修剪的方法主要有定型修剪、轻修剪、深修剪以及重修剪等方法，定性修剪主要是对茶树苗的修剪，形成一定的形状，保证树苗能够吸收足够营养；轻修剪主要是根据茶树的实际情况对树冠进行修剪，周期为一年，主要目的是控制茶树的高度，刺激下一轮苗芽的萌发，能够有效地提升新鲜茶叶的质量，轻修剪要依据茶叶的树林气候以及品种管理方式而定，对于较弱的茶树，可减去五至十厘米左右，对茶树较强壮的修剪，可减去三到五厘米即可；深度修剪主要是对多余的树枝以及树冠内的一些残枝进行修剪，目的是提高茶树的通风性和透光性，一般情况，深修剪是需要剪去树冠绿色层10到15厘米左右，而对于大叶茶树，则需减去20到30厘米左右，周期最好是每三年进行一次修剪，不宜时间过短，过短会对茶叶产量有一定的损失，因此合理的应用修剪技术才能够保证茶树的健康成长。

6.结论

综上所述，在我国经济不断迅速发展的时期，人们的生活水平不断提升，对食品的安全意识也在不断提高，茶叶对于人们来说具有很高的保健价值，因此无公害茶叶的栽培技术受到了人们广泛的关注，要想无公害茶叶产业能够迅速健康的发展，对其生产技术有着很高的要求，从无公害茶园的建设、茶园的育苗选择、茶园的施肥问题、茶树的病虫害防治以及茶树的修剪工作都需要进行科学的生产技术手段，只有真正做到科学培育茶叶，才能够促进我国茶叶的健康发展，从而为广大消费者提供安全保障。

参考文献

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