农作物安全生产技术支撑体系建设

王宁博

伊川县农业技术推广服务中心 471300

摘要:食品对人们来说是最重要的，食品安全是第一位的。作为一个“大问题”，粮食安全是世界各国面临的一个非常重要和紧迫的问题。就中国而言，粮食安全与经济和人民生活息息相关。然而，食用农产品质量安全事故频发，相关政府和对策的有效性不明显。分析了质量管理体系存在的主要缺陷，如满意度低、监测和管理不足、信息披露不足、质量控制不足等。解决我国食用农产品安全生产不能满足案件管理需要的问题，需要从根本上进行分析和思考。本文就农作物安全生产技术支撑体系建设这一问题进行讨论分析，提出了一些农作物安全生产技术支撑体系得思路，使得农作物安全生产得到了有力及强劲的支持。

关键词: 农作物安全生产 安全生产技术 支撑体系建设

随着人民生活水平的缓慢提高，人们对农产品的需求已从追求数量转向追求质量和安全。当前，以生物技术、信息技术和新材料制造技术为代表的农业科技新革命正在给农业生产带来一场新的技术革命。这为促进我国食用农产品安全生产提供了一条可行的途径。然后政府部门做出相关决策，找出突破口，制定重要政策和相关措施。国家应用经济和社会科学基金。其推广应用对促进我国食用农产品安全生产起到了积极作用。

众所周知，农产品安全本质上是具有风险的，特别是随着新技术在农业生产中的应用，农产品安全风险增大。它还表明，这些风险是通过科学手段识别和控制的。因此，世界上许多国家，特别是美国、加拿大、澳大利亚、日本等农业发达国家，都非常重视科学技术在农业安全生产中的作用，提高农产品质量。中国农产品在世界上的竞争力地位加快了中国农产品安全改革的步伐，制定了一套农产品质量安全标准，并为组织、动员和适应相关研究创造了相关研究资源。管理农产品的整个生产过程。

一、国内外农产品安全生产技术现状

1.1、国外农产品生产技术现状

发达国家长期以来依靠经济技术强度的比较优势，为农业生产制定了严格的技术标准。近年来，对农产品的环境要求越来越严格。例如，肉类产品是从欧盟进口的。它不仅检查农药残留，还检查出口国制造商的卫生条件。鉴于传统集约农业生产中农业环境的恶化，发达国家为发展清洁农业做出了巨大努力。

在生产过程中，必须是耕地的生产环境质量、农业法律法规、农业用水、家禽养殖、渔业养殖用水、农业地区的空气污染、城市垃圾、工业垃圾污染等妥善管理。尤其是综合治理灌溉水质环境的目的是将其质量控制在标准范围内。在现代温室中，创建了一个计算机模拟模型，以满足植物对环境因素（如光、温度、水、气体和养分）的要求。采用计算机自动控制系统对整个过程进行自动监控，提高了农业生产的科技含量。

世界各国已经认识到，过度依赖种子、肥料、化肥和农药等传统投入将对资源、环境和人类健康产生潜在的、累积的和扩散的影响。为了防治植物病虫草害，世界各国都积极致力于综合防治技术和生物防治技术。自20世纪70年代以来，美国一直在研究植物病虫害的综合防治。目前，包括小麦、玉米、水稻、大豆和蔬菜在内的大多数农作物正在采取综合管理措施，以最大限度地提高环境、经济和社会效益，显著提高农产品质量。

1.2、国内农产品安全生产技术的现状以及与世界的差距

农产品的安全设计有赖于适当的技术支持，技术培训不是一蹴而就的。20世纪80年代农产品安全生产技术研究在863计划、科学技术研究计划和其他科学技术计划中，农业生产区环境监测和农业生产安全工程管理技术已成为重要支柱。农产品质量安全检测研究设施及相关设备建设也取得了一定进展。然而，由于我国经济实力和农业生产经营的特殊性，农业生产的技术支持还有很长的路要走。首先，由于制造商的安全性较弱，质量和安全没有占据重要地位。生态环境受到各种危害。农药、化肥和农药等传统技术有助于不断改进生产工艺。同时，从安全角度来看，地下水、土壤、大气和农产品的污染是由不安全、不合理和盲目使用造成的。对影响因素、生产环境以及加工和维护技术的研究不够。此外，高效低耗废物快速进入监测技术的工作起步较晚，对生态环境、动植物以及人类中有害物质的风险分析和风险评估的研究仍处于起步阶段。

   农产品安全相关技术转化率低。究其原因，是农业技术推广机构（特别是基层）没有资源，忽视了一系列优质安全技术的示范和应用，没有推广新知识、新品种、新技术和新产品。例如，中国有39种检测农药残留的方法，但实际上不到10种。另一方面，生产者的文化素质较低，他们接受新知识。新技术的忽视和薄弱，加上经济限制，严重阻碍了技术用于质量改进和质量管理。

最后，农产品安全技术标准不能与国际标准相结合。在国际交流方面，我国农产品安全标准与发达国家相比还有较大差距。更好地获取和参与中国和国际标准。在这个问题上，我们已经派出了许多人参加ACC和其他会议，但大多数人都处于了解和了解情况的阶段，并且缺乏积极参与或采用ACC和其他国际标准的研究和计划。例如，基于风险分析的农产品安全标准已成为全球趋势，而中国在这方面相对落后。规范中的许多指标没有充分利用风险评估技术，标准的科学性和功能性必须符合国际标准。

二、农作物安全生产技术支撑体系的建设

实践表明，增加资源和政策来解决农产品的质量和安全问题并不是一个长期的解决办法，科学技术进步是唯一的解决办法。因此，我们需要借鉴国际经验，加大对农业生产的技术支持。

2.1、加强标准化生产

推进标准化生产，密切关注生产前后三个安全生产环节，积极研究影响生产区环境的主要因素，改善生产区无污染环境。此外，还建立了农业生产区环境管理技术体系。所有农场和农场必须根据生产的需要和可能性，加强对生产设施、安全的大型农产品、有机食品和食品的监测。积极推广清洁生产技术“高效、降耗、节能、减排、安全”，为有机食品和其他基础产品提供技术支持，科学限制化肥、农药、兽药、生产监管机构等有害物质，饲料添加剂和食品添加剂加快发展绿色环保肥料、农药和饲料添加剂，努力实现无公害农业和可持续发展目标；加强农产品质量标准检测技术研究，发展农产品质量和食品安全相关检测技术，发展符合国家要求的食品基因检测技术，而且还符合国际标准，具有准确方便的检测仪器。建立产品检验发现技术标准体系及相关技术开发标准。积极推广非加工、退耕还林、节水灌溉、动植物检疫和病虫害防治等技术，加强大规模农业生产中病虫害、微生物、流行病和其他污染物的防治，开发风险预测模型；进一步完善科学的分析检测方法，加强安全风险管理和防范技术研究。

2.2、积极制定农产品安全技术标准

积极制定农产品安全技术标准。近年来，中国制定了200多项农产品质量无公害标准和1000多项地方无公害生产技术标准，其中包括农业环境保护标准。农业机械、化肥、农药和兽药共有300个标准，但国际标准仍有很大差异。因此，我国应加快制定和修订产品质量安全技术标准，力争达到质量、技术、投入和基本技术标准，以及GMP、Gap、HACCP、ISO等国际标准。

2.3、加强农产品安全生产的开发技术及推广

以农产品质量安全为重点，做好新品种、新技术开发和推广工作。一是建立具有质量安全知识和技术的销售队伍，培训、实践、学习和创造条件，学习适应市场经济需要的农业技术，加快技术变革；其次，通过对农产品质量和安全以及农业生产技术的了解，提高农业生产者的认识和培训，以限制对农产品、广播、电视的投资和使用，收集报刊杂志，提高农民质量安全意识加强与高校工会的合作。

三、总结

人们对农产品的需求已从追求数量转向追求质量和安全。当前，以生物技术、信息技术和新材料制造技术为代表的农业科技新革命正在给农业生产带来一场新的技术革命。这为促进我国食用农产品安全生产提供了一条可行的途径。就中国而言，粮食安全与经济和人民生活息息相关。加强大规模农业生产中病虫害、微生物、流行病和其他污染物的防治，开发风险预测模型；进一步完善科学的分析检测方法，加强安全风险管理和防范技术研究。在加强引进和吸收国外先进实验技术和方法的基础上，结合我国农业生产的实际情况，开发适合不同试验水平的技术和方法，提高我国农产品的国际竞争力。以农产品质量安全为重点，做好新品种、新技术开发和推广工作。提高农产品质量安全的关键技术提高农产品质量安全水平对于提高农产品质量安全水平具有重要意义。

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