浅析桃树发展前景与栽培管理

邢金朝1  ,杨科宁2 ,吉根林3

陕西省西安市阎良区林业科技中心，陕西阎良 710089

西安市高陵区农村经济经营服务中心

高陵区职业农民协会

桃是果中之王，老弱妇幼皆知，也是果品中品种最多、鲜食时间最长而且是最难保鲜的一个果品。在生产上存在两个局限性，也是市场供应的规律性，即市场供应的季节性和市场供应的区域性。如早熟品种由于京、沪、杭、湖北、衡水、衡阳一带由于气温、土壤、天气、立地条件等因素比较适宜早熟品种桃的栽培，而且占有一定的生产优势，而且和我们当地这里的早熟品种如中机3号等6月20日成熟的所有品种形成了销售上的挤趋局势，所以我们这里的早熟品种销售受到了区域性限制，早熟品种虽然不套袋，但产量低、价值更低，基本与种粮食产值相等。

中晚熟品种8月以前成熟的品种我们这里虽然较适宜，但扎堆在同一品种上种植且桃树容易成形，成花率强、产量又高，虽比早熟品种客商多、销售区域较大，但种植面积惊人，如秦王、富岛等品种出现了销售不完的现象。通过这一点说明了这个时间段内品种过于集中，对于这段时间的果品应相对减少种植面积、精细管理，做到降产提质促销售，只有这样才能有利用空间。

随着人们生活水平不断提高、保健意识的逐渐增强、市场供需的不断变化，所以在生产上就要适应市场需求的变化，在市场需求的压力下就要发展顺应市场的品种，以新的优势品种和高质量绿色安全的品质求得更大的经济回报。

1、有产品个性的品种

果农所面对的消费者有个共同的特性，也是我国消费者的共同特点，无论什么果品都要求个大、面光洁、色艳、特别是口感要甜，也就是含糖量要高。

2、要适应消费者的个性

由于家庭成员的逐渐缩小，现时多半都是3--4人组成，生活水平不断提高，在消费上就有了一定的要求，一句话：宁好勿烂。只要产品绿色安全、品质高，能够消费的起是现在人消费的特点。

3、发展前景

拓宽思路、改变观念、错位发展，以适应市场供应和消费者需求为主要的产品才能有利润空间。

4、品种

以9月份成熟的品种及极晚熟品种考虑，但在进入9月份由于该地区阴雨较多、气温低、难着色。极晚熟品种在管理上更有难度。9月份叶片逐渐进入老化阶段，光合作用逐渐下降，恰恰极晚熟品种进入膨大期，营养供应出现了问题，如若技术上能够解决这个问题就可以种植成功。

5、市场价格的低迷

市场价格的低迷是多方面因素，西北农林科技大学经济学博士生导师王征兵教授讲：市场价格的低迷混乱主要原因是次货过多造成的，所以桃的发展前景仍有空间，只要错时发展好的品种，达到农产品绿色安全，还有一定的发展优势。

2018年郑州果树研究所，国家级产业体系专家王志强教授通过对全国范围内桃种植区域进行调研，发表了一篇关于产业发展的题为高冠宽行是桃产业发展的必走之路，为今后桃产业发展指明了道路。

随着合作社、家庭农场，种植户不断应运而生，桃产业的发展，规模化、科技化、示范化发展大有前景，但在种植上要遵循自然规律和植物生长习性进行合理的栽培与管理。

        桃树的生长结果习性

我国现代的劳动人民，在历史早期已经认识了不少有关桃树的生物学特性，创造了很多品种，积累了很好的经验，充分发挥了桃树各部位的生长特性。桃树是属浅根系小乔木，极喜阳光、容易成形成花、挂果早、产量高、易管理，是人们致富的一个途径。

一、桃是喜光性小乔木，其具有早属性、萌芽力强、成枝力高，新梢在一年中多次生长，可抽2—3次枝。幼年时树可抽4次枝，干性弱，中心杆自然生长的情况下2年自动消失，层性不明显，树冠较低，份枝极数多，页面较大，进入盛果期早，5—15年为结果盛期，15年开始衰退，桃树的寿命长短与选用的砧木类别、环境条件和栽培管理水平有着较为密切的关系。 

二、根系生长。桃属浅根系品种，根系大部分为水平状分布，根系的扩展速度大于树冠的0.5—1倍，深度是其树冠的5分之1到3分之1。吸收根分布在离土表的40厘米以内，其中10—30厘米为分布最旺。桃的根上有明显的横行皮目，说明特别需土壤通气，空气在土壤中的含量要求达到10%，空气含量要求达到5%以上根系才能生长，空气含量在2%以下生长差，甚至窒息死亡。地温在4—5度时，根系开始活动，15—20度时为根系生长活动的适宜温度，土温超过30度时停止生长。

三、芽的生长。桃的侧芽（腋芽）有单芽、复芽之分，单芽有叶芽与花芽，顶芽为叶芽。复芽有双复和三复，三复中间一般为叶芽，也有无叶芽的，同一枝上的芽的饱满程度、单芽复芽的数量与生长部位是有差异的，这个与营养、光照状况有关。有复花但节位高，副梢梢少，且位置较高。长果枝30—60公分，粗度为0.5—1厘米，复芽较少，无副梢或个别副梢。中果枝5—15公分，多单花芽，顶芽为叶芽。

四、枝梢生长：叶芽在春季萌发后，新梢即开始生长，在整个生长过程中有2—3个生长高峰期。第一个生长高峰期在4月下旬—5月上旬，5月中旬逐渐减弱。第二个生长高峰在5月下旬—6月上旬，同时在该段时间新梢生长开始木质化。6月下旬新梢的伸长明显减弱，但幼树及旺树上的部分强旺枝条还会出现第三次生长高峰。除此之外的新梢这时主要是逐渐进入老熟充实，增粗生长阶段，10月下旬进入落叶休眠阶段。桃树在生长季节中由于生长时间、生长势及所处的部位不同，会形成不同的枝条。

五、萌芽与开花：桃芽的萌发，花芽比叶芽早，花芽为纯花芽，每朵花芽形成一朵花，花的开花期常以品种和其它条件的不同而有先后，在一般情况下，萌芽早的品种开花亦早，老树比幼树早，结果枝比徒长性结果枝早，在同一地区，由于品种不同，其花期也不同。

六、授粉授精：桃的自花结实率很高，但也有许多品种需要配置授粉树或进行人工授粉才能正常结果。一般在10度以上才能授粉授精，最适温度12—14度。桃为核果，果实由子房发育而成，子房壁内层形成果核，中层形成果肉，外层形成果皮，授精后从开始发育到果实成熟，所需要的时间以品种及气温的不同，果实发育可分为3个时期。

七、第一期：果实迅速增大期，从谢花后子房增大，开始到核层木质化以前，子房细胞迅速分裂，幼果迅速膨大，这一时期长短大部分品种大致相同，一般在45天左右。

第二期：果实缓慢增大期，从核层开始硬化至硬化完成，胚充实发育，果实发育缓慢，故又称硬核期。这一期的长短，因品种而异，早熟品种最短，中晚熟品种较长。

第三期：果实迅速增大期，从核层硬化到果实成熟，这是果实第二次增大期，果实第一次增大是横径比丛径快，同时果重也相对增加，果实成熟前10—20天增长特别明显，随着果实的成熟生长开始停止。桃在果实发育中除了体积增大外，内部的理化成分也跟着起变化，如糖度提高，酸味下降，向阳面出现红晕条纹，产生香味物质，果实变软等等。有些品种特别是早熟品种未完成木质化时，就进入迅速增重增大期，这一时期如在旱后突然降雨，或不当灌水，使水分过多，更易增加裂核，裂核后的果味淡，不耐贮藏，因此栽培管理时要注意肥水运用，使生长协调，

八、花芽分化：花芽分化与形成。桃的花芽属夏秋分化型，具体分化时间依地区、气候、品种、结果枝的类型、栽培管理的状况、树势树龄等不同而不同。6—8月份是花芽分化的主要时期，此时新梢大部分停止生长，开始养分积累，为花芽分化奠定基础，花芽分化基形成后，花器仍在继续发育，直到翌年春开之前才能完成。桃树花芽分化时间前后可延续2—3个月，一般情况下，幼树比成年树分化晚，长果枝比中短果枝晚，徒长性结果枝及副梢果枝分化更晚，环境条件、栽培技术的优劣都能影响花芽分化的时期和花芽分化的质量与数量。桃树喜欢阳光，花芽分化时期如日照强、温度高、阴雨天少、树冠结构合理、通风透光良好，就能促进花芽分化。在树冠外围光照充足处则花芽多而饱满，反而花芽小而少，在栽培技术方面，凡有利于枝条充实营养积累的各种措施，都能促进花芽分化，如幼树适当空氮肥，加强夏季修剪，改善通风透光条件，成年树采果后及时追施采后肥等都是促进花芽分化的有效措施。