益生菌粉调节肠道菌群试验研究

刘振杰、 崔红宇、孙冬明

沧州师范学院 河北沧州 061016

摘要：目的 探讨益生菌粉调节肠道菌群功能。方法 经口给予小鼠不同剂量的益生菌粉30天，比较实验前后自身及组间双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、肠杆菌、产气荚膜梭菌的变化情况。结果给样后低、中剂量组双歧杆菌和乳杆菌均高于对照组，差异具有显著性（P<0.05）,低、中剂量组双歧杆菌和乳杆菌明显高于给样前，差异具有显著性（P<0.01）；该试验未见对小鼠体重、肠杆菌、肠球菌及产气荚膜梭菌有影响。结论 益生菌粉具有调节肠道菌群功能。

关键词：益生菌 肠道菌群 低聚果糖

肠道菌群对人体有着重要的生理和病理意义, 肠道菌群处于微生态平衡时, 肠道中有益菌群占优势种群数量, 这些益生菌具有抗感染作用、产生营养作用、激活免疫系统、抗肿瘤、抗衰老等多种生理功效 [1]。而失衡的肠道菌群会对人体产生诸多的不利影响如产生多种肠内毒素, 诱发结肠癌, 加速人的衰老, 以及促发多种肠道疾病。 现代社会人们随着保健意识的提高，对防治“未病”也有更高要求。促进有益菌在肠道中的增殖，同时抑制有害菌生长，继而发挥对机体多种重要的生理作用，人们已有着切身的体会。对于肠道菌群失调者，经口补充益生菌制剂是直接有效调节肠道菌群的办法[2]。最常见的益生菌是乳杆菌和双歧杆菌，低聚果糖为双歧杆菌的增殖因子属功能性低聚糖可选择性增殖双歧杆菌。本品考察了由双歧杆菌、嗜酸乳杆菌联合低聚果糖制成的益生菌粉对肠道菌群调节功能。

1材料和方法

1.1样品：

益生菌粉，粉剂，由双歧杆菌、嗜酸乳杆菌联合低聚果糖加辅料复配而成，经检测含双歧杆菌1.5*1011cfu/100g，嗜酸乳杆菌1.4*1011cfu/100g，低聚果糖55g/100g。

规格: 2g/袋，推荐食用量和食用方法：口服，每天1次，每次1袋。

1.2 实验动物：

SPF级雌性ICR小鼠，共48只，体重18～22g，随机分为4组，每组12只。

1.3 主要仪器与试剂

动物天平、分析天平、生物安全柜、恒温培养箱。

1.4剂量选择与受试物给予方式

益生菌粉推荐人体摄入量为2g/60 kg·BW（成人）/日，本实验设三个剂量组和阴性对照组。低、中、高剂量设为人体推荐食用量的5倍、10倍和30倍，即0.167、0.333、1.000 g/kg·BW，同时设高压灭菌（121℃,20 min）去离子水阴性对照组。称取0.167 g、0.333 g、1.000 g分别用高压灭菌（121℃,20 min）去离子水定容至20 mL，阴性对照组直接以高压灭菌（121℃,20 min）去离子水灌胃，灌胃量均为20 mL/kg·BW。

1.5试验方法

在给予受试样品之前，无菌采取小鼠粪便0.1 g，10倍系列稀释，选择合适的稀释度分别接种在各培养基上。培养后，以菌落形态、革兰氏染色镜检、生化反应等鉴定计数菌落，计算出每克湿便中的菌数，取对数后进行统计处理。最后一次给予受试样品之后24小时，与实验前同样方式取直肠粪便，检测肠道菌群。受试样品给予14天后进行检测未见效果，将给样时间延长至30天，取直肠粪便检测肠道菌群。

1.6试验数据统计

以EXCEL软件建立数据库，采用SPSS软件进行统计分析。

2 结果

2.1 益生菌粉对小鼠体重的影响

表1受试物对小鼠体重的影响（±SD）

由表1可见，经口给予小鼠不同剂量的益生菌粉30天，经统计学处理，初体重、终体重在各剂量组与对照组间比较无显著性差异（P>0.05）。

2.2 生菌粉对小鼠肠道肠杆菌的影响

表2受试物对小鼠肠道肠杆菌的影响（CFU/g，log ±SD）

*组间比较P＜0.05；#组内试食前后比较P＜0.05

由表2可见，经口给予小鼠不同剂量的益生菌粉30天，经统计学处理，给样前后肠杆菌在各剂量组与对照组间比较无显著性差异（P>0.05）；各剂量组肠杆菌给样前后进行自身比较均无显著性差异（P>0.05）。

2.3益生菌粉对小鼠肠道肠球菌的影响

表3 受试物对小鼠肠道肠球菌的影响（CFU/g，log ±SD）

由表3可见，经口给予小鼠不同剂量的益生菌粉30天，经统计学处理，给样前后肠杆菌在各剂量组与对照组间比较无显著性差异（P>0.05）；各剂量组肠杆菌给样前后进行自身比较均无显著性差异（P>0.05）。

2.4 益生菌粉对小鼠肠道双岐杆菌的影响

表4 受试物对小鼠肠道双岐杆菌的影响（CFU/g，log ±SD）

*与对照组比较，P﹤0.05；##给样前后自身比较，P﹤0.01。

由表4可见，经口给予小鼠不同剂量的益生菌粉30天，经统计学处理，给样后低、中剂量组双歧杆菌高于对照组，差异具有显著性（P <0.05）；低、中剂量组双歧杆菌明显高于给样前，差异具有显著性（P <0.01）。

2.5 益生菌粉对小鼠肠道乳杆菌的影响

表5 受试物对小鼠肠道乳杆菌的影响（CFU/g，log ±SD）

*与对照组比较，P﹤0.05；##给样前后自身比较，P﹤0.01。

由表5可见，经口给予小鼠不同剂量的益生菌粉30天，经统计学处理，给样后低、中剂量组肠道乳杆菌高于对照组，差异具有显著性（P <0.05）；低、中剂量组肠道乳杆菌明显高于给样前，差异具有显著性（P <0.01）。

2.6 益生菌粉对小鼠肠道产气荚膜梭菌的影响

经口给予小鼠不同剂量的益生菌粉30天，给样前后均未检出产气荚膜梭菌。

3总结

经口给予小鼠不同剂量的益生菌粉30天，经统计学处理，给样后低、中剂量组双歧杆菌和乳杆菌均高于对照组，差异具有显著性（P<0.05）,低、中剂量组双歧杆菌和乳杆菌明显高于给样前，差异具有显著性（P<0.01）；该试验未见对小鼠体重、肠杆菌、肠球菌及产气荚膜梭菌有影响。表明益生菌粉具有调节肠道菌群功能。

参考文献：

[ 1] 康白.微生态学原理[ M] .大连:大连出版社, 2002.

[2] 朱韶娟. 复合乳酸菌粉调节肠道菌群作用的研究[J].现代食品科技,2011,27(12):

1451-1453,1483.