花椒树的整形技术要点

田蓉蓉

洛阳市偃师区林业局

花椒是油料、药用树种。幼叶、果皮为很好的调味品，入药有止疼、助消化等多种效能，为大家普遍喜用。花椒种子含油率25~30%，可榨油，其油可食用，也可做工业用油。花椒根系发达，枝叶稠密，在山坡、梯田边沿栽植可保护坡土。它具有适应性强，生长快，栽培容易，收效较快，管理方便等特点，可在瘠薄山地、面积窄小“四旁”隙地栽植。

花椒适应性强，不择水土，结果早，易栽培，但如果不整形修剪，任其自然生长，往往树冠郁闭，枝条紊乱，树冠内通风透光不良，导致病虫害滋生，树势逐渐衰弱，产量减低，品质下降。通过合理地 整修修剪，可以充分利用阳光，调节营养物质的制造、积累及分配，调节生长及结果的平衡关系，使树冠牢固，达到高产、优质、低耗的栽培目的。

花椒的分枝性强，以2年生幼树开始，即能由单干苗的侧芽分生出3~5个分枝，以后又自这些分支上反复分生各级分枝，很快的形成枝叶茂密的丛状树形。这些树形虽然有结果早，早期产量高，果实品质好的优点，但随后不久，即会由于枝叶密集，造成树丛中的通风透光条件很快恶化，随着而来的是丛中枝条变小变细，果穗和果粒同时变小，果皮变薄，皮色变淡，不仅产量减少，且品质亦随之降低，部分枝条随之干枯，同时由于树丛变大变密，枝刺障碍，亦将造成采果上的困难，从而降低劳动效果；与此同时，由于花椒的强烈喜光性，将促使树丛外围枝条不断向高处和横侧生长，并进一步恶化树丛内部的风光条件，招致病虫危害，使丛内进一步减少结果。这种恶性循环带来的结果是：树丛的结果部位不断外移，丛内丛下的枝条逐渐衰弱死亡，失去大量结果能力，上部枝条由于离根部渐远，水分和养分供给力量不足，加以高处招风，水分消耗大，也就逐渐减退其旺长和高产能力，最后形成树上一片红，树下一怀空，树丛越大，产量越小的必然结果。

为了改变上述状况，根据花椒喜光、分枝力强的特点和结合采果、修剪、防治病虫、树盘施肥、灌溉、松土、锄草等管理措施，对椒林可采用“低干开心形”方式进行整枝。此树型成形的过程如下：

苗木定植后，自地面以上1m左右处剪截（如双干苗，应剪弱留强对保留的苗干再行剪截。剪口以下保留饱满的芽子3~7个，再往下的芽子可即时扣去，或到翌春萌芽长到3cm左右时再行去弱留强，选留的芽抽出的枝，即为构成树形骨架的主枝。这些主枝的方向，应在四周分布均匀，并用拉枝等方法，使其向四周倾斜生长，枝的基部和主干应成50°~60°角），不使直立上长，以形成中间空虚的开心形。

苗木生长的当年，应注意控制新生的各主枝生长的强度和长度，要维持平衡，强者向下拉平并行摘心，弱枝向上抬举，促进旺长。

苗木生长的第二年春，对长度达到60cm以上的主枝自50~60cm处剪截，剪口芽留外侧，令其抽生延长枝，继续伸长主枝，剪口下第二芽应偏向一侧，将来抽生的枝即为主枝上的第一侧枝。各主枝上选留的这个芽子都应在同一方向，使将来形成的这些同层侧枝不致互相交叉，生长不开。

苗木生长的第三年春，对各主枝延长枝留40~50cm留外芽剪截，剪口于第二侧芽留在和第一侧枝方向相反的一侧，令其抽生第二个侧枝，然后再对各主枝上的第一侧枝留长30cm左右剪截，剪口芽仍留在外侧，使其分生副侧枝，并继续向前延伸。

苗木生长的第四年春，对各主枝的延长枝留30~45cm仍留外芽剪截，剪口芽留在和第二侧枝方向相反的一侧，令其抽生第三侧枝，然后再对第二侧枝和第一侧枝的延长枝各留30cm左右，保留外芽进行剪截，使其分生副侧枝，并继续延伸。

至此具有5~9个主枝（分枝性强的品种主枝应少，分枝性差的如大花椒，主枝应多），15~21个侧枝的低干开心形即基本完成。以后根据各类枝条互不干扰，相互插空，分布均匀，适应相隔的原则，每年对各类枝条均可进行适度剪截，令其按照一定的反向、部位发展，以造成更加完善的丰产树形。

在水、肥、土条件较好，植株生长旺盛的情况下，可在低干开心形的基础上，利用部分主枝上的背上直立枝向上再造成一层树冠（对这些直立枝留长60~90cm剪截，使分生2~3个分枝），形成所谓的“二棚楼”树形，或利用部分主枝的背侧枝（适于直立性强的品种，如大花椒）向外再造成一层树冠（对这些背侧枝留长30~60cm剪截，使向外侧分生2~3个分枝）形成所谓“二重开心形”。

特别需要注意的是，整形之目的是为了促进植株更好的结果，决不是为了整形而整形，因此在整个整形阶段，都应十分重视提早结果的问题。其具体措施是：除了精细的培养各级骨架枝以外，对其它所有枝条都要加以保留和控制，促其尽早结果，在不影响各级骨架枝的生长情况，不能轻易去除，决不片面强调整形而推迟结果年限。

参考文献

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