浅析商业建筑的空间优化

龙慧晶

深圳市华阳国际工程设计股份有限公司海南分公司 海南省海口市 570000

摘要：随着时代进步，商业综合体随着住宅项目的推进如雨后春笋般出现在大中型城市里，在现代城市建设中的分量越来越重要，因此需要重视对商业综合体的空间设计。而公共区域不仅是综合体项目最为典型的空间形式，也承载着消费者行为最重要的物理空间，因此公共区域的空间设计对整个商业体有极为重要的影响，创造更为合理多样的公共区域将极大地调动顾客消费的积极性。本文围绕商业综合体的公共空间营造方式展开讨论，简要介绍了当前综合体项目公共空间的设计原则等，并提出了设计策略。

关键词：商业综合体；公共区域空间；设计策略

引言

近年来，由于网上购物的占比不断加重，另一种消费方式——体验式消费悄然兴起，这意味着人们开始意识到消费不仅仅局限于购物的层面上，吃饭、看电影、做手工、插花、娱乐休闲等等开始逐渐取代购物成为消费的主要形式。为满足消费者多样化的消费需求，商业综合体在传统空间的基础上，逐步融合了网红打卡地、休闲交流中心，甚至游乐中心等多元化功能。随着商业综合体特色化发展，开放式屋顶空间近年来成为了新的设计关注点。笔者调研分析了杭州万象城、杭州西溪印象城、合肥万象汇等几个大型商业综合体建筑的屋顶空间，通过调查研究，笔者发现空间要素和交通组织要素是决定商业综合体建筑屋顶使用成败的关键。

1空间模式和消防策略的关系

纵观行业内对于商业综合体的各类文献和参考的书籍，内容大致可分为两个方向，一类是就空间设计本身而言，旨在满足人群日趋提高的购物体验感；另一类是针对大空间商业复杂功能及密集人流的消防疏散问题。前者是设计的理念，后者是实现的途径，二者不应分开探讨。由于大型商业空间新模式的发展，消防疏散问题配合改进升级，是密不可分的因果关系。因此，本文从空间和功能设计入手，在方案阶段引入相应的消防策略，增加其可实施性。商业综合体的空间设计应从外向内，逐步展开。入口空间的设计作为商业建筑设计的关键，近年来也涌现了很多成功的处理办法，例如下沉式入口，与城市公共空间相连接的下沉广场相较从地面直接进入，增加了空间的趣味性，较为宽大的台阶既可以作为进入商场的先导，也可以作为休憩停留的场所。下沉式广场也恰好承担了一部分地下的疏散问题，由于商业综合体业态的不断丰富和拓展，地下部分也经常承担超市、餐饮等不需要展示面的业态，地下室的防火分区面积较小，楼梯在地上楼梯的基础上还会有所增加，入口处的下沉广场刚好妥善处理了空间和疏散的两大问题。下沉广场通常分为端部单侧连接主体和多面围合的处理方式，南方地区多采用多面围合的中心下沉广场，多面相邻也就意味着连接着多个防火分区，承担多分区疏散的问题，设计这类下沉中庭的时候要参照防火规范，考虑到广场面积和开向广场疏散门的距离问题，以便准确地确定广场的尺度。

2商业综合体公共区域空间营造设计策略

2.1体验式公共区域空间营造手法

从消费者在商业综合体内部进行各种消费活动的视角出发，顾客在实际购物中获得满足与愉悦的购物心情，是商业体公区空间整体环境营造的发展方向。良好的购物体验是消费者内部情绪与购物环境等因素相互作用产生的。作为设计者应该认识到消费者在公共空间的感受能增强购物体验，从单纯的满足进入商铺的连接需求提升到对环境体验、空间互动的高度。而作为人员最为密集的公区通道，则更要表达体验性消费的内涵。因此对体验式的公区空间的营造，将是衡量一个商业综合体品质的核心因素，需要对空间进行主题定位、文化打造、增加空间的互动设备，来营造具有高体验性的商业综合体公共空间。

2.2位置设计

商业综合体建筑的规划设计主要就包括位置的选择、交通体系的设计以及空间体系的设计这三大部分，要切实提升商业综合体建筑规划设计质量和设计水平，就要找准商业综合体建筑规划设计的方法。（1）从建筑位置设计来看，商业综合体建筑对交通的通达性有着较高的要求，因此在位置的选择上要尽可能地与城市交通枢纽相接近，这样才能够达到一个较为理想的使用频次。（2）城市的CBD（中央商务区）区域也是进行商业综合体建筑规划设计位置选择的一个理想区域。CBD的主要功能就是开展各种各样的商务活动，而随着社会经济的发展和市场经济体制的日益完善，商务活动越来越频繁，伴随商务活动衍生出来的餐饮、住宿、休闲娱乐等一系列的产业链，都与城市商业综合体建筑的多元化功能不谋而合，因此城市中心CBD区域必将会成为商业综合体建筑规划设计的最佳选择。（3）一些城市在进行城市规划和发展布局的过程中，都有向外延伸和扩张的趋势，会形成不少的高新区、开发区和新的城市发展中心，这些地方也是进行城市商业综合体建筑规划设计的首选位置。

2.3餐饮娱乐业态

随着商业综合体向着更多元化的业态发展，儿童游乐场、电玩、影院、KTV、冰场及餐饮等都作为业态的必备，餐饮和娱乐区域一般分布设置在商铺的较高的层数，供人们购物之后仍有余兴时的娱乐休闲选择。餐饮和娱乐功能对环境的影响程度不一样，餐饮会产生油烟和餐厨垃圾，其运作动线需要提前规划出来，因此餐饮和娱乐业态要同商铺业态分开设置，以免增加疏散面积降低零售店铺的得铺率。对于单多层的商业建筑，可以巧妙地将部分餐饮功能延伸至室外，既丰富了空间又很好地解决了一部分疏散问题。除了疏散问题外，餐饮场所的食品加工区也是容易引起火灾的重点部位，规范中强调厨房区域应靠外墙设置，并应采用耐火极限不低于2小时的隔墙与其他部位分隔；地下餐饮也不可能使用燃气。对于双动线的商业空间，餐饮区也经常被设计在不临外墙的中间区域，若条件无法满足，只能放弃燃气改为电加热等其他危险等级低的方式，这也是在业态布局和后期商业店面落实时应当纳入考虑的重要因素。

2.4商铺烟道设计

多数商铺在方案设计之初，多会提前预留餐饮条件，并在施工图阶段进行优化，其中烟道合理设计在提高商铺得铺率起到关键作用。厨房的排烟方式主要分为两种：高空排放和低空排放，其中高空排放为目前大部分项目会采用的方式，其好处是对地面影响小，结合立面造型设置（例如布置在建筑阴角位）后较为美观，缺点是造价成本和维护成本高，位置布置不得当会对住户带来噪音干扰；低空排放与其相反，优点是造价成本和维护成本低，但是对选址要求较高，油烟排放口语周边住宅距离应大于20米（具体距离按地方规范执行），且排烟口应位于下风口，避免对住户日常生活产生干扰。两种方法各有所长，可以根据具体项目进行选择。

在设计阶段需要基本确定餐饮面积的比例，对烟道的接面尺寸进行大致计算，并结合外立面综合考虑烟道的位置。烟道宜设置在疏散通道等公共部位，不宜穿越商铺，影响商铺的室内空间；且烟道排风机房应设置在公共部位，避免对上部带来噪音污染。

结语

商业体公共区域空间的变化不仅表明了时代的发展与进步，也体现了人们消费观以及生活态度的变化。现在所处的商业时代在营造商业体内部的空间时都要注重消费体验，根据消费者的需求，创造具有吸引力和独特的空间环境，让消费者愿意进来、愿意体验并愿意分享，从而吸引更多的群体。要想达到这一目的，不仅要给消费者带来丰富的感官刺激及新奇体验，同时还要根据场景的打造让顾客停留的时间延长，创造更多客流量和消费机会。商业综合体中的消费空间营造应该在提供优质的空间环境的基础上，通过对本身环境、主题以及空间的独特设计，结合消费者的需求和流行文化与科技，构筑一个能让消费者有沉浸式消费体验的商业综合体公共区域艺术空间。随着消费升级，大家对公共空间需求的改变及内涵的强调促使商业综合体进行升级。因此对公区空间的营造让消费者这一潜在期望得以实现，促使未来的建筑内部公区空间向城市公共功能空间进行转变，不仅要满足人们购物的需求也要满足精神文化需要，打造具有独特气息的城市公共空间。

参考文献

[1]张晗.当代商业综合体建筑设计与空间认知探讨[J].建筑工程技术与设，2018（2）：489-490.

[2]黄哲轩.基于人性化步行系统的商业综合体公共空间研究[D].广州：华南理工大学，2012：47-48.

[3]赵勇.城市商业综合体建筑空间设计分析[J].工程技术研究,2021,6(04):203-204.