“燃梦”主题餐厅室内方案设计

周健

河北软件职业技术学院 河北 保定 071000

摘 要：本次设计以源远流长的历史莆田市作为选址，将通过利用自然景观与现代科学技术相结合、本土风情与实际相结合的原则。设计中以新中式风格为基础，与自然元素进行多元化设计，形成自然混搭风，体现中国博大精深的传统文化的包容性。

关键词：主题餐厅；新中式；自然

1前言

主题餐厅，以一个主题为标志，吸引顾客，赋予了餐厅一个主题，围绕主题来营造就餐的氛围。不仅在对食品健康和味道上提出极高要求，又在饮食时所处于环境和舒适程度的需求提出了全新的标准和要求。一个舒适的环境不仅增加食欲也会带来好的心情，也能增加回头率。当今人们的生活出现疲惫化，使其忘却当初的梦想，主题餐厅的建立，这将会成为这座城市饮食文化与当地特色交融的一种独一无二的标志。

2平面设计规划

2.1 室内功能分区

首先主题餐厅内具有休闲娱乐与餐饮的功能，燃梦主题餐厅功能分区设有入门厅，顾客等候厅，自然大厅，洗手间，梦清阁，梦镜阁，梦溪阁，梦幻阁，厨房，仓库,旁厅。这些空间布局所对应的功能分区具有严谨的划分，本着简洁统一的理念，人机流动线通畅合理，方便店员上下递送菜品，也方便顾客的移动。

因考虑到受众人群的分布不同，室内装饰和基础设施选择尽可能棱角的设计方式，再墙体关节处设置护板，以免发生不可挽回的麻烦对主题餐厅的财务成损失和从而导致顾客安全受到威胁，体现主题餐厅以人为本的观念。

2.2 天花吊顶设计

天花吊顶多为平顶设计。天花吊顶的设计极为重要，吊顶的关键在于色彩的搭配，灯光效果来营造主题餐厅氛围。色彩对于人的生理的影响这一点对于主题餐厅的天花吊顶设计来说尤为重要，色彩分为冷色，暖色。并且不同的冷暖色调对于人们的心理影响也不同。基于这一点，本设计对于天花吊顶的设计主要以灯光的冷暖色搭配和吊顶装饰为主。

2.3 地面装饰设计

在主题餐厅的地面铺装上采用400*600mm的青色木纹地板铺设在厅堂地面，600*600mm的反光防滑瓷砖铺设在包厢、厨房以及卫生间的地面，遍及主题餐厅内可见的布局，来体现人身处自然的意义，让人们更好的体会到容身自然的美好愿景，也从侧面唤醒人内心的梦想，点醒人们回归自然的美好浪漫愿景。

3空间环境设计分析

3.1出入口设计

燃梦主题餐厅入口处采用樱花般的新中式风格屏风做玄关，樱花和新中式的相结合给人别样的感觉，在入口的吊顶的设计上选择木头镂空吊顶，给人一种置身于大自然中的世外美景，前台设计新中式的风格映入眼帘，新中式的屏风起到了分隔用餐区和收银区，也可以起到美化的作用。

3.2 厅堂设计

自然厅作为仅次于入口门面的位置，大厅的设计空间要简洁明亮，因此在大厅的设计上,首先要美观,在选择上我采用的是大自然的生命力绿植来作为一个主要的元素，在设计装修过程中大理石与新中式风格的屏风，自然界的绿植装饰，以此来唤醒生命的原始气息。色彩搭配上主要以暖色调为主，冷色调为衬托，由此营造出一种别样的直观感受。

旁厅作为餐饮空间仅次于包间和中间自然厅的一环，和自然厅交相辉映，色彩搭配上采用中性色调。餐厅的布置上采用新中式风格的屏风分隔，墙上采用乳胶漆材料进行涂刷，提升空间环境色彩的亮度，加上挂式植物的自然元素装饰及新中式的挂画、具有传统性的新中式吊顶和400mm*600mm的青色木纹地板铺装，将旁厅与前者融为一体，体现和谐美。

3.3 包厢设计

包厢的设计也是主题餐厅能否成功的重要一环。对于燃梦主题餐厅的梦清阁，梦镜阁，梦溪阁，梦幻阁，这四阁的包厢设计，采用梦中奇幻意境与自然搭配相结合的方式展现，这四个包间代表着四季奇幻意境的展现，这些目的是为了使顾客感受到吃的不是普普通通的饭，而是一种精神食粮。

梦幻阁代表收放自如，开始进入收孕育生机的时刻，“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”体现虽衰败，但这也是沉淀，厚积薄发的意义。经过秋天的收获后，便需要冬天般的沉淀。梦幻阁包厢采用珍珠白的梅花背景墙设计，再结合新中式风格的天花吊顶的烘托，地面采用600*600mm透光瓷砖，灯光与地面瓷砖交相呼应，在设置1200*500mm的珍珠白坐箱，用来放置顾客的衣物和包，300*600cm的珍珠白窗帘。在空间布置上，带有新中式特点的木质餐桌，以及带有白色沙发质感座椅的四人餐桌。在色彩搭配上冷色调为主，暖色调衬托，营造一种让顾客冷静下来，沉淀思考来年如何发展，温故而知新的氛围。

3.4卫生间设计

卫生间的设计采用简单明了的装饰，卫生间的外面运用盆景的小点缀，运用新中式的手法将建筑与景观相结合，门的设计上采用新中式移门，乳胶漆墙与大厅一体，体现在新中式风格的整体性。

4结语

此次“燃梦”主题餐厅方案设计以和谐统一为主体，从构思、设计、规划，到最后体会领悟本次设计的结果。在燃梦主题中秉持着新中式风格的基础，自然元素相结合的方式，使得整个燃梦主题餐厅的设计具有别样的东方韵味，符合人们对当下生活品质的物质精神的需求。既跟随时代发展的步伐，又传承创新中国传统文化的理念。与此同时注重推陈出新，吸收借鉴传统文化艺术和与时俱进的特色元素的同时，善于观察发现其中的美并结合当地历史文化和自然风景中的特色,将中国传统文化以别样的形式与自然元素特色相结合，打造出一个属于自己独有的回归自然浪漫主义燃梦主题式餐厅。