中药休闲食品的现状及前景

张祎，韩雅静 ,谭婷，薛云发，薛雯，吴跃仟，周学刚

哈尔滨医科大学大庆校区，黑龙江 大庆， 163319

摘要：经过几千年的传承积累，我国孕育出悠久的保健养生传统。随着人们生活水平不断提高，保健中药休闲食品在日常生活中逐渐被重视。中药所含有的药物成分上以及药物机制复杂不同，对于人体而言，不恰当的食用造成用药安全隐患，如何吃？怎么吃才能吃出健康，是现下养生保健人群必须重视的问题。

关键词 养生保健 现状前景 重要休闲食物 中药市场

前言

我国目前的中药种类已经达到12808种，是世界上资源最为丰富的国家之一，在研制开发以及重要应用方面均大有作为^[1]。随着人们越健康保健的需求越发迫切，中药零食亦成为逢年过节的热门礼品，中药在我国养生理论上和经验只带下具有改善容颜智力，延年益寿以及强身健体的作用，现代药理研究，中药可通过补益作用调整机体发挥保健作用，具有显著特色和优势，在食物中添加中药，具有养血补气、平津等增强体质的效果，但由于消费者对中药类食品的认知度不足和制作厂家监管力度缺乏，导致中药食品存在乱食乱用现象，在食用中若不结合药理特性以及自身体质特殊性，便会适得其反引发相关副作用，对人体造成较大危害。

一、中药休闲食品的现状

1监管力度不足，行业壁垒低

和其他的食品行业相比，中药保健类的利润率较高，保健品企业生产技术不过硬，门栏较低，我国65岁以上的老年人口总比较大，对于保健养生的需求增大，但对于药理的知识层面不足，存在乱用乱食等现象，不能结合身体特殊性，导致出现一系类过敏性副作用，虽中药类休闲食品与改善饮食增强体质的作用，但不能达到治疗疾病的作用，许多商家错误的宣传广告将消费人员误导，将中药休闲食品当做治疗疾病的药品，错误的理解了根本观念。

2宣传扩大其词，诚信缺乏

随着中药休闲食品类的行业逐渐增多，宣传广告多种多样，为了提高行业之间的竞争，许多广告存在扩大中药食品的功能以及疗效作用，如食品可以治疗心血管疾病以及糖尿病等并病症上夸大宣传，说明书的介绍上缺乏相关讲解资料^[2]。甚至在说明书上宣传疾病治疗功效，超过了中药休闲食品的范围，广告宣传存在虚假不适，导致恶性竞争力，降低消费者的信任。

二、中药休闲食品的前景

1大力发展老年以及年轻群体的保健类食品

随着社会的老龄化趋势发展，老年人身体健康问题也成为社会关注的热点话题，在中药能够调节改善健康的传统观念影响下，许多老年人习惯使用中药类休闲食品，特别是在预防心脑血管疾病以及延缓衰老方面的需求较为迫切，另外随着日常作息的改变，许多年轻人对于中药类休闲食品的认知和需求越发重视。因此，大力发展开发实用各个年龄段的休闲食品是我国中药内休闲食品之一。

2改善监管制度，提高中药食品健康知识

随着人们对于中药食品的需求较为迫切，越来越多的中药食品行业相继而出，市场门槛较低，监管存在问题，因此需要发展成一个更为安全科学合理的质量体系，在原料的种植加工以及有效成为的提取缓解需要建立完善一个配套的中医药系统管理，保证中药食品能够科学规范化的生产，真正实现和国际接轨的目标。严重抵制虚假不实行为，严格遵守科学的中药药理功效^[3]。在药物的具体用途上，需要有一个完整的讲解介绍，提高消费者的药物健康知识，制作更适用于广大人群使用的中药食物。例如面对某些中药食品存在不可多食的现象，例如茯苓饼中含有白砂糖，不适用于血糖高的患者使用，龟苓膏虽有润肠通道，清热解毒的功效，但药理偏寒，不适用于胃寒以及脾胃虚弱的人群使用，龟苓膏活血化瘀，亦不适用于孕妇，凉茶中含有菊花、金银花以及甘草等成分，经过熬制加糖提升后，可有清肺润肠，散结消肿的作用，在中药的角度上而言，凉茶性寒，不适用偏寒体质和阳虚的人使用，需要采用高新技术生产中药食品，未来中药食品竞争核心多为科技含量，在高新技术的指导下，中药食品需要符合具有中国特色的配方，具有明显的协调作用，重点发展微胶囊技术，生物工程技术，低温技术以及组织化重组技术等，完善提高生产流程和食品质量。

三、结论

综上所述，中药休闲食物在中药传统食疗文化以及现代技术结合的天然性食品，具有强身健体，调节人体机能的作用，符合现代人们对于健康的需要，但在食用中需要用科学的观念正视中药食品的作用，食物这些中药零食时，亦需要注意饮食忌讳，即在收获美味的同时收获健康身体。提高自身的健康知识贮备，有辨别性的正确对待中药食品，加强监控力度，打击虚假不良竞争，让中药食品行业显现更加成熟高质量的发展趋势。

参考文献

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[3]谷立勍, 黄莉莉, 谢培德,等. 中药材泽泻的研究现状及对广西中药材产业发展的启示[J]. 中医药导报, 2019, 025(006):60-62.