茶园的施肥技术初探

寇建国

陇南市武都区茶叶技术指导站 甘肃省陇南市 邮编： 746000

肥料是茶园不可缺少的元素，栽培茶树是以采收幼嫩茶叶为目的。因此必须用施肥来供给和补充因采摘而夺走的养分，维持茶树正常生长发育，达到持续增产。肥料是茶园生长的基础，通过合理施肥改良土壤，提高茶叶品质。

一、茶树吸肥特性。茶树具有喜铵性，在生长季节对肥料吸收表现出连续性和阶段性，即春茶期吸收量多，茶树还对营养有贮藏和再利用性，对营养元素的吸收表现出明显的适应性，与菌根共生的吸收特性，茶树主要依靠根系从土壤中吸收水分和无养分，供其生命活动需要，茶树是“忌氯”作物，特别是幼年茶树对氯十分敏感，因此，一般茶园应避免施用含氯元素的肥料如氯化钾及相关的复合肥等。部分茶园土壤PH值偏高（5.8～6.5），这类茶园在肥料的选择上选用酸性肥料，如硫基复合肥、茶园专用有机生物肥、硫酸铵、过磷酸钙等，避免使用火土、草木灰等碱性肥料。茶树需肥的阶段和集中性又反应出生长季节性和对肥料需求的集中性，例不同生育阶段对肥料需求不同，为了补充茶树采摘消耗的养分必须集中供给根系才能吸茶树收利用。茶树对养分的需求又表现出多样性，例需求以氮素最多，其次是磷钾肥和少量微量元素。缺少任何一种肥料都不行。

二、茶园施肥的原则。

1、以有机肥为主，结合无机肥施用。有机肥能提供协调、完全的营养元素，能改善土壤的理化和生物性状，而且肥效持久。但养分含量低，且释放缓慢，不能完全、及时地满足茶树需要。无机肥养分含量高，肥效快，但长期施用易引起土壤板结，而且流失严重。一般基肥以有机肥为主，追肥以无机化肥为主。

2、以氮肥为主，重视平衡施肥。幼龄茶园为培养庞大的根系和健壮的骨架枝，增加侧枝分生密度，扩大树冠覆盖度，对氮、磷、钾等养分的需求均较高，氮磷钾的比例以1：1：1为宜；成龄采摘茶园以收获鲜叶为主，对氮肥需求量大，氮磷钾的比例以3：1：1为好；茶树所需的钙、镁、硫等大量元素要注意适当补充，铁、锰、锌、铜、钼、硼和氯等微量元素要保证不缺。

3、重视基肥，分期追肥。一般要求基肥占年施肥量的50%左右，追肥占50%左右，且有机肥和磷、钾肥全部以基肥的方式施下。追肥一般分3次施用，一般茶叶采摘前10-15天才能吸收利用。

4、三要素配合使用。茶树养分在运输利用过程中，许多元素互相之间有互相利用和促进作用。因此，根据不同树龄季节制定不同的氮、磷、钾三要素配合比例，方能充分发挥施肥的良好效果，达到高产优质的目的。

5、以根际施肥为主，并适当结合叶面施肥。茶树根系在行间盘根错节，分布深广，其主要功能是从土壤中吸收养分和水分，因此茶园施肥无疑应以根部施肥为主，但茶树叶片也具有吸收功能，尤其是在土壤干旱、湿涝、根病等根部吸收障碍或施用微量营养元素时，叶面施肥效果更好，而且叶面施肥还能活化茶树体内的酶系统，增强茶树根系的吸收能力。

三、茶园年施肥量。确定茶园年施肥量主要以“目标产量法”来确定，即根据茶园鲜叶产量来确定肥料用量，在生产实际中，成年采摘茶园可按每生产100公斤鲜叶要施4公斤纯氮标准控制，氮：磷：钾比例以3：1：1为好，其它大量和微量元素适当补充。如一亩茶园一年生产1000公斤鲜叶，则全年要施含氮46%的尿素87公斤，含磷14%的过磷酸钙95公斤，含钾50%的硫酸钾27公斤；如果施用了其它有机肥料，则氮、磷、钾商品肥可相应减少用量，以产量定肥、以茶树的生长势定肥、以管理的精细度定肥是施肥的重点工作。

4. 基肥的施用方法。茶园基肥施用时间以茶树地上部生长即将停止时立即施用效果，以10月到11月上旬施用为宜，海拔1000米以上的高山茶园还可适当提前施用。基肥以有机肥为主，如饼肥、堆肥、厩肥、人畜粪尿等农家肥，商品肥有硫基复合肥、有机生物肥、钙镁磷肥以及茶树专用肥等。基肥用量要足，茶农说“基肥足，春茶绿”就是这个道理，一般磷、钾肥和有机肥全部作基肥施用，氮肥用量以达到全年用量的30%为宜，山地茶园可在操作行中间开30厘米宽、20厘米深的沟槽施入基肥并熟土还原；川坝河谷茶园操作行较宽可采取隔年扒槽倒行，靠近一边茶树先挖槽等第二年在另一边靠近茶树挖槽，一般槽宽30厘米.槽深30厘米施足基肥熟土还原。

一般3年生的幼龄茶园亩施菜籽饼肥75～100公斤加15公斤过磷酸钙加10公斤硫酸钾；成龄丰产茶园不得少于亩施2500公斤堆肥或150～200公斤菜籽饼肥加尿素30公斤加过磷酸钙80公斤加硫酸钾30公斤。

茶园基肥施用要因地制宜，灵活掌握，土壤肥力低、性质差的多施，产量高、施肥效益好的多施。施肥可结合修剪进行，基肥前进行秋季修剪、春茶采收前结合追肥进行，如上述基肥多采用开沟条施法，结合每年的浅或深耕进行，一般在树冠边缘垂直下方开沟，封行茶园在两行茶树中间开沟，沟深10厘米以上，隔几年开30厘米以上的深沟施肥一次，施肥后即时覆土。梯级茶园应施于茶行内侧，坡地茶园以施在茶行上侧为好，免耕茶园将基肥直接辅在茶丛下即可，不同茶园栽培模式采取不同施肥方法达到科学合理利于增产增收为目的。

五、追肥的施用方法。追肥一般在春茶前（采春茶前30天）、夏茶前（4月底至5月初）和秋茶前（7月中下旬）追三次，全年70%的氮肥以追肥的方式施用，三次追肥用量比例为40：30：30。丰产茶园每次可用尿素15～30公斤/亩。根据基肥施用量、采摘和雨水情况，也可只追l～2次肥，还可每次机采鲜叶后就撒施一次肥。幼茶园追肥每次用尿素8～10公斤/亩。追肥方法以撒施为主，注意下雨或露水未干时不能撒肥，以防肥粘在叶上产生烧叶肥害。提倡使用施肥器近地面撒肥。结合除草开浅沟施，或者撒肥后用中耕机浅耕松土效果更佳。

六、根外追肥。也叫叶面追肥，具有吸收快，利用率高，用量少的特点，是及时补充茶树肥力的有效办法，一些受冻、旱、湿害茶园根外追肥效果更佳。主要施用的叶面肥有：尿素0.5%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸钾0.5%和一些茶园专用叶面肥等。根外追肥要叶正、背面同时喷施；晴天在下午4时以后效果较好，阴天喷肥效果更佳；和农药混用时要注意化学性质是否-致，酸性农药配酸性肥料；茶叶采摘前10天要停止使用。