高血压的饮食指导

杜伦婷

龙马潭区第二人民医院 四川泸州 646000

随着生活节奏的加快，患有高血压的人数在不断的上升，目前，高血压已经成为困扰人们健康一个主要问题。不良的生活饮食习惯，很容易导致患上高血压，而作为一种慢性病，高血压一旦患上，就很难再治愈，只能通过治疗和日常护理来进行缓解。而对高血压患者的护理，一般包括药物护理和饮食护理。目前，大部分患者只注重药物护理，认为自己只要吃了药就能控制住病情，不在意自己平时的饮食。这是万万不可的。因为饮食在高血压患者的护理中非常重要，不注意饮食很可能导致病情加重。因此，需要对高血压患者及其家属进行一定的饮食指导，改善高血压患者的饮食习惯，帮助其缓解病情，提高生活质量。

一、高血压的特点

再对高血压进行饮食指导前，我们首先要了解高血压的特点。为什么会患上高血压？高血压有什么表现？会带来什么危害？这些都是我们需要去了解的。高血压最为明显的特点就是血压升高，一般指收缩压或者舒张压长时间出现升高的情况。医学上认为，收缩压≥ 140mmHg或舒张压≥ 90mmHg，且持续时间相对较长，就判断为患上了高血压。高血压在患病早期基本不会出现明显的症状，只能通过检查发现，这也导致在高血压发病初期无法得到良好的控制，导致病情加重。在高血压的中后期，患者会表现出头晕、耳鸣、注意力不集中灯，甚至还会出现烦躁、记忆力减退灯症状。高血压常常会导致多种心血管以及神经类的并发症，对患者的身体健康以及心理健康带来巨大的危害。

高血压的种类非常的多，并且发病原因不是非常明确。一般认为起主要作用的因素的遗传因素，这是高血压发病的主要原因。其次，不良的生活习惯也会导致高血压，比如吸烟、重盐等。并且高血压还可能伴随着高血脂、高血糖等慢性病，严重影响患者的生活质量。在患病人群中，肥胖人群以及老年人群的患病率是非常高的。

二、高血压患者如何饮食

对于高血压患者来说，除开药物治疗外，平时的生活习惯也是非常重要的，尤其是高血压患者的饮食。如果饮食不注意，很容易导致血压降不下去，病情无法得到控制，从而导致越来越严重，引发其它的疾病。因此，高血压患者及其家属必须做好饮食护理，要防止患者进食一些会影响其病情的食物。

（一）控制盐的摄入

我想这应该是大家都知道的一个点。盐对于我们健康人来说，本身就不能多吃。世卫组织认为每人每天摄入的食盐含量应该不大于6g。普通人尚且如此，高血压患者就更需要注意了。因为盐会对心血管造成一定程度的危害，并且盐本身摄入过多就可能会导致高血压。因此，高血压患者必须控制食盐的摄入量。我国医学界将高血压分为1级、2级、3级，对不同严重程度的患者，其每天摄入的食盐含量是不同的。比如对于血压比较高的并且还有其它心血管疾病的患者来说，其症状比较严重，每天的食盐摄入量应该少于6g，禁止适用腊肉、咸鱼、咸蛋黄等含盐过多的食物。

此外，限制盐的摄入量，还会在一定程度上减少患者服用抗压药物的频率。对患者来讲，不仅减少了可能出现药物副作用的情况，还会减少自身的治疗花费。但是必须认识到，控制盐的摄入，并不是禁止盐的摄入。要适量。比如对于前中期的患者来讲，保持在6g每天的食盐摄入量就差不多了。但对于严重的患者，4-5g每天是相对较好的。一定要保证有盐的摄入，过多或者过少都是没有好处的。还要意识到，在盐的摄入量上，千万不可一刀切。对于不同程度的患者，需要有不同量的食盐摄入。

（二）控制摄入的能量

前文讲到过，肥胖的人群患有高血压的可能性会大大的增加。而导致肥胖的一个重要因素就是能量摄入过多。因此，对于已经患上高血压的患者来说，就必须要做好能量摄入的控制，不可摄入太多的能量，加重自己的体重。但也不能摄入过少的能量，导致机体的正常活动无法进行。因此，需要合理摄入能量。但是要注意，能量的控制应该是循序渐进的，不能说体重为90kg的人一下子能量摄入减少3000kcal，这也是非常不健康的。一般来讲，医学上认为，对于超重的患者，每日的总能量摄入比之前减少500kcal左右是相对健康的一个标准。带到患者逐渐的适应后，可以慢慢将每日摄入的能量减少。患者要想减少每日摄入的能量，对于含淀粉过多的食物就不应该过多的食用。同时每餐吃到八分饱就差不多了，不可过饱。可以少食多餐，但不能暴饮暴食。

（三）饮食清淡

饮食清淡，尤其是食用素食，能够有效的降低高血压患者的血压，提高其生活质量。因此，高血压患者在日常的生活中应该以清淡的饮食为主，尽量多食用高纤维、高钙、高蛋白等的食物，比如粗娘、蔬菜水果、豆制品、鸡、鱼等。对于胆固醇的摄入要适量，摄入量要低于300mg，因此对于蛋类食品的摄入要适度。平时也可以选择一些降脂类的食物。

（四）减少脂肪的摄入

脂肪是导致肥胖的另一个主要因素，而肥胖是导致高血压的一个重要因素。因此，高血压患者要减少脂肪的摄入。研究认为，脂肪功能比保持在25%以下，对于降低患者的血压有比较明显的作用。健康的人每日摄入的脂肪在60g左右，高血压患者应小于这个标准。在饮食中，可以将植物油代替动物油，因为植物油中包含不饱和脂肪酸，能够促进胆固醇氧化，减少患者体内的胆固醇含量。大家会认为鱼油能够有效的降低血压，因此会选择食用鱼油。但是我们认为，鱼油的性价比不高，因此，相对于鱼油，更建议患者食用鱼类来降低血压。此外，还可以食用一些蘑菇、香菇、海带等食物，这类食物的脂肪含量也比较低，适合高血压患者食用。

（五）补充足够的蛋白质

蛋白质是维持人体机能的重要物质，对于人体来说非常重要。高血压患者需要补充足够的蛋白质，来保证机体能够正常运行。一般来讲，可以通过奶类、瘦肉、豆类等来补充蛋白质。其中，大豆蛋白是飞涨好的一类蛋白质，它能够降低患者体内的胆固醇含量，预防出现心血管疾病，威胁患者的生命安全。

（六）补充矿物质

矿物质人体虽然需求量不高，但也是必不可缺的。比如钙，如果人体缺乏钙，就会导致血压更容易受到盐的影响，增加患高血压的概率。因此，高血压患者需要补充钙，帮助降低自己的血压。再比如镁，它可以和神经、肾等共同调解患者体内的血压，虽然不能单独降低血压，但是缺少镁也会导致机体功能下降。因此，高血压患者需要维持身体内镁的摄入。再比如钾，能够缓解钠盐带来的负面作用，高血压患者也需要适当补充钾。对于矿物质，除开要控制钠盐之外，高血压患者需要适当补充其它矿物质，维持机体的功能。

（七）禁烟

吸烟本身就会对身体造成一定的伤害，无论是什么烟都是这样。有研究表明，吸烟会增加患心血管疾病的几率，对人体百害而无一利。吸烟可能会导致高血压、冠心病等。调查显示，吸烟者与不吸烟者患高血压、冠心病等疾病的比率为2.6：1。高血压患者如果有吸烟的习惯，会降低降压药的效果，导致血压不能得到很好的控制。此外，长期吸烟还会导致动脉粥样硬化，引发心机梗死。因此，如果患有高血压的患者有吸烟习惯，必须戒掉，消除吸烟对人体的伤害，减少因为吸烟而导致的其它并发症，对患者的健康是非常有好处的。

（八）戒酒

大量的饮酒会导致动脉痉挛，增加人体的血压。目前认为少量的饮酒能够预防冠心病。但是，饮酒会导致血压增加，还会影响降压药物的效果。因此，对于患有高血压的患者来说，不建议通过少量饮酒来预防冠心病，建议直接戒酒。如果患者酒瘾过大，可先减少每日的饮酒量，慢慢的实现戒酒的目的。

三、结语

高血压作为一种慢性病，是需要通过长期的药物治疗来控制。而在这个过程中，饮食是非常重要的。高血压患者及其家属需要了解高血压能吃什么，不能吃什么，做好患者的饮食安排，从而控制患者的血压，提高患者的生活质量。