空腹不能吃柿子、香蕉？消化内科医生一次说清了

刘勇

达州市通川区蒲家中心卫生院 四川 达州 635028

有一部分的人为了节约时间，或者有节食减肥的癖好，就会选择水果作为早餐，而他们认为水果作为早餐没有什么不妥，这一点主要是因为水果中富含大量的维生素以及微量元素，其中包含着丰富的营养物质，因此，在许多上班族的早餐之中，柿子、香蕉就成为了其早餐餐桌在上屡见不鲜的水果，其实消化内科医生的一则忠告，你们就会知道空腹吃这些东西，不仅仅是对消化系统的伤害，更重要的是对个人健康的危害。空腹到底能不能吃香蕉、柿子，这一点几乎所有的社会人都有自己的判断，并且通过许多的临床案例，大家对于空腹到底能不能使用香蕉柿子的问题，不需要纠结。在这里，我们需要明确的问题就是空腹的定义与概念，具体而言就是何谓空腹，对于这一概念，当前有很大一批人都没有正确的理解与全面的认识。本文就聚焦空腹吃水果这一问题，对空腹到底能过不能吃柿子以及香蕉进行仔细的分析与深入的研究，本文首先对柿子的作用以及营养成分进行剖析，其次对香蕉的作用以及营养成分进行分析，最后对柿子、香蕉不能同时食用的理由进行梳理，以消化内科医生的角度来为你解答，空腹到底能不能吃柿子与香蕉。

一、柿子的作用以及营养成分

秋天是柿子成熟的季节，橘色的外皮、饱满的果实，这是柿子的诱人指出。当然古今中外，柿子不仅仅具有食用的功效，更加具有护肤的奇功，在中国柿子的别名就不在少数了，西方将西红柿大赞为“众神之果”，而中国以及东方国家将西红柿称之为红颜色的果实，有着“朱果”、“丹果”等^[1]。柿子中间包含着丰富的维生素以及营养成分?其中包含的铁质，能够有利于人体对于微量元素的吸收，而这种红颜色的果实是还含有其他水果以及蔬菜中不具备的营养物质看，其中具体包括维生素A、维生素C以及其他微量元素，尤其维生素C的含量占据很大的比例，每100公克的西红柿就具有大致44.76毫克的维生素C，比香蕉、橙子、以及西瓜的维生素的含量都要可观^[2]。

此外，柿子的含铁量堪比桑葚，含铁量较高的蔬菜或是瓜果能够帮助人们在运动或工作之余快速的补充血液以及氧气等的元素，与此同时，柿子丰富的维生素C能够帮助机体吸收这些铁元素，另外，柿子具有丰富的其他营养物质，其中的果酸类，如酚酸、类黄酮等，上述的物质均有抑制伤口发炎以及病情加重的功能，还可以降低食用此类食物的肥胖几率，减少体脂肪，从而能够帮助食用者形成良好的饮食习惯^[3]。

2. 香蕉的作用以及营养成分

香蕉的营养体现在哪些方面呢?从抑制血压的功能而言，香蕉具备水果中的营养元素，而其中以钾元素的占比最为丰富，而且钾元素有助于缓解压力以及不安、焦虑的情绪；其中的镁元素又能够帮助人们缓解紧张的情绪，色胺酸则能促进血清素合成，有助维持好心情、避免出现因为压力而导致的抑郁^[4]。空腹吃柿子香蕉，长此以往，会导致食用者的肠胃出现疼痛感，但是鉴于香蕉中富含成分较高的有机酸，具体而言就是苹果酸、柠檬酸，而柿子包含丰富的单宁酸，空腹食用或是一次大量摄取这类含酸量高的水果，就会导致食用者的肠胃出现不舒服的情况。因此，柿子和香蕉两种水果在一起食用，如果过量会导致食用者出现肚子不适的情形，而从中医的角度而观之，柿子和香蕉在短时间内一起食用，有可能会导致食用者的肠胃出现疼痛。这主要是因为柿子和香蕉的组合会令人的胃出现不适感，对于本身肠胃功能不健全的人而言，空腹吃这两类食物，就会出现不舒服的情况^[5]。

2. 柿子、香蕉不能同时食用的理由

因为柿子含有大量鞣酸，空腹的时候，人的胃中本身就具有大量胃酸，当胃酸与鞣酸相遇时，会产生一种很难被溶解的鞣酸蛋白，鞣酸蛋白再遇到果胶或者纤维素等物质就会发生化学作用，这就代表着食用者会出现胃结石的情形，而每一年的这种临床案例屡见不鲜，空腹不成吃香蕉的情形可以分为以下的两类，如果香蕉熟到了或者已经买回来了一段时间，这样的情况下，空腹食用的问题并不严重，假设香蕉并没有完全熟透，那么在空腹食用之后，食用者长期食用香蕉就会产生胃痛的不适感，因此，上班族需要格外注意不要空腹食用香蕉与柿子这两种食物。

结论：除了柿子和香蕉外，空腹不要吃一些性属寒凉的水果，因为这些水果的食用假设在空腹的状态下，就会对食用者的肠胃构成一定的刺激，但是这种刺激与不适感是因人而异的，也要结合临床病例进行具体分析，这就是说都同样的空腹，并且食用柿子与香蕉，肠胃功能较好的人的不适感要相对于肠胃功能较差的人而言，其感觉并不十分明显，因此，对于空腹食用这两种食物，需要依据个人的身体情况进行考虑。