山药的种植技术以及发展前景探索

李志松

楚雄市紫溪镇农业农村服务中心 675008

摘 要：在当下发展过程中，山药种植依旧存在着许多的不足之处及问题，这些不足之处和问题严重影响了我国山药种植人员的经济收益。本文主要针对于山药的种植技术和未来山药种植的发展方向进行分析，通过本文的分析来帮助我国山药种植水平得到进一步的提升。

关键词：山药；种植技术；发展前景

与一般的农作物相比较，山药种植过程并没有太大的差距，从挑选种子到播种都有着相应的时间要求和流程要求。但在对山药种植田进行管理的过程中，种植人员往往会出现一些纰漏或者问题，造成山药的收成下降，或者造成种植质量下降。因此未来发展过程中，针对于山药的种植技术进行分析是十分必要的研究方向。

1. 山药的种植技术

1. 品种的选择

在当下阶段进行分析之后，可以发现，我国当下境内山药种植品种较为丰富，其中细毛山药、日本山药都是经过精挑细选之后在我国山药种植行业中较有盛名的品种。这两大品种在种植过程中单位面积产量十分可观，值得进行大范围推广。在种植的过程中，可供选择的种子有山药豆和山药块等等，经过大约300天的培养之后会形成山药嘴，而所谓的山药块则是将山药分成若干部分进行种植^[1]。

2. 种植土地选择和土地操作

在选择农作物种植土地时，需要考虑到植物自身的特性和情况。山药种植过程中，也是如此。需要考虑到山药自身的特征和情况，选择一些土层较厚，储肥能力较强的土壤是主要的选择方向。在选择土地结束之后，需要重视山药种植水平的落实。土地选择之后需要进行土地整理。在第一个种植周期之内，为了保证山药能够健康成长，需要使用截林沟来帮助山药种植土地进行排水。除此之外，还需要注意种植过程中，尽量选择使用农家肥，不仅仅能够保证山药的产量，同时也能够提升山药质量^[2]。

3. 适时、适量播种

通过对当下数据进行分析之后，可以了解的土壤应用情况大致相同。在进行山药种植的过程中，需要对种植数量和种植时间进行适当的调整。对于一些营养成分不突出的土壤来说，这种调整能够极大程度上提高出芽率。播种可以说是山药种植过程中最重要的步骤，决定了山药是否拥有经济效益，成为经济作物。一般来说，有经验的种植人员会在三到五月进行播种。以下为山药种植过程中的正确播种规格：行距100～120cm，株距25cm～30cm，每垄种植双行，种植密度为60000～6750株／公顷，然后覆土5cm，在山药的两侧20cm处施肥。一般公顷施优质土杂肥45000～60000kg、尿素150～225kg、硫酸钾225～300kg、过磷酸钙600～750kg，施肥后，上面再覆土5cm，使之成一小高垄。浇透出苗水。

（四）施肥追肥

在进行农作物的播种过程中，最不能忽视的步骤就是施肥环节，施肥可以分为播种施肥和成长追肥两方面。在山药种植过程中要求种植人员尽量使用农家肥，因此在选择基肥时可以选择羊粪和牛粪，同时使用辛酸磷来共同施肥。山药是忌氯作物，土壤中氯离子过量会影响山药生长，表现为藤蔓生长旺盛，块茎产量降低、品质下降、易碎易断，不耐贮藏和运输。因此，在生产中不宜施用含氯肥料，如氯化钾^[3]。

（五）病虫害防治

不管是山药还是其他的农作物，在种植过程中想要保证农作物的健康生长，提升单位面积内的整体产量，就需要加强对于病虫害方面的防治。否则在种植过程中将会产生严重的隐患，造成非常恶劣的后果。病虫害防治过程中，一般来说，主要的山药病虫害防治方法就是使用甲基托布津进行灌根。常见害虫有蛴螬、小地老虎、叶蜂。蛴螬、小地老虎主要危害幼苗、地下块茎，影响产量；山药叶蜂，主要啃食叶肉，把叶片吃成网状，影响光合作用，造成减产。可以使用2.5%的敌杀死乳油1200倍液喷雾防治或者使用用80%的巴丹可湿性粉剂800～1200倍液进行喷雾。

6. 适时采收

一般情况下，在十月份左右山药就能够生长出雏形，此时市场竞争较小，因此山药价格较高，可以进行适当的采摘。山药采摘过程中需要注意保护山药的表皮，刚离开土壤内部的山药水分含量较高，淀粉量较低，因此不能够在阳光下进行暴晒。霜降以后，地面叶子逐渐干枯，地下根茎进入成熟休眠状态，此时来到了最佳采摘时间，此时山药也生长成为了最佳状态^[4]。

2. 山药的发展前景

1. 国内市场

在近些年来我国人民生活质量不断提升，饮食方面的健康也成为了人们所关注的重点话题。山药拥有着独特的营养价值以及饮食意义，因此也受到了关注。国内是未来山药的重点销售范围，对于一些没有食用山药习俗的地区来说，显然成为了重点推销地区。在一些节日的庆祝过程中，中国有一部分地区需要以山药为食品，这显然也会国内市场打开了全新的前景。

2. 国外市场

除了在国内拥有较大的市场之外，山药食品在国外也受到了越来越多的关注，更多的国家开始重视山药这种食品的价值。其中韩国与日本就是较为主要的国外销售市场，甚至与国内市场相比也并不逊色

^[5]。

3. 经济价值计算

在山药种植的过程中，较为重要的就是山药的整体经济价值，以40.667公顷山药种植田为案例进行分析，以下为山药的相关价值数据：

1.山药种植面积：40.667公顷
2.种籽：40.667公顷*6750公斤/公顷*7元/公斤=192.15万元
3.化肥：40.667公顷*15000元/公顷=61万元
4.人工费：40.667公顷*60000元/公顷=244万元
5.效益：40.667公顷*22.5万元/公顷=915万元
6.利益：910万元-192.15万元-61万元-244万元=412.85万元
山药总投资：910万元，成本497.15万元。利润412.85万元。

由此可见，山药种植有着非常巨大的经济效益。

结束语：

在种植山药的过程中，无论是种植方式还是种植节点都与其他农作物存在着极大的相似性，需要事先挑选种子、处理土壤、开始播种、施肥追肥等等步骤。未来需要关注山药的独特种子情况，从而进行进一步的探索与分析，从而帮助我国山药种植行业进一步发展，这对于我国种植行业有着重要的意义。

参考文献：

[1]黄建红.牛尾山药种植技术及栽培管理[J]. 种子科技,2020,38(10):36+38.

[2]李丽.精准扶贫下豫北地区山药种植技术探析[J]. 山西农经,2019,(22):90-91.

[3]孙正霄,郝明乾.两种常见山药种植技术[J]. 农业知识,2017,(35):15-16.

[4]黄晓红.山药的种植方法与技术[J]. 农业与技术,2017,37(20):87-88.

[5]孔德愿,王爽.山药种植技术及病虫防治探析[J]. 农业与技术,2017,37(16):121.