秋季儿童饮食要点

马厚芝 ( 四川 成都 610091 ）

电子科技大学医学院附属妇女儿童医院 ·成都市妇女儿童中心医院

秋季在我国农历上为七八九三个月，包括六个节气：立秋、处暑、白露、秋分、寒露以及霜降。秋季特点为由热转寒，阳消阴长，因此在饮食上要注意遵循“养收”的原则，在食品上要以清肺、健脾为主。

1.营养原则

秋季的饮食要遵循这些原则：儿童消化道和消化功能还处于发育阶段，要杜绝食用辛辣刺激性食物，可以适当服用酸味食品，应避免的辛辣刺激性食物包括大蒜、葱、生姜、韭菜等；酸味食品包括水果和蔬菜。秋季的养生准则和春夏两季有着截然不同的区别，要以养人体阴气为主。在饮食上要多注意滋润体内身体器官，回收阳气，完成夏天到冬天的冷热交替。因此在食物选择上要注意以温性食物为主，少吃凉性食物。秋天天气较为干燥，凉爽的变化不同，在饮食上可以根据节气的变化进行适当调整。

可以使用芝麻、蜂蜜或水果等含水量丰富的甘润食物，以起到补肺湿润的效果。一方面，这些含水量丰富的食物能够直接为人体带来所必须的水分，避免天气干燥出现的嘴唇开裂或其他伤害；从另一方面来看，这些食物能够滋润人体各部分功能性器官，避免在肺阴虚的基础上受到缺水的二次影响，引发其他疾病。儿童在早晨起床过后，可以饮用一杯淡盐水，在晚上睡觉之前可服用蜂蜜水，在补充水分的同时，能够有效防止便秘，同时也是秋季养生的重要内容之一。

2.适宜食物

儿童处于身体快速发育的阶段，因此在食物选择上要十分注意：（1）首先就是主食以及豆类的选择，尽量以大米、小米、小麦、糙米为主；（2）其次是肉蛋奶的选择，儿童要注意多摄入优质蛋白质、蛋白质含量高的食物，包括牛羊肉、猪蹄、乌骨鸡、鲍鱼等；（3）想要合理控制膳食平衡，荤素搭配是必须要遵循的原则，因此不光是要注意摄入优质蛋白质，同时也要注意食用蔬菜，包括豆芽、胡萝卜、马铃薯、南瓜、小白菜等；（4）水果的选择：主要以香蕉、草莓、葡萄为主。

3.饮食禁忌

秋季本身具有一定特殊性，在饮食上要注意以温性食物为主，少吃寒凉食物，如果食用过多凉性食物，会让毒素在儿童体内过度残留，导致腹泻。

3.1在秋天儿童需要禁止服用辛辣、香燥的食物，包括大蒜、生姜、八角、茴香等调味品，这类食品会增加人体内的火气，由于秋天本身就较为干燥，更容易让人上火，引发其他疾病。

3.2油炸、油腻食物对儿童具有天然的吸引力，但是在秋天的饮食方面，家长需要严格控制儿童摄入此类食物，包括炸鸡腿、炸薯条等油腻食物，在服用过后会导致难以消化，高热量油腻食物会在肠道内过多堆积，加上儿童脾胃功能发展并不迅速，油腻煎炸类食物会增加食物滞留的几率，导致儿童消化不良。

3.3在秋天儿童应该尽量避免吃水生植物。根据大自然的规律，秋天是丰收的季节，也是很多植物收货的季节，大部分水生植物都具有清热解毒、开胃消食的功效，并且清凉爽口，吃起来味道甜美，但是如果过多服用，会导致儿童出现姜片虫感染，肠胃会受到极大刺激，出现水肿、出血等现象，最为明显的症状就是全身无力、食欲不振；儿童在感染后很有可能发育延迟、智力减退，少数严重的患者还会引起死亡。

4.秋季儿童注意事项

4.1调理饮食

秋季膳食要严格遵循滋阴润肺的原则，对于儿童来说，肠胃功能依然处于发育中，很容易受到凉性食物的刺激，因此在早晨起床后，尽量以粥为主，包括百合莲子粥、黑芝麻粥等，除此之外还需要避免辛辣刺激性食物，保护肠道，还能够有效防止便秘。

4.2早起早睡

儿童养成早起早睡的习惯，有助于身体发育，也能保持充足的休息时间，根据相关调查研究表明，秋天早睡早起能够有效预防各种疾病，在起床前多活动几分钟能够有效避免血栓形成。血栓类型的疾病在秋天发病率非常高，这是因为在长时间睡眠后，血液在体内的流动速度会明显减慢，给血栓形成创造天然条件。

4.3增强体力

秋天气温逐渐寒冷，衣服不可一下增加过多，可以适当让机体着凉受冻，在接受寒气锻炼后，儿童身体能够有效适应冬季寒冷气候，尤其是儿童要注意耐寒性的锻炼，例如早操或是慢跑，同时在学习和生活中要保持室内环境湿润，重视机体水分补充的重要性，避免过度劳累。

4.4谨慎食用瓜果

夏季摄入大量的瓜果并不会对儿童的脾胃功能造成较大影响，但是会降低肠胃的抵抗力，在入秋后食用大量瓜果，会加重脾胃的损伤，导致腹泻或是其他慢性的胃肠道疾病。因此儿童在入秋之后应该避免过量摄入瓜果。

4.5多饮汤水

秋季空气比较干燥，空气中湿度急剧下降，儿童在饮食上要注意多摄入汤，一般来说要尽可能在汤中加入白菜、萝卜，或是将鱼肉做成汤，例如花生鸡爪汤、莲藕排骨汤等，同时可以服用具有利尿性和解热作用的水果，包括苹果、雪梨等，要注意多补充维生素含量高的食物。

儿童各项身体机能都处于快速发展的阶段，在夏秋季节变换时期，温差较大，气候较为干燥，在饮食上要注意，严格遵循滋阴补阳的原则，严格控制辛辣刺激性食物的摄入，避免给儿童脆弱的肠胃带来伤害，与此同时，还需要注意多饮水，保持身体内部水分充足，也要保持生活、学习环境的湿润性，尽可能避免对身体带来负面影响。