粗饲料在西藏奶牛养殖中的应用

苏忠超 

 西藏山南市畜牧兽医总站   856000

摘要：西藏的畜牧业是西藏地区的重要经济产业，尤其是奶牛养殖给藏民带来了可观的经济收入，西藏地区本来就因为高海拔的气候环境饲草料较为短缺，精饲料的使用不仅会增加牧民的经济负担，一味地用精饲料喂养奶牛还会导致奶牛身体机能出现问题导致产奶量下降，所以粗饲料的使用对于西藏奶牛养殖来说至关重要。本文将对当前粗饲料在西藏奶牛养殖中的应用进行探讨。

关键词：粗饲料；西藏奶牛；应用；

引言：奶牛是一种反刍动物，这意味着只有在奶牛喂饲的日粮中加入一定比例的粗饲料，才能保证奶牛的健康，从而使牛奶的产量得到保障。粗饲料的应用在很大程度上影响着奶牛的健康状况和牧民的经济收入，粗饲料中的营养物质所含有的营养物质可以刺激奶牛反刍，反刍的过程中奶牛会分泌大量的唾液，而大量的唾液可以为奶牛瘤胃内的微生物创造有利的生长环境，使奶牛瘤胃的健康得到保证。当奶牛饲料中所含的粗饲料比例过低时，就会出现瘤胃酸中毒现象。

一、粗饲料的特征

首先，同精饲料相比，同等重量的粗饲料体积要更大一些，所以饲料的选择会影响同等质量的饲料带来的饱腹感，饲料的选择会影响奶牛日粮的总摄入量，从而对奶牛的身体机能造成影响。再者，粗饲料还具有高纤维、低能量的特点，奶牛消化起来比较慢，容易使奶牛得到刺激并反刍，同样体质和品种的奶牛食用粗饲料明显反刍反应比较激烈。再者，粗饲料还具有成本低的特点，所以粗饲料的使用可以在很大程度上节约奶牛的饲养成本，这对于西藏牧民来说具有很大的优势和吸引力^[1]。

二、西藏奶牛养殖中粗饲料的种类和营养价值

当饲料中干物质的粗纤维含量不小于百分之十八，我们就可以认定该饲料为粗饲料，当前用于西藏奶牛养殖中的粗饲料有很多种，包括干草、秸杆、青绿饲料和青贮饲料等。干草指的是禾本科或豆科牧草，这种粗饲料含水量通常都小于百分之十五，常见东北羊草、野干草、苜蓿都属于干草粗饲料；农作物收获后的秸、蔓、秧等秸杆也属于粗饲料，分为干燥和青绿两种，常用的有玉米秸杆、地瓜秧、豆荚等；野青草、青苜蓿及全株玉米等水分大于45%的禾本科或豆科牧草和农作物的植株就是青饲料；青绿饲料是指将青绿饲料或农作物秸杆通过切碎、压实、密封、发酵的工序而制成的饲料，含水量为65%～75%。

粗饲料的种类不同，营养价值也会有所差别，如秸杆的营养成分和消化率不同，禾本科的粗纤维消化率要高于豆科的，而粗蛋白含量却要比豆科低，而秸杆的营养价值主要取决于纤维消化率的高低。而牧草的营养价值同粗蛋白的含量具有直接关系。同等重量的精饲料相比，粗饲料的成本低、体积大，粗饲料中的纤维量大，特别是中性纤维，由于奶牛对粗饲料的消化比较慢，容易刺激奶牛反刍，有利于奶牛瘤胃内微生物的生存，保证了瘤胃的健康。粗饲料中含有的粗蛋白．容易被消化吸收，不仅如此，粗饲料中还含有一些维生素和矿物质，这些维生素与矿物质都是奶牛在生长过程中必须的营养物质^[2]。

三、粗饲料的加工处理

粗饲料的加工处理方法主要分为物理处理法和化学处理法两种，物理处理法主要是指将粗饲料的形状进行改变，让奶牛食用起来更方便，可以用机械加工和粉碎，用这种方法可以减少饲料的浪费，在用物理处理法处理饲料的时候要注意不要将粗饲料加工得过细，这样会减少奶牛的咀嚼，不利于牛的反刍，降低奶牛瘤胃中的PH值，进而降低奶牛的生产性能。为了提高粗饲料的适口性，可以对饲料进行加热处理，通常通过蒸煮等方式来实现。这样可以将粗饲料中的纤维破坏掉，让奶牛更好消化，不过由于这种方式花费比较多，所以不常用。除了加热处理，增加粗饲料的适口性还可以通过盐化来实现。

化学处理法主要是通过氧化处理、碱化处理来提高消化率和蛋白水平，还可以通过微生物和酶的作用来促进消化和增加饲料的适口性。

四、粗饲料在西藏奶牛养殖中的作用

首先，用粗饲料来养殖西藏奶牛可以保持奶牛的产奶量，粗饲料中含有很多粗纤维，粗纤维可以让牛产生饱腹感，更不容易饿，这样可以减少牛的肠胃负担，促进瘤胃的蠕动，保持瘤胃环境的健康，增加反刍反应从而提高饲料的利用率。大量的精饲料会降低瘤胃的PH值，严重的还会导致奶牛瘤胃酸中毒，严重影响奶牛的健康与牛奶的产量。

再者，粗饲料中含有精饲料中没有的营养物质，这些营养物质能够让奶牛更好地生长，从而保证牛奶的质量和产量，由于乳脂率与瘤胃内乙酸一丙酸呈正比，粗饲料中的粗纤维在瘤胃中被分解成乙酸，所以粗饲料的使用可以提高乳脂率^[3]。

结束语

综上所述，西藏一直是我国脱贫攻坚的重点，而畜牧业作为西藏的支柱型产业必须得到地方政府的重视，粗饲料对于奶牛养殖具有重要意义，可以在很大程度上保证奶牛的健康，提高牛奶的质量，还能减少养殖成本，所以有关部门可以加大粗饲料在奶牛养殖中作用的宣传力度。

参考文献：

[1]陈小芳, 祁尚绥, 毕云霞,等. 垦利兴发奶牛养殖场粗饲料应用调查[J]. 山东畜牧兽医, 2018, v.39;No.253(2):65-65.

[2]范铁刚, 杨培霖. 奶牛粗饲料的加工与应用[J]. 现代畜牧科技, 2018, 37(5):55-55.

[3]张艳娟, 赵静静, 秦军波,等. 常用奶牛粗饲料的品质分析与评估[J]. 河南畜牧兽医:综合版, 2019, 40(8):26-28.