枸杞 子 的免疫及抗疲劳作用的研究

吴楠、周海慧、李峰

江苏省连云港医药高等职业技术学校 江苏连云港 222002

摘要：目的 探讨枸杞子的抗疲劳及免疫调节作用。方法 给小鼠连续灌胃高（1.8g/kg）、中（0.6g/kg）、低（0.3g/kg）剂量的枸杞子，同时设立空白对照组，小鼠连续灌胃30天后，观察小鼠负荷游泳实验，测定小鼠游泳耗竭时间以及血中尿素氮和肝糖原的含量；观察其对淋巴细胞的转化和NK细活性的影响。结果 与空白对照组比较，高、中剂量枸杞子可明显延长小鼠游泳耗竭时间，能明显降低血中尿素氮的含量并增加肝糖原的含量，能够显著提高淋巴细胞的转化；各剂量枸杞子可显著提高NK细胞的活性。结论 枸杞子对小鼠具有抗疲劳、增强免疫的作用。

关键词：枸杞子；抗疲劳；免疫调节

枸杞子为茄科植 物枸杞(Lycium chinenseMil1．)或宁夏枸杞(Lycium barbarumL．)的干燥成熟果实。它在祖国传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇。本草纲目记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明 目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”《农本草经》中就指出：久服坚筋骨；名医别录谓枸杞擅长“补益精气”； 食疗本草也记载枸杞“能益人，去虚劳”。现在医学研究表明，枸杞具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳

免疫调节、降血糖、降血脂等作用。枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物质元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等^[1-2]。我们从实验角度观察其对免疫力和体力疲劳的影响。

1、仪器与材料

1.1仪器和试剂 全自动酶标仪（RT 6000)、RPMI-1640培养基、尿素氮试剂盒、肝糖原试剂盒等。

1.2动物 昆明种小鼠（清洁级），体质量18～22g雌雄各半，由青岛市药品检验所实验动物中心提供。

1.3 受试物 枸杞子购自北京同仁堂药店，经鉴定为为燕科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥果实。经干燥、粉碎过80目筛再用。受试物枸杞子以纯化水配制。

２ 方法

2.1方法及分组剂量 小鼠随机分为5个大组，再分成4个小组，每组10只。1组进行小鼠负重游泳时间实验，2组进行血清尿素水平实验，3组进行肝糖含量实验，4组进行小鼠脾淋巴转化实验，5组进行NK细胞活性实验。小鼠分别为低（0.3g/kg）、中（0.6g/kg）、高（1.8g/kg）三个剂量组和对照组。三个实验剂量组灌胃不同剂量的枸杞子，对照组灌胃纯化水。连续灌胃30天后，参照卫生部^[3]《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中缓解体力疲劳功能、增强免疫力功能检验方法和操作规程,进行小鼠负重游泳时间实验、血清尿素水平实验、肝糖含量实验、小鼠脾淋巴转化实验和NK细胞活性实验。

2.2数据处理 数据全部采用SPSS17.0统计软件进行分析，计量资料数据以ｘ±ｓ表示，采用单因素方差分析比较组间差异，用LSD法进行两两比较，以P＜0.05为差异有统计学意义，P＜0.01为差异有显著性统计学意义。

3 结果

3.1 对小鼠体重的影响 经口给予小鼠不同剂量的受试物30d后，受试物各剂量组的小鼠初始体重、中期体重、末期体重及体重增长量均数与对照组间均数比较，差异均无统计学意义(P>0.05)，表明该受试物对小鼠的体重增长无不良影响。

3.2对小鼠体力疲劳的影响 与对照组比较，给予低剂量枸杞子的小鼠，其游泳耗竭时间没有明显提高，差异无统计学意义（Ｐ＞0.05）；给予中、高剂量的枸杞子能够明显延长小鼠的游泳耗竭时间（Ｐ＜0.05，Ｐ＜0.01）；与对照组比较，给予低剂量枸杞子的小鼠，其血清尿素氮及肝糖原含量的差异无统计学意义（Ｐ＞0.05）；给予中、高剂量枸杞子的小鼠能明显降低尿素氮含量并提高肝糖原的含量，与对照组比较，差异均有显著性统计学意义（Ｐ＜0.05，Ｐ＜0.01）。见表１。

表1. 小鼠负重游泳实验、运动后血清尿素和肝糖原测定结果

组别	动物数（只）	负重游泳时间 （min）	血清尿素 （mmol/L）	肝糖原 （g/100g肝组织）
对照组	10	6.54±3.20	11.8±0.70	2.25±1.02
0.3g/kg	10	9.82±4.73	10.6±1.15	2.75±0.96
0.6g/kg	10	10.94±4.87*	9.0±1.03*	3.86±1.30*
1.8g/kg	10	12.66±4.05**	8.1±0.85**	4.13±1.42**

注：* 与对照组P＜0.05 ** 与对照组P＜0.01

3.2对小鼠免疫力的影响 给予低剂量枸杞子的小鼠脾淋巴细胞加ConA孔与不加ConA孔的吸光度值差与对照组比较差异无统计学意义（Ｐ＞0.05）；而给予中、高剂量枸杞子组小鼠脾淋巴细胞加ConA孔与不加ConA孔的吸光度值差与对照组比较，差异有统计学意义（Ｐ＜0.05，Ｐ＜0.01）；与对照组比较，各剂量组小鼠NK细胞活性均显著升高，差异有统计学意义（Ｐ＜0.05，Ｐ＜0.01）。

表2. 对小鼠淋巴转化率、NK细胞活性的影响结果

组别	动物数（只）	加ConA孔与不加ConA孔的吸光度值差	NK细胞活性
对照组	10	0.148±0.029	27.2±10.5
0.3g/kg	10	0.162±0.032	37.4±11.6*
0.6g/kg	10	0.175±0.030*	39.8±11.8*
1.8g/kg	10	0.192±0.035**	41.5±0.97**

注：* 与对照组P＜0.05 ** 与对照组P＜0.01

4. 讨论

潘京一^[3]等探讨了枸杞子提高小鼠运动耐力以及增强免疫的作用，结果枸杞子可显著延长小鼠负重游泳时间、加快运动后小鼠乳酸小鼠速度、降低运动后血清尿素氮浓度；与对照组比较，枸杞子组显著增加小鼠耳廓肿胀度、溶血空斑数、巨噬细胞吞噬指数及NK细胞活性。覃筱燕^[4]等以不同浓度枸杞子提取物灌胃小鼠，采用有用法观察药物抗疲劳的作用。结果显示枸杞子提取物组小鼠负重游泳时间、爬杆时间均明显长于对照组。余上才^[5]等研究枸杞对免疫抑制动物模型免疫 系统的调节作用,结果表明枸杞能使白介细胞数量明显增加,提高TH/sT比值(P <0.05）,纠正T细胞亚群分布紊乱状态。

本实验结果显示，与空白对照组比较，高、中剂量枸杞子可明显延长小鼠游泳耗竭时间，能明显降低血中尿素氮的含量并增加肝糖原的含量；免疫实验方面，与空白对照组比较，高、中剂量枸杞子同时能够显著提高淋巴细胞的转化率；各剂量枸杞子可显著提高NK细胞的活性。表明枸杞子具有增强小鼠免疫及抗疲劳功能。

引用文献：

1.霍超，徐桂花.枸杞生理功效和活性成分的研究进展.中国食物与营养.2007年11期：50-53

2.黄秋婷，陈远锋．枸杞多糖的研究及其进展．食品研究与开发，2006，1：127．

3.潘京一,杨隽,潘喜华,等.构祀子抗疲劳与增强免疫作用的实验研究.上海预防医学杂志.2003年，15（8）：377-379

4.覃筱燕，唐丽，杨林，等.枸杞提取物对小鼠抗疲劳作用的实验研究.中医药学报.2009 年，37（2）：8-10

5.余上才,等.枸杞子和白术免疫调节作用的实验研究.上海免疫学杂志,1994年，14（1）：12