脑梗塞吃什么好？日常需要如何护理？

徐志敏

蓬溪县人民医院 四川遂宁 629100

脑梗塞（又称脑梗死或缺血性卒中）是脑血液供应障碍引起缺血、缺氧，导致局限性脑组织缺血性坏死或脑软化而引起相应供血区的脑功能障碍。

此病好发于中老年人，多见于50-60岁以上患有动脉粥样硬化者，多伴有高血压、冠心病或糖尿病。最初可有头痛、头昏、肢体麻木、无力等,约有1/4的病人曾有TIA史。常在安静休息时发病,或睡眠中发生，于次晨起床时发现不能说话，一侧肢体瘫痪。病情通常在1-2日达到高峰,病人意识清楚或有轻度意识障碍，生命体征一般无明显改变。神经系统体征视脑血管闭塞的部位及梗死的范围而定，常见为各种类型的偏瘫、失语。许多因素与脑梗塞发生及发展密切相关，共有两类危险因素，一类是无法干预的因素,如高龄、性别、卒中家族史等;另一类是可以干预的，如高血压、心脏病、糖尿病和短暂性脑缺血发作，是脑血管病发病的最重要危险因素。吸烟、酗酒、高脂血症、眼底动脉硬化、肥胖、不良饮食习惯(盐及动物脂肪摄人过多)、药物滥用、口服避孕药等均与脑梗塞发生有关，若能对这些因素给予有效干预，可降低脑梗塞发病率。临床当中主要采取药物治疗的方式来控制患者病情的发展。据相关研究显示，在对脑梗塞患者实施治疗的过程中，为使得患者病情稳定，更好康复，减少后遗症，就需配合相应的饮食护理、临床护理干预措施，为患者获得更好的预后。本文以此为出发点，就脑梗塞患者日常饮食以及护理管理方法展开探讨，具体内容如下：

一、 脑梗塞患者吃什么好？

脑梗塞属于临床突发疾病，大多数患者在发病后会伴有明显的后遗症，因此，就要着重于患者的临床护理工作。从患者的日常饮食护理角度出发，强化患者的饮食管控，那么，脑梗塞患者应当吃什么呢？

脑梗塞的饮食原则是生活要有规律，饮食宜低盐、低脂、低胆固醇、高维生素，戒烟戒酒。1、低盐，每日食盐量要控制在6克以内。2、低脂，要严格控制脂肪的摄入量，减少猪、牛、羊、鸡、鸭等动物脂肪的摄入量，食用油尽量以植物油（如花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油等）为主。3、低胆固醇，饮食要控制胆固醇的摄入量，少吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量高的食物，根据患者自身所需要，适当的予以蛋白质，例如鱼类以及瘦肉，豆制品等。4、高维生素，维生素高的第一类的食物就是蔬菜，比如像韭菜、芹菜、白菜，这些蔬菜当中都含有着非常丰富的维生素。第二类的食物就是水果，比如像桔子、橙子、柠檬、梨、桃、香蕉，这些水果当中往往也富含着丰富的维生素。第三类的食物就是- -些谷类食物，尤其是在谷类食物的麸皮当中，含有着非常丰富的维生素，比如像小麦、大米、玉米、荞麦、燕麦，在这些谷物当中，也能够为机体提供丰富的维生素，对于机体非常的重要。5、禁止患者吸烟喝酒，禁止患者食用一些生冷刺激难以消化的食物，避免患者出现便秘，同时使得患者的病情得到有效的控制。6、注重患者饮食搭配，少吃油炸、油煎等食物，食物宜清蒸、水煮为主，控制好患者每天对食物的摄入量，为有效提升患者的食欲，在饮食期间，还可以借助醋、番茄酱等一系列调味品，加速患者体内脂肪溶解，使食物能够被更好的消化和吸收。由于患者之间存在的差异性，因此在对患者制定饮食计划的期间，要严格遵照患者具体病情发展情况来实施救治，结合患者具体饮食情况离开实施调整，尽量保证食物的清淡以及易消化吸收，补充人体所需的营养物质，增强患者机体能力，有效预防其他并发症的出现。

中医学中，在脑梗塞患者的饮食管理期间，借助中医食疗来稳定患者的病情，例如葡萄汁以及芹菜汁，温开水服用，每天2至3次；早晚一把葵花籽，配合芹菜汁进行治疗，具备显著的降胆固醇作用。木耳在蒸熟后，配合冰糖进行服用；菊花泡水服用等方式均能够使得患者的病情得到有效的稳定。

2. 脑梗塞日常如何护理？

据近几年临床资料显示，脑梗塞的发病逐渐向年轻化的趋势发展，发病率在不断的提升，为家庭以及临床救治工作带来的巨大的压力。因此，在日常生活当中，针对一些存有高风险患者要加强自我保护意识，加强预防工作，能够在第一时间控制病情的发展，降低临床治疗难度的同时，为患者获得更好的预后。

首先，针对实施救治的脑梗塞患者，要重视到早期康复护理的作用和意义，积极与患者沟通交流，如果患者生命体征稳定、血压值正常，在患者实施救治2天后，即可指导患者进行早期康复运动运动训练，控制好运动强度，从床上训练到床下训练循序渐进的进行，密切监测患者的生命体征，一旦患者出现异常现象，就要及时的采取救治措施实施治疗。

受疾病的影响，患者或多或少会出现一定的负面心理，因此在对患者实施护理期间，要积极与患者进行沟通，借助成功的救治案例以及患者感兴趣的话题帮助患者建立治疗自信心。作为家属，尽最大努力为患者营造舒适愉悦的治疗环境，缓解患者出现的精神负担，避免患者情绪过激或者受到外界的刺激，加重患者病情，诱发再次脑梗。

在患者日常生活当中，要注重保暖工作，作为患者家属，要加强对疾病的认知，保证患者以良好的心态来接受治疗，定时定量为患者提供治疗药物。注重患者的康复锻炼，在患者出院后，在强化自我保护意识，落实相关注意事项外，严格落实饮食管理。细化患者后期护理工作，提升患者的日常生活质量，避免患者出现过度劳累的现象，保证患者充足的睡眠，早睡早起，养成良好的生活习惯。

在对患者实施护理期间，针对患者存有的高危因素，加强护理管理，尤其针对病情比较严重需要长期卧床治疗的患者，为有效预防患者在实施治疗期间出现压疮以及下肢静脉血栓的现象，在对患者实施护理期间，指导患者定期的防治，并做好患者的清洁工作，定期更换衣物做好清洗，从根本上预防患者在实施治疗期间出现压疮、吸入性肺炎以及静脉血栓。

加强患者并发症护理工作，在实施护理期间，针对肢体麻痹以及肌肉运动障碍的患者，要及时采取热毛巾进行热敷，并配合中医推拿按摩的方式实施救治。针对讲话以及吞咽障碍的患者，在实施护理期间，要尽量以流食为主，并指导患者进行咽喉肌训练。针对患者出现记忆力衰退、思维能力退化的患者，要以被动训练的方式为主，从而在长期训练期间让患者有意识的进行自主运动。对于脑梗死患者而言，目前还没有根治性的治疗措施，为降低疾病对患者自身带来的危害，要严格落实患者的自我保护意识，加强日常生活预防意识，降低脑梗塞的发病率以及二次复发的现象。