胃酸有哪些作用？

李正云

江安县人民医院 四川宜宾 644200

“胃”是人体的重要器官之一，消化食物、吸收营养都离不开“胃”，胃对于维持生命的正常运转十分重要。伴随着经济的繁荣，社会大众的健康意识日渐提高，越来越关注胃的健康，对于胃的重要性也有所认识。但是，对于“胃酸“，相信还是有很多人并不了解。胃是用来吸收和消化食物的器官，而胃酸是指胃液中的分泌盐酸，我们的胃是会持续分泌胃酸的，那么，胃酸对于人体而言，有哪些作用呢？下文主要就胃酸的作用展开介绍。

一、胃酸的主要作用

胃酸是一种强酸，是由胃分泌的。在化学上，应该将胃酸归为盐酸一类。胃酸的主要作用有如下六个方面。

（一）胃酸可以促进食物消化和分解

食物到胃里面是没有被充分消化的，分泌的胃酸可以进一步分解食物。除此之外，胃酸还可以分解进入胃里面的食物所包含的蔗糖和麦芽糖，将其转化为葡萄糖等单糖，有益于肠道吸收，有益于人体。如果胃酸缺乏的话，就会出现营养吸收的一个障碍。

（二）胃酸可以杀死食物中的细菌

很多进入到胃里面是的食物都是带有细菌的，这些细菌如果得不到及时的处理，长此以往，这些细菌将对我们人体产生十分大的伤害。胃酸可以直接杀死进入胃中食物的细菌，从而抑制胃内容物的发酵，并阻止细菌合成化学致癌物，如亚硝胺。

（三）胃酸可以激活胃蛋白酶

胃蛋白酶属于各种消化酶的首领，它可以把其它消化酶激活，从而促进食物消化，但是胃蛋白酶刚分泌出来的时候没有活性。此时，就需要胃酸发挥作用，使其获得活性。

（四）胃酸进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌

胃酸进入小肠后会间接地促进胰液和胆汁这两种消化液分泌，其中，胰液是消化蛋白质和脂肪的“主力军”，胆汁则道是消化吸收脂肪必不可少回的物质。通过促进胰液和胆汁的分泌，可以帮助我们更好地消化食物。

（五）胃酸可以促进铁元素和钙元素的吸收

胃酸还可以促进铁元素和钙元素的吸收。铁和钙都是我们人体所需要的微量元素，对于人体生长具有重要意义。铁是造血原料，钙是骨骼生长发育必须的成份，在中性或者碱性环境下，二者都不能很好地结合，只有在酸性条件下，二者才能较好地被吸收利用，为身体提供较多的营养。

因此，胃酸的主要作用就是通过激活胃蛋白酶来促进食物的消化与吸收，同时消灭进入胃里面的食物所携带的细菌。

二、胃酸过多的危害

通过上文，我们可以知道，胃酸有非常多的功能，对于我们而言，胃酸是不可替代的存在。那么，胃酸分泌量是不是越多越好呢？实则不是，胃酸实际上是一把双刃剑，适度的胃酸可以帮助消化，分泌过多或者过少都会对人体带来负面影响。如果胃酸过多就会伤及胃、十二指肠黏膜，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。当它分泌过少或缺乏时，可引起腹胀、腹泻等消化不良现象。因此，保证胃酸处在一个合理的范围内是必要的，且是关键的。那么，当胃酸过多是我们应当如何应对呢？

胃酸分泌过多导致的症状主要有：反酸、烧心（为内酸性内容物反流刺激食管黏膜产生胸骨后的灼热感）、胃灼烧等。胃酸过多时，我们可以通过改变饮食习惯来减少胃酸的分泌，减少酸性食物的摄入，如：柑橘、马铃薯、玉米、洋葱、豆类等食物，减少酸性食物摄入的同时还应当多吃碱性食物，如：苏打水、焦面包、多饮红茶等，同时，要养成少食多餐、细嚼慢咽的好习惯。目前，针对胃酸过多的医学治疗手段也比较成熟，当胃酸过多引起身体不适时，我们可以及时就医，通过喝药或其他方式来减少胃酸。

除饮食习惯不当以外，精神上面的问题也会刺激到我们的身体，影响到大脑皮层的功能，从而引发肠胃问题，胃酸分泌过多就是其中之一。这种情况下，我们就要注意自己生活中的压力，及时进行解压，尽量保持平和开朗的心态，不仅能够减少肠胃问题，也可以减少很多其他的身体问题，能够给自己一个好的精神面貌更好的工作学习。

总之，胃是我们身体上最为重要的器官之一，但是，由于生活节奏的加快、精神压力的加大以及不健康的饮食习惯等因素，我们的胃总是会遭受一些伤害。胃癌是当代社会最常见的肿瘤疾病之一。每一口食物都会被送到“胃“里，胃酸一方面帮助我们吸收营养，消灭饮食中含有的细菌，另一方面，过多的胃酸则会有可能对胃造成伤害，引起各类疾病。因此，将胃酸保持在一个合理的范围内是十分重要的。由于社会大众对于胃酸的认识不足，当自己表现出胃酸过多或胃酸不足的现象时，应当及时就医，听从医嘱，采取相应的措施，以保证胃的健康。希望上文所述内容能够提升社会大众对于胃酸的认识，促进社会大众更好地认识胃酸的作用。