膳食营养与学龄儿童呼吸系统健康的关系分析

刘奎

祁东县人民医院湖南衡阳421600

摘要：目的探讨膳食营养与学龄儿童呼吸系统健康的关系；方法选取2016年我市学龄儿童2000名进行问卷调查，主要调查项目为了解儿童膳食的摄入情况，并检查其呼吸道症状发生的情况和肺功能情况，分析其膳食营养摄取情况与呼吸系统健康的管理；结果苹果的摄入对呼吸系统起到了明显的保护作用。牛奶在摄入频次的增加中，相关的四种呼吸症状均未得到有效的改善。根茎类蔬菜摄入频次与感冒咳嗽、咳痰发生存在明显的负关联。而鱼和新鲜水果的摄入也增加了夜间对咳嗽和未感冒时咳嗽的保护作用；结论此次研究中的调查是横断面调查，有局限性存在。还需不断的实施营养干预试验，进而便于创建膳食营养与儿童呼吸系统健康之间的微妙联系。

关键词：膳食营养；学龄儿童；呼吸系统；健康的关系

为探究膳食营养对肺功能、呼吸系统疾病的影响，国外的专家在这方面进行了大量的研究，尽管国内有关膳食营养与心血管之间的关系进行了诸多的报道，但有关数据还不充足。因此，我们展开了一项活动，即有关“空气污染与儿童心肺功能健康”的活动，对膳食营养与学龄儿童肺功能、呼吸道疾病之间的关系进行了探讨，进而为儿童的呼吸健康给予支撑。

1资料与方法

1.1一般资料

选取2016年我市学龄儿童2000名进行问卷调查，主要调查项目为了解儿童膳食的摄入情况，并检查其呼吸道症状发生的情况和肺功能情况，分析其膳食营养摄取情况与呼吸系统健康的管理；受研究的对象均在校不少于1年的学龄。平均年龄（12.03±0.61）岁；而在本次24000名调查对象中，有2000名学生为研究对象，其应答率为83.33%。其中男生为953人（47.65%），女生为1047人（52.35%）。

1.2方法

问卷调查：调查问卷设计的依据是国际通用的儿童流行病学调查问卷以及儿童哮喘和过敏国际研究书面问卷，二者结合，共同设计出来的。体检时，学生问卷的填写由被调查的学生完成，问卷的内容涵盖了学生有没有吸烟气你现象、室内外活动的情况等。

呼吸系统病症：对下面问题给予肯定回答的即判断有现患病症出现。①夜间咳嗽：在过去的12个月里，您的孩子有出现过夜间干咳的现象吗？因感冒、胸部感染所导致的咳嗽除外。②感冒时咳痰：在过去的12个月里，您的孩子若患有感冒，会常有咳痰状况发生吗？③感冒时咳嗽：在过去的12个月里，您的孩子在咳嗽时会伴随着感冒吗？④未感冒时的咳嗽：在过去的12个月里，您的孩子有咳嗽但没有感冒，有这种现象吗？

1.3观察指标

通过数据证明膳食摄入与呼吸系统症状的关系

1.4统计学方法

采用SPSS20.00统计学软件进行分析，计量资料以均数±标准差（）表示，进行筛选基线值比较时采用配对t检验。

2结果

根据表1显示，研究学者在一定年龄、性别和调查的不同地区中，如父母存在哮喘或者过敏史、吸烟等因素在内的，苹果的摄入对呼吸系统起到了明显的保护作用。而伴随着摄取频率的增加，相关的四种呼吸系统症状也得到了明显的改善，其P分别为0.031，＜0.001，＜0.001，0.035；牛奶在摄入频次的增加中，相关的四种呼吸症状均未得到有效的改善，呈现负关联，P分别为0.682，0.019，0.009，0.035；根茎类蔬菜摄入频次与感冒咳嗽、咳痰发生存在明显的负关联，其P分别为：0.959，0.010，＜0.002，0.01；而鱼和新鲜水果的摄入也增加了夜间对咳嗽和未感冒时咳嗽的保护作用；

表1膳食摄入与呼吸系统症状发生的相互联系

3讨论

在儿童生长发育时期，膳食营养对其产生的影响目前已有诸多的报道，此次调研的数据则证实了在保护儿童呼吸系统的健康方面，膳食营养起到了关键作用[1]。其中，在发生呼吸道症状时，苹果对其产生的影响，我们还做了专门的研究。苹果中富含钾、镁、锌等微量元素，且还有多酚、黄酮等抗氧化物质[2]。此次调查表明了提升苹果的食用量，对儿童呼吸道症状有缓解效果，证明了苹果有提升儿童呼吸健康的作用。

在此次调查中，经问卷得到了调查对象的膳食摄入情况以及呼吸道症状，在大型流行病学研究中，都会用问卷调查，因此该调查方法是切实可行的。报告中存在的偏差不会对调查结果产生影响。但此次研究中的调查是横断面调查，有局限性存在。还需不断的实施营养干预试验，进而便于创建膳食营养与儿童呼吸系统健康之间的微妙联系。

参考文献：

[1]邵泽东，学龄前儿童营养状况对生长发育影响的探讨[J].中国保健营养，2012，10（18）：134.

[2]黄涛，杨睿瑶，儿童体格发育与膳食营养的关系研究[J].海峡预防医学杂志，2012，18（2）：17-18.