曲周县2010年食用盐含碘监测结果分析

张凤华1刘凯华1张秋花2

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（1.河北曲周县疾病预防控制中心057250；2.河北曲周县中医院057250）

【摘要】目的为了解我县居民食用盐含碘状况，为督导检查及碘缺乏病防治干预提供依据。方法按照要求从全县随机抽取9个乡镇36个村288户居民的食用盐进行检测。结果288户居民食用碘盐覆盖率100%，合格碘盐食用率92.0%，碘盐合格率92.0%。结论曲周县居民基本上都吃上含碘盐，食用合格碘盐达92.0%，居民碘营养状况较好，对碘缺乏病能起到很好的干预作用。

【关键词】食用盐碘；监测

为了解我县居民食用碘盐状况，为督导检查及碘缺乏病防治干预提供依据，于2010年4月份对我县9个乡镇36村288户居民食用盐检测，结果分析如下。

1监测对象与方法

1.1监测对象

居民户食用盐。

1.2监测方法

从全县10个乡镇中随机抽取9个乡镇，被抽取每个乡镇随机抽取4个行政村，被抽取的每个行政村中，随机抽检8户居民食用盐，填写抽样调查表。

1.3碘盐检测方法

居民户采集食盐后，密闭包装尽快将盐样送到实验室检测。首先进行半定量检测，若为碘盐，按GB/T13025.7-1999直接滴定法检测定量。若半定量检测不含碘，再按照GB/T13025.7-1999氧化还原滴定法检测确证。检测同时填写检测原始记录表。

1.4判定标准[1]

①合格碘盐：加碘食盐中碘含量符合国家碘含量最新标准（20～50mg/kg）。

②不合格碘盐：加碘食盐中碘含量低于或超出国家碘含量最新标准。

③非碘盐：居民食用的碘含量低于5mg/kg的盐。

1.5碘盐监测指标

①碘盐覆盖率=(碘含量≥5mg/kg盐样份数/检测份数×100%）

②合格碘盐食用率=(符合国家碘含量最新标准的盐样份数/检测份数×100%)

③碘盐合格率=(符合国家碘含量最新标准的盐样份数/碘含量≥5mg/kg盐样份数×100%)

2结果

2.1共抽查的288份盐中，碘含量均≥5mg/kg，288户居民食用碘盐覆盖率100%，其中碘含量在20～50mg/kg的265份，合格碘盐食用率92.0%（265/288），碘盐合格率92.0%(265/288)，未查出非碘盐。从表1可以看出：不合格的23碘盐分布在7个乡镇，呈散发状。

2.2对半定量不显色的40份样品，按GB/T13025.7－1999氧化还原法测定，结果均为含碘盐，碘含量>5<10mg/kg的8份（占20.0%），碘含量>10<20mg/kg的11份（占27.5%），碘含量>20<30mg/kg的21份（占52.5%）。符合国家标准的占52.5%，不符合国家标准的占47.5%。与248份半定量显色样品测定结果比较，见表2。

从表2可以看出以及统计学检验(X2=96.1，P<0.01)，显色组的样品达标率显著高于不显色组。这是不争议的。但是也同时发现不显色组的达标率超过了50%，这是我们以前没想到的。看来国标把第2法作为仲裁法是有科学依据的。

3讨论

经过此次监测调查说明，曲周县居民基本上都吃上了含碘盐。食用合格碘盐率达92.0%，居民碘营养状况较好。对碘缺乏病防治，能起到很好的干预作用。成绩的取得要归功于各级领导的重视，多部门的配合，以及健康知识宣传到位,群众健康知识提高，健康观念增强。然而我们也应看到还有所抽查的8%样品，含碘达不到国家标准。非法盐商受利益驱动，对合格碘盐的市场会有一定冲击。我们所处地区为缺碘地区，只有长期不懈的坚持食用碘盐，按照省碘缺乏病防治方案，多部门协助配合，强化监测和防治干预的有机结合。才能消除碘缺乏病，提高人民的身体素质。这次监测工作经验积累，特别是半定量方法不显色盐，不能一刀切为非碘盐，为今后监测和督查工作起到一定的借鉴作用。

参考文献

[1]河北省碘缺乏病监测实施方案（试行）