丹参炮制的研究概况

张宏都1,2蒋晓煌2

张宏都1、2蒋晓煌2（1河南省洛阳正骨医院河南洛阳471001;2湖南中医药大学湖南长沙410208）

丹参为唇形植物丹参的干燥根和根茎，始载于《神农本草经》，具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈等功能。丹参的有效成分主要包括以丹参酮IIA为代表的醇溶性菲醌类化合物和以丹酚酸B为主的水溶性酚酸类化合物。现将近年来丹参炮制的研究概况进行整理，以供参考。

1炮制对丹参中化学成分的影响

丹参的化学成分主要有脂溶性和水溶性两类。水溶性成分主要是丹参素、原儿茶醛、丹酚酸等；丹参的脂溶性成分大多为共轭醌、酮类化合物，主要有丹参酮ⅡA、异丹参酮、氧化丹参酮等。

据报道，丹参切片前经水浸泡后，水溶性成分损失严重。总酚类成分损失约97％，原儿茶酚损失约55％。黄政德等[1]采用薄层扫描法测定丹参不同炮制品水提液及醇提液中原儿茶酚的含量，结果原儿茶酚以生品醇提最高，以白酒炙后水提最低。刘斌等[2]研究表明，丹参炮制后原儿茶酚含量均有不同程度的降低，其中酒丹参降低17.14％，醋丹参降低20.00％，炒丹参降低42.86％，丹参炭降低62.86％。据报道，酒炙1、3、5h的酒炙品中丹参素含量均比生品及清炒品高；酒炙5h时丹参素含量最高；从7h起，丹参素的含量随着酒炙时间的延长呈无规律的变化[3]。也有报道，丹参炒制后丹参素无明显变化，但总酚性成分提高6％～13％，与王文凯等研究结果相似[5]。

赵成等测定了不同干燥和炮制方法对丹参中丹参酮ⅡA含量的影响，结果表明，阳光曝晒干燥影响最大，丹参酮ⅡA的减损率达43.8%；其次是炒制法（28.1%）和酒炙法（18.8%）；阴干法影响最小，其丹参酮ⅡA减损率为9.4%[6]。研究表明，丹参各炮制品中丹参酮ⅡA含量高低顺序为：生品醇提＞10%白酒炙醇提＞10%白酒炙水提＞20%黄酒炙水提＞10%黄酒炙水提＞10%白酒烘水提、生品水提[7]。王文凯等研究结果与其相仿[8]。

2炮制对丹参药理作用的影响

黄政德等采用肾上腺素致怒及寒冷造成大鼠血瘀模型，比较丹参不同炮制品对丹参活血祛瘀作用的影响。结果表明，黄酒与白酒炙丹参及生丹参均可显著降低血小板粘附与聚集，使PT、TT、PTT显著延长；酒炙丹参较生丹参作用显著增强，白酒炙又优于黄酒炙；用肾上腺素造成小鼠血瘀模型后，再注射药物观察变化。结果表明，造模后微血管管径明显收缩变小，血流速度变慢，给予丹参不同炮制品后，有显著缓解作用，酒炙品较生品作用稍强。通过实验认为，酒炙可增强丹参的活血祛瘀作用。

3丹参炮制工艺的研究

王文凯以丹参中总酚性成分、丹参素、原儿茶醛含量为指标，考察丹参软化工艺和饮片切制规格。结果表明，常压蒸制软化优于湿热软化、润法软化及浸润软化；切薄片优于切厚片和段，横切片优于斜切片[5]。王文凯等优选出丹参酒制工艺为：取净丹参饮片100g，用黄酒20g拌匀，闷润至透，置烘箱中40～50℃烘干[8]。胡衔军等以丹参酮ⅡA为含量指标，对影响丹参酒炙品质量的4个因素进行正交筛选。结果优选出的最佳酒炙条件为：加20%的黄酒，80℃烘制2h[9]。宋平顺等优选了丹参的酒炙工艺，结果以用酒量20%，加热温度80℃，炒炙4min为佳[10]。

4讨论

研究表明，丹参切片前经水较长时间浸泡，可造成水溶性成分的大量损失。干燥和炮制方法对丹参酮ⅡA的含量也有较大影响，含量随温度的升高和时间延长而降低。提示丹参软化切制时应注意切制前水处理的方法、加水量、干燥温度等因素对质量的影响。

酒制或醇提可提高丹参酮ⅡA、丹参素、总酚性成分的煎出率。已有的炮制研究对阐明丹参的炮制意义提供了科学依据，但尚缺乏多指标、多角度的综合性研究设计。目前各地丹参的炮制工艺仍不统一，缺乏客观的工艺参数和科学的丹参饮片质控方法。因此，对丹参饮片炮制工艺和质量标准进行系统研究很有必要。

参考文献

[1]黄政德等.酒炙对丹参中丹参酮ⅡA和原儿茶醛含量的影响[J]．湖南中医学院学报，2001，21(2)：11-13．

[2]刘斌．丹参不同炮制品中原儿茶醛含量的比较[J]．中药材，1999，22(11)：570-571.

[3]肖红兵等.酒炙及酒炙时间对丹参中丹参素含量的影响[J]．中国中药杂志，1996，21(4)：197．

[4]张瑞芬等．炒制对丹参中丹参素及总酚性成分的影响[J]．中医药学报，2002，30(2)：40-41．

[5]王文凯．丹参炮制品化学成分比较分析[J]．中药材，1996，19(3)：131-134．

[6]赵成．不同干燥和炮制方法对丹参中丹参酮ⅡA含量的影响[J]．安徽医药，2004，8(6)：410．

[7]黄政德等．酒制丹参、大黄对大鼠血小板功能及抗凝血作用的研究[J]．中成药，2001，23(5)：341-342．

[8]王文凯.丹参酒制工艺研究[J]．中成药，1997，19(9)：18-19．

[9]胡衔军．酒炙丹参的炮制条件筛选研究[J]．江西中医学院学报，1999，11(3)：112-113．

[10]宋平顺等.酒制甘肃丹参的炮制工艺研究[J]．中国中医药信息杂志,2010,17(5):49-51.