粮食储藏损耗及其应对措施

王明

灵璧县黄湾粮食储备库安徽宿州234200

摘要：一直以来，我国都是农业大国，农业是我国发展的重要支柱。但是粮食存储却是一个日益严重的问题，随着机械化与现代化的农业不断推进，我国的农业也逐渐改革，但是总体上的现代化水平依然不高，尤其是粮食存储消耗已经成为我国粮食生产不可忽略的问题之一。本文主要分析了粮食储存问题；以及应对措施。

关键词：粮食储藏；损耗；应对措施

引言

根据我国农业检测部门的公告指出，我国每年的粮食损耗率逐年增加，并在2017年达到了8%，这是什么概念，也就是说我国的7-8%的人口没有粮食吃，这是一个恐怖的数字。针对这一严重的损耗，笔者进行深入的走访调查，来找到造成大量粮食损耗的关键因素，并且通过实地的考察，对一些粮食储藏较好的粮库进行走访，学习先进的经验，并且通过查阅资料，找到能够最大限度减少粮食储藏损耗的应对措施。

1.粮食储藏监管存在的主要问题

随着我国粮食流通体制改革的不断深化，各级粮食行政管理部门按照《粮食流通管理条例》赋予的职责，加强了粮食流通环节中的质量安全监管，但在实际工作中存在的问题和困难还比较突出。

1.1粮食流通法规和监管体系还有待完善

粮食流通法规立法层次较低，有些配套制度不够完善，现有粮食流通法规制度还需在实践中不断总结和完善，需要通过制订新的法规制度，解决好粮食质量安全监管力度不够的问题。基层粮食行政管理部门专职执法人员偏少，与所担负的执法重任还有差距。基层现有执法专职工作人员部分年龄偏大，专业水平偏低，对系统的法规专业知识了解不深，掌握不透，执法能力与监管工作不相适应，这些都与实现依法行政、依法管粮目标存在差距。

1.2粮食质量安全监管创新方式方法还有待提高

有些地方对市场化条件下依法行政和依法管粮工作认识不到位，开展粮食行政执法积极性不高，主动性不够，没有把依法管粮和监督检查工作摆在重点工作研究，对行政执法工作存在等待观望的思想，粮食质量管理工作制度创新和新技术以及信息网络监管手段等方面运用的还不够。加之粮食行政执法经费和装备纳入同级财政预算经费有限，必要的监管设施设备配置不全，软硬件条件存在明显不足，导致新技术运用明显落后，监管效率不高。

1.3粮食质量安全监管诚信体系建设有待加强

随着我国经济体制改革不断深化，诚信档案管理、诚信评价体系和诚信法制建设、诚信约束机制亦相对滞后，有的粮食加工生产企业对诚信体系建设的认识还有待提高，粮食行业中确有个别企业和少数从业人员受利益驱动，道德和诚信缺失，甚至违法犯罪现象时有发生。因此，加快粮食行业质量安全诚信体系建设，对粮食经营者实行动态分类管理，构建公正、互信、和谐的监管与服务关系，还需要全社会共同关注，从自身做起，人人参与监督。

1.4自建粮仓意愿率低

由于新型农业经营主体起步晚、利润薄、底子弱，融资能力不强，其经营土地的目标是追求经济效益最大化，近年来受国家“去库存”“调整产业结构”“降低托市收购价”等政策影响，农民每年种什么？怎么种？在方向不确定的情况下，更愿意侧重高产量、高收益，不愿意投入大量资金自建粮仓，同时新型农业经营主体在建仓占用土地时还有许多顾虑和制约。很大一部分农民寄希望予国家补贴，不愿自己购买。

2.解决措施

2.1移动式立筒仓

为了解决上述问题，尤其是针对现有技术存在的不足，现已研发出了“就仓干燥储粮系统”移动式立筒仓，其结构简单、实用性强，将机械通风、粮情检测、粮食进出仓等先进的系统技术完善结合，可实现粮食产后不落地。

2.2技术优点及原理

2.2.1优点

移动式立筒仓具备“六防一通”的优点：防火、防风、防雨雪、防虫、防鼠雀、通风。拆卸便捷，可组装。既可“化无形”于民间，作为农户存粮的基石，又可“集规模”于企业，帮助企业掌握粮食收购主动权。可对收获后的高水分潮粮进行处理，实现提质减损，达到储藏标准。使人们从此告别麻袋、编织袋装粮。对收获后粮食的晾晒、运输、装车、卸车、销售等，从此变得简单、安全、放心。

2.2.2原理

一是利用可拆卸、可移动的特点，能方便企业跟随产业结构调整的步伐，哪里有粮，粮仓拉到哪里，方便收购，掌握粮源，节约运输费用；方便种粮大户，可安装在自家院内，也可利用田间地头稍加平整、碾压就可支起粮仓装粮，粮食出售后即可拆卸，恢复农业生产，无需审批手续，操作方便、快捷。可根据储粮数量进行组装，克服了粮不满不能通风的制约（一次性可装100t~300t，直径大小可根据需要定制）。二是利用机械通风横向通风原理，持续不断将外部的干热空气通过压入式或吸出式送入粮堆内部。并通过粮食的自然解析，将粮粒中的湿气置换出来，从而实现粮食的干燥，确保安全。解决了马路晾晒粮食造成的二次污染和烘干粮食对空气质量的污染。同时通风能耗比竖向通风降低了三分之一，比烘干塔耗能更低。三是利用粮情检测技术检测粮食品质。人站在地面上通过检测粮食是否发热，如果发热可利用相关设备解决高水分粮的发热状况。后续的研发可以在此基础上加装重量传感器及粮情检测、机械通风自动化控制，实现对所装粮食数量、水分、温度的自动检测及自动控制功能。四是利用立筒仓占地面积小，机械化利用率高的优点，粮食可根据自身重量，实现无动力自流，实现散装、散卸，节约了费用开支，减轻了劳动强度。五是利用立筒仓储存优势，解决了农民朋友增产不增收的问题。由于农户储粮装具的缺失，那些流转了土地的农民，在粮食收获后没有能力处理潮湿的粮食，被迫低价出售给粮食经纪人，造成增产不增收。有了立筒仓，农民朋友手中就可以屯粮，做到审时度势、择机出售，减少中间环节，实现经济效益最大化。

2.3制作方法

图1为直径6m、高4m的平底立筒仓。仓体可制作成弧型钢结构组件，每个组件为长2m，高1m的标准件（一侧为凹型、一侧为凸型，相互嵌入围成一个圆周），用长条型开孔不锈钢板制作内衬，用鱼鳞板作外衬，最佳为直径6m，高为4m的立筒仓，每个仓装粮80t～100t，仓顶为软体篷布做成的圆锥型顶，预防雨雪。粮食底部为高于地面50cm的圆锥型底，目的是为了通风、防潮和出粮，“平底仓”风道位于风柱处，留有出粮口，出粮口做拔插式插板，中间设有风柱，风柱上口做拔插式可伸缩顶杆，用于支撑篷布。该仓配备4KW双向混流风机1台，10m吸粮机１台，便携式粮情检测仪1台，粮温检测线若干，以上设备可单仓配备1套，也可多仓共用1套。该仓已获得了国家实用新型专利，并在实际工作中得到了验证，效果良好，只待大规模推广。

图１移动式立筒仓示意图

3.结束语

通过以上措施，既可发挥粮食企业的积聚效应和引导、示范作用，又可实现财政补贴高效、准确地投入到农业产后增收的领域中，在帮助粮农提质减损和增收的同时，调动多元市场主体，多收粮、多存粮、多用粮，实现粮食产、购、加、销、储等产业链的有效对接，实现政府、企业、农民三者利益同频共振，同向发力。

参考文献：

[1]宋锋，赵娟，欧阳小露．用法制思维构筑粮食流通监管新秩序[J]．中国粮食经济，2015（4）：49

[2]宋锋，王雅琳，莫魏林．粮食经纪人在粮食流通环节中的作用与监管[J]．粮食科技与经济，2017（4）：17