居民高盐饮食对高脂血症发病的影响分析

彭亚红

彭亚红

(河南省平顶山市卫东区疾病预防控制中心河南平顶山467000)

【摘要】目的：探讨居民高盐饮食对高脂血症发病的影响。方法：2014年2月到2015年5月选择本地区的300例高盐饮食(每日摄盐量>6g)居民作为观察组，同期选择300例非高盐饮食(每日摄盐量≤6g)居民作为对照组，都进行血脂的检测与高脂血症的判定。结果：观察组的TC、TG与LDL-C值明显高于对照组，而HDL-C值明显低于对照组；并且观察组的高脂血症发病率也明显高于对照组，对比差异都有统计学意义(P<0.05)。结论：居民高盐饮食是血脂异常的促发因素之一，将促进高脂血症发病，为此必须减少日摄盐量，促进身体健康。

【关键词】高盐饮食；高脂血症；血脂异常

【中图分类号】R19【文献标识码】A【文章编号】2095-1752（2015）32-0381-02

Highsaltdietaffectedresidentsofhyperlipidemiaincidenceanalysis

【Abstract】ObjectiveToinvestigatetheresidentsofhigh-saltdietinfluencetheincidenceofhyperlipidemia.MethodsFebruary2014toMay2015toselecttheregionof300casesofhigh-saltdiet(dailyintakeofsalt>6g)residentsastheobservationgroup,choosethesameperiod300casesofnon-high-saltdiet(dailyintakeofsalt≤6g)residentsasacontrolgroup,werejudgedlipiddetectionandhyperlipidemia.ResultsTCobservationgroup,TGandLDL-Cvaluewassignificantlyhigher,andHDL-Cwassignificantlylowerthanthecontrolgroup;andtheincidenceofhyperlipidemiaobservationgroupwasalsosignificantlyhigher,comparedtoallthedifferencetherewasstatisticallysignificant(P<0.05).Conclusion:Theresidentsofhigh-saltdietisoneprecipitatingfactorofdyslipidemia,hyperlipidemiawillpromotethedisease,thismustreducedailysaltintake,promotegoodhealth..

【Keywords】High-saltdiet;hyperlipidemia;dyslipidemia

高脂血症是老龄化社会中危害老年人健康的严重全身性代谢性紊乱疾病，其对身体的直接损害是加速全身动脉粥样硬化，与糖尿病、高血压、脂肪肝、中风、心肌梗死等的发病有着密切关系[1-2]。当前由于饮食结构的改变，使我国高脂血症的发病率逐渐增高，高脂血症的发病率约占成年人群的20%，需要积极进行干预。同时当前合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本保证[3]。通过营养调查，及时发现居民的营养问题，能有效预防和控制高脂血症，改善预后。本文具体探讨了居民高盐饮食对高脂血症发病的影响，现报告如下。

1.资料与方法

1.1研究对象

2014年2月到2015年5月选择本地区的300例高盐饮食(每日摄盐量>6g)居民作为观察组，同期选择300例非高盐饮食(每日摄盐量≤6g)居民作为对照组，纳入标准：居住在本地区≥2年；年龄20-80岁；知情同意本研究；无恶性肿瘤与精神疾病；无冠心病、脑卒中等心脑血管疾病。观察组中男167例，女133例；平均年龄45.24±4.23岁；平均体重指数为22.45±4.14kg/m2。对照组中男166例，女134例；平均年龄45.13±4.67岁；平均体重指数为22.45±4.22kg/m2。两组的性别、年龄、体重指数对比差异无统计学意义(P>0.05)。

1.2血脂检测

所有入选者清晨空腹抽取静脉血5ml于血清分离促凝管，交由生化检验室于当天完成血清TG、TC、HDL-C、LDL-C，测定试剂上海罗氏公司提供，在罗氏7600全自动生化分析仪上进行测试。

1.3判断标准

高脂血症判定：空腹血清总胆固醇(TC)≥5.70mmol/L或甘油三酯(TG)≥1.70mmol/L。

1.4统计方法

选择SPSS14.00软件进行分析，计量数据对比采用t检验，而计数数据对比采用卡方分析，P<0.05代表差异显著。

2.结果

经过检测，观察组的TC、TG与LDL-C值明显高于对照组，而HDL-C值明显低于对照组；并且观察组的高脂血症发病率也明显高于对照组，对比差异都有统计学意义(P<0.05)。见表1。

3.讨论

高脂血症是人体脂质代谢障碍，是引发和加重动脉粥样硬化的病理基础及导致心脑血管疾病与肾功能障碍等动脉栓塞性疾病的独立危害因素；此外高脂血症还可导致脂肪肝、周围血管疾病、高尿酸血症、肝硬变、胆石症、胰腺炎等[4]。

相关研究表明血脂异常与日常饮食密切相关，长期的不良饮食行为很有可能促发或加重血脂异常。其中血清的甘油三酯水平主要取决于碳水化合物的摄入，当碳水化合物的摄入大于总热量的60%时，可导致血液甘油三酯和胆固醇水平升高[5]。高盐饮食可以使诱发的或自发高脂血症鼠的心血管危险因素发生率增加，同时膳食盐摄入量与高脂血症患病率呈正相关[6]。本研究显示观察组的TC、TG与LDL-C值明显高于对照组，而HDL-C值明显低于对照组；并且观察组的高脂血症发病率也明显高于对照组，对比差异都有统计学意义(P<0.05)。而在饮食干预中，高盐人群的膳食结构可通过适当的干预如烹调时使用限盐勺、限油壶等可以促使其向更利于健康的方向发展，要降低食用油和盐的消费量，保证食物品种多样化，粗积极进行膳食纤维饮食，促进肠道蠕动。

总之，居民高盐饮食是血脂异常的促发因素之一，将促进高脂血症发病，为此必须减少日摄盐量，促进身体健康。

【参考文献】

[1]PalGK，ChandrasekaranA，PalP，etal.Prehypertensionstatus，cardiometabolicrisks，anddecreasedbaroreflexsensitivityarelinkedtosympathovagalimbalanceinsalt-preferringinpiduals[J].ClinExpHypertens，2015，2(26):1-7.

[2]张汉东，黄宏亮.2013年盐城地区684例体检者血清总胆固醇及甘油三酯水平抽样调查[J].交通医学，2015，2(13):206-208.

[3]孙瑞霞，高燕燕，咸玉欣，等.山东沿海地区中青年高血压前期流行特点[J].中华高血压杂志，2010，18(5)：486-490.

[4]赵剑峰.瑞舒伐他汀联合通心络胶囊治疗冠心病合并高血脂症疗效观察[J].现代中西医结合杂志，2015，11(4):1208-1210.

[5]宋成伟，杜以武，刘颖，等.长春市城区老年人群高尿酸血症的流行病学调查及其与心血管相关危险因素分析[J].中华风湿病学杂志，2015，19(4):266-269.

[6]蔡立春.慈溪市沿海居民高血压患病及危险因素调查[J].中国热带医学，2007，7(3)：466-467.