我们为什么会发胖？

杨伊琴

四川省眉山市彭山区人民医院620860

发胖是当前人们普遍关注的问题之一，由于上班久坐、饮食不规律、摄糖过高等原因导致自身体重不断增加，诸多人会将发胖的源头归结于卡路里的摄取量不平衡，怪罪于摄入量与消耗量不对等，认为卡路里不能很好的代谢是由于缺乏及时的锻炼以及不健康的饮食，或者减肥的意志力不够坚定，但是导致发胖的原因不仅仅以上这几种因素。

1.糖类才是导致人类发胖的真凶，你知道吗？

糖类为什么是导致我们发胖的罪魁祸首呢，这是因为当人体摄入含糖量较高的食物时，会刺激机体分泌胰岛素，而糖类物质在人体血液当中会被分解为葡萄糖，使得血液中的糖度增高，血糖浓度的升高会刺激胰岛素分泌水平不断提高，这样一来脂肪便会不断堆积，当胰岛素分泌水平降低后，脂肪才会从脂肪组织中释放出来，最终在人体内不断燃烧，消耗殆尽。因此，人体如果摄糖量过高，那么自身分泌胰岛素的量也追逐渐增高，当血液当中的胰岛素水平无法提高时，诸多脂肪便会不断的堆积在脂肪组织当中，再加上过量的糖会导致人体胰岛素水平一直处于较高水平，难以有效调节，因此脂肪便会无法有效消耗，脂肪逐渐堆积，人们便会逐渐发胖。因此糖类才是导致人体发胖的主要因素，久坐、饭量大等因素都不是主要原因。

想要防止自身发胖，首先需要从饮食做起，不食用糖分过高的食物，例如西瓜等，啤酒等饮品也要少喝，因为其中的高糖成分被称为二糖，是一种人体不能有效消化的糖原。此外，在生活中，由面粉加工的食物中也含有较高的糖类，例如包子、面包等，淀粉类食物，例如土豆、大米等，这些都要少吃，以免导致体内糖分过高，使得人体不断发胖。

虽然在不少蔬菜中也富含糖类，但是蔬菜是一种不能被人们轻易消化的膳食纤维，与上述淀粉类食物相比而言，蔬菜的糖类进行人体的时间较长，并且蔬菜能够促使人体胰岛素分泌，因此蔬菜很少会导致人体发胖。相较于蔬菜而言，水果中的糖类容易被水稀释，没有淀粉类食物的糖类集中，但是水果中的果糖与淀粉一样，是一种可怕的致胖物质，例如西瓜中的果糖，这也是很多人在减肥过程中，一味的食用水果却无法有效减重的原因。

对于减肥者而言，最重要的比那时要控制住蔗糖的摄入量，也就是我们日常生活中常见的食用砂糖，此外，果葡萄糖也是人体应该警惕的主要糖类之一。这两种类型的糖类经常在甜点与饮品当中存在。例如在一个8寸的戚风蛋糕中，光糖类需要加入近百克，虽然淡奶油不会含有较高的糖，但是为了使奶油口感更好，通常会加入糖进行打发，这也是食用蛋糕会导致人体不断肥胖的主要原因。

除了上述摄糖这一因素之外，当人体内部多余脂肪代谢路径失调后，也会出现肥胖现象。这是因为在人体中，多种器官组织具有较高的亲脂性，比较喜爱脂肪。换句话说，针对于肥胖人群而言，脂肪组织在一定程度上与肿瘤组织有相似性，因为这两种组织都有自己独特的侵略扩张议程。当肿瘤细胞受到扩散指令时，与患者自身运动、饮食没有会直接联系。在肥胖人体中，当脂肪在不断成长扩散时，脂肪不会注意到机体其他器官，只会以为的进行扩散，再加上人体亲脂性组织即使在营养不良的情况下，仍旧会不断掠夺脂肪，提高自己的脂肪库存，不会在意其他组织对脂肪的需求，就会导致人体体内出现混乱，当部分器官对脂肪的需求不能满足时，便会对人体发出饥饿的信号，使得人体再次摄入脂肪，形成恶性循环，导致人体不断发胖。

2.预防发胖的这些知识你知道吗？

1.1减少热量的摄入

（1）尽量不要食用自助餐

想要有效预防发胖，首先需要管住嘴，当提到自助餐时，很多人的脑海中便会出现大吃特吃的画面，在自助餐中，不少食物自身含有较高热量与糖量，例如小蛋糕等物，这些都会导致人体发胖，因此，想要预防发胖，首先需要停止食用自助餐，避免摄入过度的糖量。

（2）零食代替主食

不少人在减肥过程中，认为主食中含有较高的碳水化合物，会导致自身不断发胖，但是如果不能食用足够的主食，机体会产生饥饿感，此时，可以用小零食代替主食，找到一些低卡饱腹的零食。粗粮食品不仅含纤维量高，并且热量较低，因此是十分有效的减肥食物。

（3）多食用小分量食物

在减肥过程中，无论是是用什么食物，都应该以小分量为主，以便使得机体能够减少热量的摄入，长此以往，使得自身胃部空间能够恢复到正常人的容量。减肥人员切记不能使用过饱，以自身不感到饥饿为准。

1.2增强热量的消耗

（1）多做有氧运动

减肥患者如果掌握好有效运动的节奏，那么最终可以达到事半功倍的效果，在高强度的运行间隙加入有氧运动，能够比节奏平稳的运动多消耗一倍热量。因为，高轻度的运动会使得人体出现疲惫状态，但是间隔的有氧运动能够使人体得到休息，使其一直维持在高强度的水平上，有助于消耗人体更多的热量。

（2）拆分运动时间

减肥者如果每天习惯走5公里的路程，可以适当的将运动时间进行拆分，早上走2.5公里，晚上走2.5公里，当每次运动时间减少之后，可以适当的增加运动强度，这样便能够有效增加运动量，热量的消耗也会有所增加。

（3）负重走

根据相关调查显示，当人体在行走过程中，穿上一件负重马甲，能够使得自身热量燃烧增加10%，负重马甲的自身重量为1~36公斤，可以在马甲中装上块状的物品。此方法相较于腿部绑沙袋效果更好，有助于减肥人员保持争取的姿势进行减肥。在此过程中，需要注意的是，为了减肥者的安全，自身负重不能超过体重的20%，如果还是觉得此类方法不方便，可以在行走过程中手握两根长肝，虽然杆体重量不大，但是能够帮助减肥者多燃烧20%左右热量，并且没有什么副作用。

想要保持良好的身材，不仅需要注意饮食与增强运动，更要保持良好的生活规律，切忌暴饮暴食，此外，良好的作息时间也是减肥的关键因素。当人体保持良好的作息时，有助于促进自身新陈代谢，协调体内的各项功能，因此减肥人员一定要重视作息规律，禁止熬夜，否则可能会导致机体内部器官功能出现紊乱，引起身体不适。在日常生活中，保持大便通畅也是塑造完美形体的重要因素，如果减肥人员出现长期便秘症状，那么会导致体内会不断积累相关毒素，进而使得体重不断增加，为减肥活动带来影响。俗话说，良好的情绪是人体机能的调节剂，由此可见保持良好的情绪至关重要，减肥人员切记在日常生活中不要经常着急上火，以免对自身健康带来影响。