面向洗碗机产品的节能设计方法研究赵利铭高峰

赵利铭高峰

广东美的厨房电器制造有限公司

摘要：国民节能环保意识逐渐增强，低能耗洗碗机更受市场和消费者宠爱，刺激消费同时，为用户提供更加品质的生活；低能耗洗碗机可提高洗碗机制造商的品牌和市场竞争力。对此，笔者结合实践研究，就洗碗机产品的节能设计方法进行简要分析。

关键词：洗碗机产品；节能设计；方法研究

现阶段，国内市场制造业发展迅速，但是对于能源资源的需求较大、消耗较大。据调查显示：能源资源的使用率占据40%，相对于发达国家，我国单位产品能源使用率低10个百分点。所以，现阶段能源资源的节约利用成为重要研究课题。

一、取缔消毒柜需求，节能水电消耗

伴随着科学技术的进步与发展，给人们生活带来了极大的方便，尤其是日常生活中家具家电的使用，例如：智能冰箱、全自动一体洗衣机、洗碗机的出现，提升了人们生活质量，成为现代人们生活必备。但是，这些智能化电器的应用也存在一定问题，即：水资源使用与电能源需求逐渐增加不利于节能。近些年中，人们普遍关注洗碗机节能效果进一步促进了行业发展。洗碗机设计中，不仅具有高温（70℃—80℃）、高压喷淋清洗等功能，同时在其他环节设计上也有明显节能体现如：米勒保温水箱，美的干燥风机，变频电机等，满足了人们生活使用需求。据调查显示：使用水量10--12L大约消耗1度电，等同手工清洗，尽可能的降低水资源的使用，为人们生活提供了便利条件。根据洗碗机设计经验：机器清洗12-13套餐具耗水10-12L、耗电1.03度，而手动清洗平均耗水45.9L、耗电1.4度。

另一方面，洗碗机具有除菌、烘干功能，除菌率达99.99%，这也是手工洗碗不可做到的。同时，避免了再次购买消毒柜，节省经济投入。实际上，现当代洗碗机比手工清洁洗碗更具有节能效果，经过企业的研发与完善、创新，目前我国洗碗机清洁功效有了明显提升。比如：高温高压喷淋洗碗机的应用、专业清洁剂去除残留，从根本上消除了人们对洗碗机清洁效果的疑虑。

二、洗碗机设计方法研究

洗碗机洗碗过程为：第一，进水过程。当水进入呼吸器后分为两部分，一部分保留在呼吸器内；另一部分经过软水器，最后进入水杯。第二，洗涤过程。该阶段洗涤泵由水杯内将水吸入，经过泵增加压力后，进行餐具清洗。随后，冲洗水流至水杯循环应用。第三，排水和还原软水器树脂。

现阶段，不少企业在洗碗机使用与节能效果设计上用心良苦，不仅具有高温蒸煮与高压喷淋的功能，也设计研发出其他功能，而海尔公司新推出的小贝洗碗机，其中包含6套餐具，在外观设计上选择金属材质更贴近现代人们的家居设计格局，适合应用在三口之家。其他像海尔小贝、美的免安装小型机、方太水槽洗碗机等，各制造商根据中国厨房拥挤、未预留洗碗机安装位置、传统柜机频繁弯腰操作等痛点，研制出适合中国厨房的洗碗机，广受中国用户欢迎，且未来几年，中国洗碗机市场中的本土洗碗机将成为主流。

洗碗机分为独立与嵌入式两种，通常我国嵌入式概念在厨房装饰设计上较为笼统，多采取传统设计形式缺少嵌入空间设计。对此，在确保美观与实用效果的独立式洗碗机让其更加紧密、更加节约空间；独立式洗碗机也能够进行嵌入式使用，便于二次室内装潢设计。目前为止，人们对洗碗机节能设计尤为重视进而在一些节日活动中，洗碗机的销售量逐渐提高，尤其是一些具有影响力的大品牌洗碗机更占有优势，普遍得到了消费者的认可。其中，嵌入式和独立式行业定义已相对成熟，且整体厨房是未来厨房趋势。嵌入式洗碗机将成为主流，卡萨帝抽屉洗碗机的推出，巧妙的人机工程运用、极底的底盘设计、易摆放好拿取的碗篮设计等均给予嵌入式洗碗机市场尤其中国嵌入式洗碗机市场较大的冲击力。

三、能量设计因子的提取

生命周期，能源因素与多种形式的应用于各个时期。因此，想要利用能源要素进行能源设计具有一定困难，还应有独立的研究。在产品生命周期中的不同能源消耗的不同时期统一，得到能源因子为不同时期获得相关能源的设计因素。其产品应用过程中会消耗较多资源，占据95%的全生命周期的资源消耗；而应用能源提取因子设计实现了产品能源优化，立足于产品的应用研究，将提取量作为设计因素有助于能量优化效果的体现。笔者认为：能源设计因子集可以划分为2个时期，其产品的应用第一时期主要研究，获得能量消耗模型，明确能源消耗，这也是辨别过程的能源因素控制要素。基于能源信息设计条件下，能源消耗与开采和能源相应的信息与能源之间的产品相应信息的能源，分析产品设计数据折射出的有关信息分析消耗的定量关系。能源设计因子也是能量提取阶段的核心过程设计因素，给定表达式被设计获取能源因子集。产品的提取得到能量因子满足使用要求。

四、洗碗机购买建议

（一）判断清洗效果

人们购买洗碗机的直接目的是清洁，成为主要购买因素，我国家庭中人们习惯烹炸炒，人们还需要结合实际要求选择一定清洗效果的洗碗机。一般情况下，具有清洗、漂洗、烘干、自动控制等功能，符合人们对洗碗机基本功能要求。现阶段，一些高端洗碗机还具有快速冲、洗、局部加强洗、风机烘干、沸石烘干等功能，清洁效果更好、更健康安全。伴随着科学技术的进步与发展，一些洗碗机中融入了微电脑控制系统，传感器检验洗碗机成为有效方法。除此之外，目前市面上新出现了双旋转喷臂，预洗与保留洗净、备用电源清洁效果，儿童安全锁效果让洗碗机更加保护儿童安全，避免儿童洗碗过程中受到伤害。另一方面，洗碗机的消毒、杀菌也是人们所关注的焦点，人们在购买时建议选择物理消毒方法，能够彻底消毒，保证安全性。

（二）安装方式

相对其他形式的洗碗机，嵌入式洗碗机对于安装要求更为严格，人们选择前应综合考量。结合洗碗机规格大小，做好橱柜总体设计与测量。嵌入式洗碗机能够节省较多厨房空间，尽可能的扩大厨房使用面积。若室内厨房设计装饰效果较好可以选择独立式洗碗机，通过电力能源与水资源的连接满足了人们生活使用要求。

（三）尺寸、规格选择

通常国外普通家庭洗碗机清洁水平在8，10或12套餐具，若洗碗机较大还可以容纳锅具。而我国洗碗机设计一般结合人们的烹饪习惯与家庭人口数量，设计容量在6包洗碗机，规格较小的洗碗机也一样能够清洗干净，适合应用三口之家。另一方面，抽屉、免安装、水槽洗碗机是不错的选择。

（四）品牌与配套用品选择

首先，洗碗机品牌是首选要素，应选择普遍认可、信用度较高的品牌。其次，具有完善的服务体制。一旦有内部构件发生损坏能够及时上门维修或厂家无条件更换，不影响日常生活。

洗碗机有专门的清洁剂，而增白剂、常规清洗剂普遍存在泡沫问题。例如：我国北方地区水淡，淡水较为适合配套应用盐，避免水污染餐具。

结语：

综合分析，伴随着人们消费水平的提高，对于生活质量与便捷性要求有了明显提升，目前洗碗机已经成为60%家庭必备家用电器。实践证明，洗碗机在节能效果上有着明显体现，其清洗、消毒效果也得到了人们的认可。对此，笔者基于洗碗机功能使用上进行了节能设计研究，并提出建议，希望对洗碗机节能设计起到帮助性作用。

参考文献：

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