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《保鲜与加工》
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2005年4期
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猕猴桃贮藏保鲜技术
猕猴桃贮藏保鲜技术
(整期优先)网络出版时间:2005-04-14
作者:
朱建斌;郭颖奇
农业科学
>农产品加工
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资料简介
猕猴桃果实是一种具有典型呼吸跃变的特殊浆果,极不耐贮藏运输,要想贮运保鲜必须要硬件(设备)与软件(工艺)紧密结合,才能获得理想的经济效益.
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猕猴桃果实是一种具有典型呼吸跃变的特殊浆果,极不耐贮藏运输,要想贮运保鲜必须要硬件(设备)与软件(工艺)紧密结合,才能获得理想的经济效益.
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保鲜与加工
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猕猴桃
呼吸跃变
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