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《肉类食品》
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2005年1期
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提高肉品质量的几项关键措施
提高肉品质量的几项关键措施
(整期优先)网络出版时间:2005-01-11
作者:
王焕章
轻工技术与工程
>农产品加工及贮藏工程
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资料简介
中国政府实施“放心肉”工程以来,取得了可喜的成绩,但同时还存在一些问题。面对入世后的挑战,如何提高肉品的质量,在供应国内市场的同时积极打开国际市场,是一个值得讨论的问题。
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中国政府实施“放心肉”工程以来,取得了可喜的成绩,但同时还存在一些问题。面对入世后的挑战,如何提高肉品的质量,在供应国内市场的同时积极打开国际市场,是一个值得讨论的问题。
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