银杏及其药用价值的开发与利用前景

刘文秀

（苏州市苏州大学附属第二医院江苏苏州215000）

【摘要】作为“活化石”的银杏在我国分布广泛，资源丰富，除作为苗木具有较高的观赏价值，其银杏果含有丰富的营养物质，种仁、外种皮及叶含有丰富的药用有效成分。本文从银杏栽培与资源情况、药用价值与前景介绍了银杏的药用价值研究现状、临床应用情况、开发利用前景，并在如何更高效发挥银杏药用价值上给出建议与思考。

【关键词】银杏；药用价值；临床应用；保健作用

【中图分类号】R282.71【文献标识码】B【文章编号】2095-1752（2017）17-0334-01

银杏（GinkgoBilobaLinn），别名白果，公孙树等，起源于2亿3千万年前的石炭纪，曾广泛分布于北半球，到新生代的冰川期，世界上大部分地区的银杏完全绝种，惟独我国少数地区的银杏幸免于难，属裸子植物银杏科银杏属，本科仅1属1种，因此又有“活化石”之称[1]。作为我国特有的珍稀树种，一身是宝，是世界干果珍品，叶、皮、根、果都能入药，具有很高的药用价值[2]、食用价值、经济价值、生态价值和观赏价值。

1.栽培历史悠久，资源丰富

在山东省最古老的寺院之一——莒县浮来山风景区定林寺内，有一株参天古树，树龄3700余年，树高26.7米，主干高2.5米，冠幅26×34米，胸径5米，有“天下银杏第一树”之称[3]。在我国，除黑龙江、内蒙古、青海、西藏外，各省、区均有银杏分布。在江苏全省古树名木中，古银杏数量最多，有6000多株，1980年以来，由于银杏果、叶的经济价值效益好，银杏在全省平原地区开始快速发展，形成了邳州、泰兴等全国闻名的银杏之乡[4]。目前，邳州银杏成片林面积26万亩，总数超过1000万株；泰兴银杏成片林近10万亩，总数达530万株。在《江苏省珍贵·彩色树种发展总体规划（2016年-2015年）》中，银杏更是被列为34种推荐珍贵树种之首[5]，预计十三五期间，全省栽植1000万株以上。

据统计，2013年我国银杏叶提取物产量为348.6吨，占同期全球产量的48.52%，到2014年，全球银杏叶提取物产量达到888.8吨，我国仍占据半壁江山[6]。

2.药用价值凸显，前景广阔

最早记述银杏药用价值的古医术是元初李杲撰写的《食物本草》，明朝李时珍所撰的《本草纲目》，对银杏的药用记述最为详尽，“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便”书中所提出的18种医治疾病的处方，使银杏药用在我国古代达到了顶峰[7]。

20世纪70-80年代，德国的两家制药公司通过多年的努力，发现银杏叶中以黄酮为主的有效成分，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性和营养脑细胞及其他器官的作用[8]，而且在胆固醇维持正常水平方面有奇特功效。

随着现代药理研究的不断深入，发现银杏叶提取物不仅是血管的有效调节剂，而且是一种神经类的保护药，在提高机体免疫功能方面有重要作用[9]；银杏外种皮也含有大量的氢化银杏酸和银杏黄铜，其中的水溶性成分具有较好的镇咳祛痰效果[10]。因此银杏在药理上具有改善心脑血管循环、抑制血小板活化因子（PAF）、降低胆固醇、抗菌消炎的作用[11]。

银杏叶提取物在我国已广泛应用于临床研究，与此同时，在制作银杏保健品方面也已崭露头角，另外银杏叶白酒、银杏叶提取物化妆护肤系列美容面膜、银杏叶药垫、保健枕等已进入人们生活，银杏药用价值潜力很大，前景广阔。

3.建议与思考

银杏虽药用价值高、临床应用广泛，但目前国内银杏产品在国际市场上竞争力却不高，且研究开发、种植、加工的企业未形成产业规模，银杏发展呈现瓶颈。笔者认为应从以下两方面着手：一方面在医药创新上下功夫，提高银杏粗提物收得率和银杏总黄酮的含量，引进先进技术，使产品质量与国际接轨，形成具有中医药特色的中国银杏产品；另一方面在银杏产业发展上做文章，以建设“美丽中国”为契机，充分挖掘和利用银杏资源，依据“公司+农户+基地”的模式，走“产业到加工，加工到销售，销售到促农”的路子，形成以市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户，实现“经、科、教”一体化，使银杏种植产业化、科学化，销售品牌化，进而充分发挥银杏的经济效益、生态效益和社会效益。

【参考文献】

[1]林协.国树非银杏莫属[J].植物杂志，1996(3)：2-3.

[2]齐之尧，李家玉.银杏叶的药用价值[J].世界林业研究，1994(3).

[3]天下银杏第一树[EB/OL].（2016-12-23）[引用日期].http：//www.forestry.gov.cn/portal/gzsl/s/4683/content-921687.html

[4]江苏省地方志编纂委员会，江苏林业志，方志出版社，2000.

[5]江苏省林业局.《江苏省珍贵·彩色树种发展总体规划（2016-2015）》.2016，11.

[6]银杏叶产业：或将迎来“大洗牌”[EB/OL].（2016-12-23）[引用日期].http：//www.cnpharm.cn/yaopin/cjyw/20150930/93782.html

[7]梁立兴.中国银杏药用史[J].中药研究与信息，1999，（3）：17-18.

[8]林清洪，黄维南，林光荣，等.银杏资源的合理开发与利用[J].福建农业科技，2006(3)：15-16.

[9]覃红斌.银杏叶提取物对大鼠免疫功能的影响[J].实用中医药杂志，2004，20(2)：88-89.

[10]杜香莉，郭军战.我国银杏药用化学成分及加工利用的最新研究[J].西北林学院学报，1997(2)：100-104.

[11]江德安.叶用银杏研究进展[J].湖北工程学院学报，?2002，?22(6)：63-66.