蚕蛹蛋白精粉是采用蚕蛹干，经脱脂、脱臭、脱色、粉碎、筛分等工序制成。它含有18种氨基酸，其蛋白含量比牛肉、奶粉、鸡蛋高出2—4倍，是食品工业各种保健食品、饮料及营养口服液的理想蛋白原料．
广西蚕业
1994年2期
