高温作业保健口服液的卫生毒理学安全性评价

目的评价高温作业营养保健口服液的卫生毒理学安全性。方法参照《食品安全性毒理学评价程序》，采用急性毒性实验、蓄积毒性实验、亚慢性毒性实验、致突变实验等对高温作业营养保健口服液进行评价。结果该口服液小鼠半致死剂量大于16．5克每公斤体重；蓄积系数大于5．3；大鼠饮用一定剂量的该口服液90天，未引起中毒反应和病变；Ames试验呈阴性反应；实验组微核率与对照组无差异。结论高温营养保健口服液对人体是安全的，可作为从事高温作业人员的保健性饮品。