中国豆类生产现状及发展前景

中国地域辽阔，生态条件复杂，作物种类多样，豆类分布也比较广泛，全国各地都有栽培。中国的豆类除大豆以外都称杂豆。目前栽培的豆类有20多个品种，其中栽培面积最大的是大豆，占豆类的70%，杂豆占30%。